Насіння анісу – ароматна пряність та цінний продукт із численними корисними властивостями. Їх використання у кулінарії, медицині та ароматерапії – доповненням до здорового способу життя. Плід - ребриста двонасінка з освіжаючим запахом і солодкуватим смаком. Культура вирощується саме через цю частину рослини.
Магазин Делюкс пропонує насіння анісу виробництва Єгипет. Плоди анісу звичайного відповідають існуючим критеріям якості: мають однорідний коричнево-зелений колір, яскравий насичений аромат. Такий продукт – не частий гість у супермаркетах.
Ми пропонуємо єгипетський аніс свіжого врожаю, який незмінно отримує захоплені відгуки.
Чому варто полюбити аніс?
Плоди анісу благотворно впливають на травлення, стимулюють секреторну, моторну функцію ШКТ. Багатий хімічний склад насіння анісу підтримує дихальну систему, має заспокійливий ефект.
Основні компоненти:
- ефірні олії. Анетол становить до 80-90% масел, визначає смак та аромат насіння. Естрагол надає пряного відтінку, анісовий кетон доповнює ароматичний профіль;
- вітаміни А, С, групи В;
- кальцій залізо (369% від добової норми), магній, калій;
- фурокумарини, біологічно активні речовини щодо шкірних захворювань;
- антиоксиданти;
- харчові волокна.
Анісовий чай або настоянку з насіння в народній медицині використовують як відхаркувальний, протизапальний.
Користу харчових волокон анісу оцінили ще у Стародавньому Римі. Зерна перемелювали на муку і пекли коржики, які подавалися у фіналі рясних бенкетів. Вважалося, що це полегшує травлення.
В Індії та інших азіатських країнах зернятка жують для свіжого дихання та засобу від гикавки.
У класичній медицині екстракт плодів додають до лікарських препаратів для покращення їх смаку.
Народні цілителі рекомендують анісову настоянку як засіб від опіків.
Насіння анісу в кулінарії
Цікава особливість спеції: вона має численних шанувальників та затятих супротивників, але нікого не залишає байдужими. Шефи зі світовим ім'ям та звичайні господині знаходять багатогранне застосування насіння.
Їх додають:
- в тісто для печива, тістечок та булочок, кексів у меленому та цілому вигляді. Найвідоміші солодощі – італійське печиво анісове біскотті, німецькі ахенські анісові пряники, середземноморський анісовий кекс;
- в тісто для житнього хліба, крекерів;
- в супи, бульйони, рагу;
- маринади для м'яса та риби, для консервування капусти та огірків;
- салатні заправки.
Плоди анісу – базовий компонент французького пастису, італійської самбуки, грецького узо, близькосхідної араки. Насіння заварює для приготування ароматного чаю, який допомагає покращити травлення і зняти здуття живота. Вони входять до складу пряної суміші п'ять спецій.
Гурмани радять додати чарку анісової горілки у юшку. Це розкриє смакові якості бульйону та риби. Гості обов'язково попросять рецепт.
Аніс діє на смак страв м'яко та елегантно, як витончений аксесуар на просте вбрання. Але важливо не перестаратися, додавати спецію в розумних кількостях та дотримуватись рецептури. Смак її посилюється під час обсмажування плодів на сухій сковороді. Спеція добре поєднується з лавровим листом, коріандром, фенхелем, кмином.
Молоте насіння швидко втрачає аромат. Якщо порошок потрібен, краще готувати його в необхідних для рецепту кількостях безпосередньо перед використанням.
Відгуки
-
Освіжаюче поєднання естрагону та анісу з легкими пряними нотами
1 шт80 грн -
Ароматний баланс лимона і трав'яної легкості
46 грн -
Китайська класика для аромату і стилю
83 грн -
Лісовий акцент для м'яса і пряна душа джин-тоніка
131 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Купую для домашнього джину. Крім того, у них можна купити ялівець дуже якісний, який для цієї мети також потрібен. Магазин заслуговує на похвалу
Має лікувальні властивості. Я його до Глінтвейну зазвичай додаю. особливо якщо кашель є.
У мене син часто хворіє на бронхіти. Йому дуже добре завжди збивали напади кашлю анісові аптечні краплі. Вирішила тут замовити та зробити настоянку сама. І дуже задоволена, адже це небо та земля! І результат, і ефективність набагато вище, ніж ті, що в аптеці продаються.
Якість анісу погана, замовляла у цьому магазині та писала відгук рік тому. Негативний відгук просто видалено. Тож не дуже довіряйте відгукам. Хоча замовляла й інші, і зараз замовлю мелену корицю. Подивимося.
Як виявилося в аптеках підвищили ціни на аніс, вирішила пошукати в інтернет-магазині, першими у списку були Делюкс, мене обслужили на високому рівні, і доставили у зазначені терміни! Рекомендую всім купувати аніс саме тут!
Закупила 500 гр для приготування настоянки, у сина поліноз - пробуватимемо лікувати коли цвітіння почнуться, у нього алергія... Аніс хороший, свіжий, сильний запах! доставили швидко, дякую
Магазин чудовий, товар весь прекрасний, сервіс тут американський, все супер!
Я учитель літератури. Мої оцінки за 12-ти бальною системою: якість товару – 12; доставка - 11, сказали приїдуть до 17.00 приїхали о 17.30 зняла один бал за 0,5 години
доставка порадувала та якість норма
купила аніс у цьому магазині, якістю задоволена, з доставкою проблем не було, дякую!
А я на анісі наполягаю горілку, виходить – свіжість у кожній краплі! Смак і запах чудові. Якість товару на Делюкс непогана.