Аніс
Насіння анісу – ароматна пряність та цінний продукт із численними корисними властивостями. Їх використання у кулінарії, медицині та ароматерапії – доповненням до здорового способу життя. Плід - ребриста двонасінка з освіжаючим запахом і солодкуватим смаком. Культура вирощується саме через цю частину рослини.
Інтернет-магазин Делюкс пропонує насіння анісу виробництва Єгипет. Плоди анісу звичайного відповідають існуючим критеріям якості: мають однорідний коричнево-зелений колір, яскравий насичений аромат. Такий продукт – не частий гість у супермаркетах.
Ми пропонуємо єгипетський аніс свіжого врожаю, який незмінно отримує захоплені відгуки.
Чому варто полюбити аніс?
Плоди анісу благотворно впливають на травлення, стимулюють секреторну, моторну функцію ШКТ. Багатий хімічний склад насіння анісу підтримує дихальну систему, має заспокійливий ефект.
Основні компоненти:
- ефірні олії. Анетол становить до 80-90% масел, визначає смак та аромат насіння. Естрагол надає пряного відтінку, анісовий кетон доповнює ароматичний профіль;
- вітаміни А, С, групи В;
- кальцій залізо (369% від добової норми), магній, калій;
- фурокумарини, біологічно активні речовини щодо шкірних захворювань;
- антиоксиданти;
- харчові волокна.
Анісовий чай або настоянку з насіння в народній медицині використовують як відхаркувальний, протизапальний засіб при бронхітах, ангінах, кашлюку.
Користу харчових волокон анісу оцінили ще у Стародавньому Римі. Зерна перемелювали на муку і пекли коржики, які подавалися у фіналі рясних бенкетів. Вважалося, що це полегшує травлення.
В Індії та інших азіатських країнах зернятка жують для свіжого дихання та засобу від гикавки.
У медичних дослідженнях зазначаються:
- протизапальні та антибактеріальні властивості завдяки високому вмісту ефірних олій;
- користь для гормонального балансу та жіночого здоров'я;
- заспокійливий ефект, покращення сну;
- антиоксидантний захист;
- поліпшення стану шкіри та волосся.
У класичній медицині екстракт плодів додають до лікарських препаратів для покращення їх смаку.
Народні цілителі рекомендують анісову настоянку як засіб від опіків.
Насіння анісу в кулінарії
Цікава особливість спеції: вона має численних шанувальників та затятих супротивників, але нікого не залишає байдужими. Шефи зі світовим ім'ям та звичайні господині знаходять багатогранне застосування насіння.
Їх додають:
- в тісто для печива, тістечок та булочок, кексів у меленому та цілому вигляді. Найвідоміші солодощі – італійське печиво анісове біскотті, німецькі ахенські анісові пряники, середземноморський анісовий кекс;
- в тісто для житнього хліба, крекерів;
- в супи, бульйони, рагу;
- маринади для м'яса та риби, для консервування капусти та огірків;
- салатні заправки.
Плоди анісу – базовий компонент французького пастису, італійської самбуки, грецького узо, близькосхідної араки. Насіння заварює для приготування ароматного чаю, який допомагає покращити травлення і зняти здуття живота. Вони входять до складу пряної суміші п'ять спецій.
Гурмани радять додати чарку анісової горілки у юшку. Це розкриє смакові якості бульйону та риби. Гості обов'язково попросять рецепт.
Аніс діє на смак страв м'яко та елегантно, як витончений аксесуар на просте вбрання. Але важливо не перестаратися, додавати спецію в розумних кількостях та дотримуватись рецептури. Смак її посилюється під час обсмажування плодів на сухій сковороді. Спеція добре поєднується з лавровим листом, коріандром, фенхелем, кмином.
Молоте насіння швидко втрачає аромат. Якщо порошок потрібен, краще готувати його в необхідних для рецепту кількостях безпосередньо перед використанням.
Отзывы
-
Бадьян гарної якості, але не цілі зірочки
134 -
Насіння кропу – це універсальна приправа
46 -
Поліпшують травлення, лежать захворювання ШКТ
76 -
Органічні насіння, вважаються чудовою дієтичною добавкою
99 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175 -
Надає стравам горіхового смаку
90 -
Багаті антиоксидантами та Омега-3
92 -
Насичена найпотужнішими антиоксидантами та противиконавчими речовинами
150
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Покупаю для домашнего джина. Кроме того у них можно купить можжевельник очень качественный, который для этой цели также нужен. Магазин заслуживает похвали
Обладает лечебными свойствами. Я его в Глинтвейн обычно добавляю. особенно если кашель есть.
У меня сын часто болеет бронхитами. Ему очень хорошо всегда сбивали приступы кашля анисовые аптечные капли. Решила здесь заказать и сделать настойку сама. И очень довольна, ведь это небо и земля! И результ, и эффективность намного выше, чем те, что в аптеке продаются.
Качество аниса плохое, заказывала в этом магазине и писала отзыв год назад. Негативный отзыв был просто удален. Так что не очень доверяйте отзывам. Хотя заказывала и другие и сейчас закажу молотую корицу. Посмотрим.
Как оказалось в аптеках повысили цены на анис, решила поискать в интернет-магазина, первый в списке были Делюкс, меня обслужили на высоком уровне, и доставили в указанные сроки! Рекомендую всем покупать анис именно здесь!!!
Закупила 500 гр для приготовления настойки, у сына полиноз - будем пробовать лечить когда цветения начнуться, у него аллергия... Анис хороший, свежий, сильный запах! доставили быстро, спасибо
Магазин отличный, товар весь прекрасный, сервис здесь американский, все супер!
Я учитель литературы. Мои оценки по 12-ти бальной системе: качество товара - 12; доставка - 11, сказали приедут к 17.00 приехали в 17.30 сняла один бал за 0,5 часа
доставка порадовала и качество норма
купила анис в этом магазине, качеством довольна, с доставкой проблем не было, спасибо!
А я на анисе настаиваю водку, получается - свежесть в каждой капле! Вкус и запах отменные. Качество товара на Делюксе неплохое.