Корінь селери сушений різаний
Корінь селери - це коренеплід із сильним ароматом, має округлу форму, діаметром до двадцяти сантиметрів. Нижня частина усіяна кореневими відростками, а верхня - м'яким листям. Бульба має золотисто-коричневий колір, шорстку і щільну структуру, численні нерівності, що дозволяють порівняти його з космічним тілом.
Корінь селери має солодко-гіркий смак, властивий йому сильний аромат, оскільки у своєму складі містить до 10 % ефірних масел.
Селера в сушеному вигляді зберігає свої властивості, має той же аромат, щільну структуру і смак. Зберігається у сухих, щільно закритих банках до двох років. Використовується в харчуванні у вареному, тушкованому, смаженому видах. У лікуванні - у вигляді відварів та настоїв.
Як готувати корінь селери?
Корінь селери можна тушкувати, варити, смажити, використовувати у салатах. Причому і в сирому, і сушеному вигляді.
Смажений корінь селери
Потрібно: 400 г кореня селери, рослинна олія, сіль, сік лимона, спеції.
Як приготувати: очищений коренеплід побризкати лимонним соком і витримати хвилин десять, смажити до готовності, посолити, покласти спеції. Ароматна селера готова до вживання.
Маринований корінь селери
Потрібно: один кілограм кореня селери, лимонна кислота, сіль. Для маринаду: вода - 4 склянки, оцет столовий - 1 склянка, цукор - 3 ложки, чорний перець та гвоздика
Як приготувати: коренеплід нарізати кільцями, опустити в киплячу солону воду з доданою лимонною кислотою. Через кілька хвилин дістати, розкласти по банках і залити маринадом згідно з рецептом маринаду, закатати.
Корінь селери з морквою
Потрібно: великий корінь селери, велика морквина, 1 яйце, 50 мл оливкової олії, чайна ложка гірчиці, сіль, перець
Як приготувати: почистити коренеплід і натерти на терці (дрібною), почистити моркву і натерти. Приготувати заправку: яйце збити, додавши сіль, гірчицю, оливкову олію, перець. Заправкою залити підготовлені овочі
Салат з кореня селери
Потрібно: відварений корінь селери, подрібнити його, посипати товченим мигдалем або лісовими горіхами, заправити оливковою олією. Дивно, але факт: у процесі термічної обробки коренеплід селери значно посилює свої властивості.
Список літератури:
- М. Носаль. Лікарські рослини та способи їх застосування у народі.
- Лікувальні рослини. Перша допомога природи, С-П, 2012
- Корисні лікувальні властивості коріння. ж. Народна медицина, №7, 2013.
- А. Попов. Лікарські рослини у народній медицині. Київ, 1993.
- Л.Миколайчук, М.Жигар. Цілющі рослини. Лікарські форми. Харків, 2001.
- Т. Лагутіна. Дієта на селеровому супі. Супер-результат.
Отзывы
-
Корінь для розуму та вишуканого смаку
132 -
Вітамінний заряд для ваших салатів
50 -
Глибокий пряний смак із горіховою ноткою
65 -
Елітна спеція для справжніх поціновувачів
175 -
Горіховий смак для унікальних страв
90 -
Суперфуд із потужною користю для здоров'я
92 -
Антиоксидантна магія для яскравих страв
150 -
Елітний смак для ваших кулінарних перемог
314
Доставка
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Умови повернення - протягом 14 днів - детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Я искала где купить именно СВЕЖИЙ высушеный корень. Так как его очень классно добавлять в разные блюда зимой и ранней весной. В Делюксе все свежее. они реально следят за качеством. Заказываю уже третий раз начиная с ноября. Очень довольна.