Кеш'ю

Кешью – екзотичний горіх, який на території СНД з'явився нещодавно. Його збирають після дозрівання плодів дерева Анакардіум Західний. Батьківщиною горіха вважається Бразилія, через що другою популярною назвою продукту є «бразильський або деревний горіх».

Якийсь час горішки вирощували і збирали тільки в Південній Америці, але в останні роки дерева вдало культивують у різних куточках світах. При цьому перше місце зі збирання врожаю займає В'єтнам, який експортує близько 30% усіх горіхів у світі. Крім того, великі плантації кешью розташовані в Індії, Ірані, Азербайджані.

Опис продукту

Кешью – вічнозелене теплолюбне дерево, яке відрізняється товстим звивистим стовбуром та широкими гілками. Його висота нерідко сягає п'ятнадцяти метрів. Його батьківщиною вважається Бразилія та Центральна Америка. Дерево активно використовували місцеві індіанці, вживаючи кору, листя, плоди з різною метою, і не тільки медичних. Португальці, які з'явилися на території Центральної Америки, також спробували плоди дерева, а потім привезли його насіння до Африки та Індії.

Горіхи мають трохи довгасту закруглену форму, нагадують «усмішку». Продукт має солодкуватий, трохи маслянистий смак. Декому навіть вдається відчути нотки ванілі. Виражений післясмак у сирого горіха відсутній, завдяки чому його нерідко додають у різні страви – від випічки до м'ясних делікатесів.

До речі, ядерця, як правило, продаються в очищеному вигляді. Після збирання врожаю тверду оболонку відразу прибирають, тому що з часом вона починає виділяти токсичні речовини, які можуть спричинити інтоксикацію організму людини

.

Застосування

В азіатській та індійській кухнях цьому горіху відводять особливе місце. Горішки можуть стати чимось на кшталт приправи для страв із курятини, риби.

Крім того, вони додаються до салатів, соусів, супів, деяких кондитерських виробів. Жителі Європи, як правило, використовують смажені ядра як закуску, подаючи їх до пива, вина. Якщо хочеться надати горішкам особливого смаку, можна обсмажити їх, додавши трохи солі, меду, цукру, різних приправ та прянощів.

Корисні властивості

Кешью відрізняється від інших видів горіхів тим, що дозрівання не всередині, а зовні плоду. Хоча це не всі особливості продукту. Особливу увагу гурманів, дієтологів, нутриціологів привертає склад світлої м'якоті. 100 г продукту містяться:

• вітаміни групи В, Е, а також РР, К;
• різні мінерали та мікроелементи;
• фітостероли;
• поліфеноли;
• пурини;
• щавлева та інші кислоти.

Скільки можна їсти на день? Рекомендується споживати по 20-30 г горішків на день, тобто близько десяти плодів. Помірне вживання цього суперфуду сприятливо позначиться на стані всього організму.

До позитивних ефектів можна віднести:

1. зниження холестерину;
2. нормалізацію цукру в крові завдяки підвищеному вмісту в продукті клітковини;
3. профілактику хвороб ШКТ;
4. підвищення міцності кісток та еластичності суглобів;
5. зниження ризиків розвитку анемії;
6. покращення якості волосся та шкіри, зміцнення нігтів

.

Якщо оцінювати продукт із БЖУ, то він вважається досить калорійним (енергетична цінність на 100 грам – не менше 530 ккал). Але багато дієтологів відзначають цей момент, як позитивний, і радять включити горіх до раціону.

Завдяки вмісту великої кількості вітамінів, мікроелементів, жирних кислот, ефірних олій, кешью перетворюється на справжній суперфуд, що регулює величезну кількість процесів, що проходять в організмі людини. Тобто горішок допомагає підтримувати здоров'я.

Як вибрати кешью?

Про свіжість і високу якість продукту можна судити за його кольором і формою. Краще купувати ядра красивого жовто-коричневого кольору, без явних дефектів, глянсового або каламутного нальоту на поверхні.

Для зберігання горіхів рекомендується використовувати ємність зі скла з герметичною кришкою. Також для цього підійде паперовий пакет. Головне, щоб кешью не піддавався впливу високих температур і знаходився далеко від променів сонця.

До речі, горішки краще купувати, якщо вони одразу перебувають у вакуумній упаковці. Тому що туди не потрапляє повітря, також патогенні мікроорганізми. Але не варто купувати першу упаковку, що трапилася на очі. Важливо вивчити її вміст, наприклад, на горіхах не повинно бути цвілі, плюс ядра не повинні бути занадто зморщеними.

Якщо ви все ще не знаєте, де купити в Україні свіжі горіхи, рекомендуємо ознайомитись із каталогом інтернет-магазину «Делюкс». Ми пропонуємо лише свіжі кешью, які ви зможете подавати у вигляді закуски або додавати до різноманітних страв.

Чому вигідно купувати у нас?

Першим на території України інтернет-магазином, який зараз пропонує широкий асортимент прянощів та спецій, став «Делюкс». Наша особливість у тому, що ми приділяємо максимум уваги гігієні. Завдяки цьому всі клієнти отримують свіжий товар у герметичній упаковці з відмінними смаковими характеристиками.

У нас ви зможете купити не тільки різні прянощі та спеції, а й сухофрукти, горішки та інше. Щоб вам було простіше оцінити якість товарів, ми використовуємо лише оригінальні фотографії, зроблені нами чи виробниками продукції.

Наші ціни у Києві – одні з найдоступніших. Скільки коштує 1 кг кеш'ю, ви зможете дізнатися на сайті або зв'язавшись з менеджерами. Як правило, ціна на горіхи кеш'ю становить від 70 грн. за 100 р.

Доставка продукції здійснюється наступним чином:

1. кур'єром по Києву (при сумі від 1800 грн. – безкоштовно);
2. по Україні поштовими службами;
3. самовивіз із пункту видачі.

Наші консультанти завжди готові відповісти на питання, розповісти про правила зберігання товару і допомогти з оформленням замовлення!