Коріандр Індійський
Індійський різновид коріандру відрізняється більшими і світлішими плодами, більш інтенсивним смаком і запахом. Ці особливості пов'язані з регіоном вирощування. Насіння щільне, кулясте. Аромат насичений, запашний, тонкий смак, пекуче-пряний.
У нашому асортименті – цілі насіння коріандру індійської, преміальної якості, без домішок.
Індійський коріандр – пряність-лікар
У складі спеції:
- вітаміни А,С,Е, К, групи В;
- калій, натрій, цинк, залізо;
- жирні кислоти, олеїнова, лінолева, пальмітинова, близько 20% складу;
- ефірні олії.
Насіння індійського коріандру збуджує апетит, покращує травлення, сприяє відтоку жовчі. Відвар використовується як відхаркувальний, ранозагоювальний та протигеморойний засіб, показаний при захворюваннях сечостатевої системи.
Регулярне вживання спеції зупиняє розвиток глаукоми та катаракти, позитивно впливає на репродуктивну функцію, запобігає зараженню гельмінтами.
Цікаво знати!
- Останні наукові дослідження (хоча все ще проведені на тваринах) підтвердили лікувальні властивості коріандру. Його додали до раціону харчування мишей, хворих на діабет, що допомогло стимулювати їх секрецію інсуліну та знизити рівень цукру в крові
- Дослідження також показують, що ефірні олії, знайдені в листі індійського коріандру, широко відомий як кінза, мають антимікробні властивості.
- Коріандр доданий до спиртних напоїв зменшує їхню алкогольну та одурманювальну дію.
Використання в кулінарії
Цілі плоди індійського коріандру використовуються для приготування маринадів при квашенні капусти. Перемелена спеція покращує смак страв з бобових, капусти, буряків, кабачків. Вони стають більш пряними та ароматними.
Молотий коріандр додають до дичини, страв зі свинини та ягнятини, з риби. Їм ароматизують лікери, сиропи, додають у квас, тісто для хлібобулочних виробів.
Спеція – компонент ковбас, паштетів, кебабів, сумішей каррі, гарам масал, расами.
Шефи рекомендують поєднувати зерна індійської прянощі з базиліком, кмином, перцем чилі, фенхелем, анісом. Сухе насіння можна помістити в млин для перцю і використовувати при потребі в щоденному раціоні.
Отзывы
-
Коріандр відомий також під назвами "кінза" та "китайська петрушка"
39 -
Коріандр мелений ідеально підійде до риби та м'яса.
23 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175 -
Надає стравам горіхового смаку
90 -
Багаті антиоксидантами та Омега-3
92 -
Насичена найпотужнішими антиоксидантами та противиконавчими речовинами
150 -
Супер-якість 550 гр/л
314 -
Іспанська паприка, Піментон
82
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Кориандр обладает противораковыми свойствами. Очень полезная приправа. Покупаю всегда на этом сайте.
Раньше привозила пряности,когда ездила в Индию или просила друзей привезти. Здорово, что можно купить сейчас у вас действительно качественный и ароматный кориандр.
Восточные пряности давно прописались на моей кухне. Кинза (кориандр) тоже занимает свое место.
Плоды кориандра я использую даже в выпечке, получается своеобразно вкусно. Еще я их жую, когда изо рта пахнет неприятно.
Искала очень долго именно индийский кориандр, у него более изысканный аромат и вкус чем у нашего обычного кориандра. Нашла, чоень рада, быстро обслужили, доставили в тот же день( а не на следующий или вообще не доставили из других магазинов)ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!
Я тоже предпочитаю индийский кориандр. Его аромат более стойкий при запекании мяса.Расход получается меньший,а эффект -больший)))
Заказывал для ресторана, приехал - супер! Спасибо ребята, с Вами приятно иметь дело! Все четко, даже отзыв решил написать. Молодцы!