Перець Сілтімур
Опис
Перець Сілтімур (Sil Timur) - це ягода родом з Непалу, відноситься до сімейства Lauraceae, роду Lindera neesiana. Має злегка зморшкувату оболонку, темно-жовтогарячий колір з відтінком червоного, розміром трохи менше горошини.
Має аромат лимона та лемонграсу, залишаючи інтенсивну нотку фруктової свіжості. За смаковими якостями непальський перець Силтимур не викликає відчуття поколювання. Він має смак цедри лимона, схожий на червоний апельсин та мандарин. Також є трохи пряно-камфорного присмаку з відтінками м'яти. Горошина легко надкушується для порівняння, наприклад, з чорним перцем, а відкусивши його, відчуєте солодку свіжість на язиці.
Це плід чагарника Lindera Neesiana, висотою близько 5 метрів, з гладким, овальним листям. Під час цвітіння, у жовтні та листопаді, маленьке деревце прикрашене жовтими квітами, які дають красиві круглі плоди з березня до червня.
Застосування
- Відноситься до перців з ароматичними показниками, тому рекомендовано подрібнити і додати готову страву або перед подачею.
- Ідеально підходить до страв з морепродуктів - біла риба, приготовлена на пару або в папільотках, обсмажені креветки та краби на грилі, молюски.
- Добре поєднується з м'ясом, особливо з курячими ніжками у вершках, каре ягняти з зеленим маслом, качиною грудкою в ягідному соусі. Доповнює смак страв із дичини та свинини.
- У східній кулінарії Сілтімур посилює аромат зацукрованих лимонів, його додають у кус-кус, фалафель, східне рагу, ліванський манахіш.
- У Непалі ягоди додають у овочевий суп, білий рис, тушковані та сирі овочі.
- Використовують для свіжого смаку в соуси, маринади та заправки.
- Його цитрусовий та гострий смак доповнюватимуть фруктові десерти, варення, морозиво та пироги. Добре поєднується з полуницею, кавуном, динею.
-
Цей перець — ароматний з усіх існуючих
527 -
Має тонкий, але сильний цитрусовий аромат із нотками деревини.
303 -
Довгий перець дуже рідкісний представник сеймейства перців
558 -
Один із найменш вивчених та загадкових родичів чорного перцю
603 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175 -
Надає стравам горіхового смаку
82 -
Багаті антиоксидантами та Омега-3
49 -
Насичена найпотужнішими антиоксидантами та противиконавчими речовинами
136
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
