Сіль
Сортувати:
-
Легендарна грузинська приправа.
68 -
Гімалайська сіль – це чудова альтернатива кухонній солі
50 -
Покращує травлення та виводить токсини з організму
65 -
Нормалізує кров'яний тиск та зміцнює стінки судин
44 -
Ідеально підходить для риби, м'ясних стейків та овочів на грилі.
35 -
Використовується в салатах, заправках, супах, закусках
61 -
Натуральна харчова сіль, яку видобувають із морських глибин
51 -
Джерело магнію, калію та йоду
44 -
Для приготування м'яса, для заправки салатів, для маринування овочів та риби
53 -
Гармонійно додає смак рибним, овочевим та грибним стравам
58 -
Додасть нотку пікантності рибній або овочевій страві
68 -
Для ковбасних виробів, копчених продуктів, маринадів та розсолів
28 -
Покращує апетит, підвищує гемоглобін, допомагає при розладах травлення
54
Сіль – символ достатку та благополуччя, базова кулінарна спеція, природний консервант, постачальник в організм натрію та хлору. Вона пов'язана не лише з харчуванням, а й з життєдіяльністю організму. Продукт був валютою, причиною воєн, бунтів, соціальних заворушень, за нього стягувалися податки. Він традиційно вінчає коровай, яким вшановують молодят. У світі існують десятки пам'ятників, музеїв, присвячених солевидобутку.
У кулінарії харчова сіль використовується для надання їжі одного з п'яти ключових смаків, солоного, сприяє звільненню молекул, що надають стравам запаху. Її застосовують у процесах обробки риби, для гальмування розвитку патогенної флори, консервування.
В інтернет-магазині Делюкс у Києві можна купити найбільш популярні види різного помелу, в роздріб, оптом.
Види солі
Основна класифікація продукту спирається на спосіб видобутку та очищення. За цими критеріями виділяються:
- кам'яна сіль, осадовий кар'єрний мінерал, залягає пластами у природних родовищах;
- морська, виробляється шляхом випарювання морської води, яку відводять у спеціальні ставки;
- садочна, її видобувають випарюванням води із природних свердловин;
- виварювальна, одержувана з розсолів натурального або штучного походження.
Для приготування їжі найчастіше використовується кухонна сіль садового чи кам'яного походження. Якісний кінцевий продукт на 97-98% складається із хлориду натрію.
За технологією подрібнення сіль буває дрібнокристалічна, мелена, комова або зернова. Величина помелу позначається цифрами від 0 до 3.
Продукт може бути з добавками: йодована, часникова, нітритна сіль. Нітритний різновид використовують для покращення смаку та аромату, збереження кольору м'ясних продуктів. Це суміш нітриту натрію та очищеної кухонної солі.
За вмістом хлориду натрію, органолептичні властивості розрізняють сорти екстра, вищий, перший і другий.
Така різна сіль…
Асортимент каталогу магазину вражає різноманітністю. У продажу – класичні та екзотичні види солі:
- сванська, з унікальним поєднанням солоних, гострих, пряних компонентів, універсальна приправа, яку можна додавати до будь-яких страв;
- рожева велика і дрібна гімалайська сіль, натуральний гірський мінерал, який лише подрібнюється і не піддається іншій обробці. У складі – 85 цінних мікроелементів. У кулінарії використовують для приготування рибних, м'ясних маринадів, прикраси страв. У домашніх умовах з цим видом легко організувати корисні косметичні процедури: скрабування, ароматні ванни. Рожева сіль використовується для лазні. При нагріванні блоки виділяють мікрочастинки, що знезаражують повітря. При вдиханні організм очищається від токсинів та шлаків;
- великий і дрібний морський, натуральний, найбільш корисний різновид. Крім хлориду натрію, у складі є цінні мікроелементи, мінерали, які надають особливого смаку;
- індійська чорна різних фракцій має характерний сірководневий запах і менш солоний, ніж інші види, смак.
За бажанням експериментувати з новими смаками можна поповнити домашню колекцію копченою, часниковою адигейською сіллю.
У магазині організовано пряме постачання, тому ціни на товари низькі. Оптовим, постійним покупцям надаються вигідні знижки.
За впливом на організм різні види солі суттєво не відрізняються.
Значення для організму людини
Хлорид натрію виконує низку життєво важливих функцій:
- регулювання водного балансу. Натрій підтримує осмотичний тиск крові та інших рідин, що важливо для адекватного об'єму крові та нормального функціонування клітин;
- підтримка нервової системи, генерація та передача нервових сигналів, що важливо для, чутливості, розумових процесів.
- калій та натрій важливі для нормального скорочення м'язів. Порушення балансу електролітів може призвести до м'язових спазм та слабкості;
- підтримка кислотно-лужного балансу;
- хлорид натрію стимулює вироблення соляної кислоти в шлунку, що необхідно для травлення та засвоєння поживних речовин;
- запобігання зневодненню;
Антисептичні властивості можуть використовуватися в косметичних та лікувальних цілях для покращення стану шкіри, лікування акне, загоєння ран.
Незважаючи на ці корисні властивості, важливо підтримувати помірне споживання продукту. Надмірне вживання приведе до підвищення артеріального тиску, що збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інсультів та ниркової недостатності. ВООЗ рекомендує дорослим споживати менше 5 грамів на день, що приблизно дорівнює одній чайній ложці.
Пропонуємо зробити замовлення зі швидкою доставкою по Україні. Наш асортимент та рівень обслуговування дозволяє зрозуміти, у чому сіль, буквально з першої покупки.
