Кокосове молоко та вершки

Молоко кокосове Nature's Charm

Натуральне кокосове молоко для напоїв та десертів

105 грн
Кокосове молоко 20% Kier

Інгредиент до східних та веганських страв

400 г

140 грн
Згущене кокосове молоко

Густе, безлактозне згущене молоко для пудингів, морозива

139 грн
Кокосовий заварний крем

Натуральний крем для тортів та печива

400 г

264 грн
Вершки кокосові для збивання

Веганські вершки для приготування десертів та випічки

400 мл

241 грн
Молоко кокосове випарине

Чарівний інгредієнт для покращення текстури крему та стабільності збитих вершків.

360 г

224 грн
Молоко кокосове згущене без цукру 320 г

Ідеально підходить для випічки, десертів та напоїв

1 шт

433 грн
Кокосове згущене молоко з Убе Nature`s Charm

Десертний продукт із ніжним кокосовим смаком та яскравою ноткою фіолетового ямсу

400 мл

275 грн

Вісім позицій із Таїланду: кокосове молоко для супів і карі в банках 165 і 400 мл, вершки для збивання, згущене кокосове молоко з цукром, без цукру та з фіолетовим ямсом убе, випарене молоко й кокосовий заварний крем.

8 позицій молоко, вершки, згущене165 – 400 мл бляшана банкаТаїланд Kier, Nature's CharmБез лактози рослинна основа

Кокосове молоко — не напій, а віджата та розбавлена м'якоть кокоса. Що вища жирність, то густіший соус і то краще воно тримає смак спецій. Розділ ділиться на дві задачі: гаряча кухня — суп, карі, рис — і десерт, де потрібні вершки чи згущене молоко.

Що вибрати під задачу

Кокосове молоко для кухніовочі Kier 20 % · 400 г · Nature's Charm 165 і 400 мл Основа тайського супу том ям і том кха, карі, кокосового рису та веганських соусів. Маленька банка 165 мл — на одну каструлю супу на двох. том ямкаріриссмузі

Вершки для збиванняовочі 400 мл Рослинні вершки, які після охолодження збиваються в крем. Для веганських тортів, топінгу до кави та десертів без молочного. кремторткававеган

Згущене кокосове молокоовочі з цукром, без цукру, з убе Густе згущене молоко на кокосі без лактози: у каву, для крему, пудингу та морозива. Версія з убе — фіолетова, з ванільно-горіховим смаком ямсу. кавакремпудингморозиво

Випарене молоко та заварний кремовочі 360 – 400 г Випарене молоко робить крем щільнішим і стабілізує збиті вершки, готовий кокосовий заварний крем — одразу в еклер, тарт або між коржами. кремеклертартторт

Як користуватися кокосовим молоком

У банці молоко розшаровується: зверху густі вершки, знизу рідка частина. Перед готуванням банку струшують або вивалюють вміст у каструлю цілком і перемішують. Для збитого крему, навпаки, банку вершків ставлять у холодильник на ніч, знімають тільки щільний верх і збивають його.

У суп кокосове молоко вливають наприкінці й доводять до легкого кипіння: при довгому кипінні воно розшаровується на олію та воду. Відкриту банку перекладають у скло й використовують за два-три дні; залишок можна заморозити порціями.

Що ще беруть разомДо кокосового молока беруть карі та приправи; для десерту поруч пюре манго та маракуї.

Часті запитання

Яке кокосове молоко брати для том яму?

Жирне, від 17–20 %: Kier 20 % або Nature's Charm. На каструлю супу на чотирьох іде банка 400 мл. Покроковий рецепт — у статті том ям.

Чим кокосові вершки відрізняються від кокосового молока?

Жирністю та задачею. У вершках більше м'якоті й менше води, після охолодження вони збиваються в стійкий крем. Молоко рідше, його беруть у супи, карі та напої.

Чи є сухе кокосове молоко?

Є, воно лежить у розділі харчових добавок: сухе кокосове молоко. Його розводять водою й використовують там, де банка незручна: у дорогу, у випічку та в невеликих кількостях.