Цибуля сушена гранульована — крупка 3×3 мм
Цибуля сушена гранульована від Делюкс — світла крупка 3×3 мм із ріпчастої цибулі. Без солі, антизлежувачів і наповнювачів: овоч висушили й роздробили, більше нічого.
Це середня передача лінійки: дрібніша за різку, більша за помел. Гранула не порошить при дозуванні, не грудкується в банці й розкривається за пару хвилин — робочий формат для маринадів, фаршу й сухих сумішей.
Смак і аромат
Виробництво та якість
Цибулини чистять, ріжуть, сушать за контрольованої температури і дроблять у калібровану крупку 3×3 мм. Середній розмір часток обраний розважливо: ефірні сполуки вивітрюються повільніше, ніж із помелу, а розчиняється вона швидше за різані шматочки.
Кожна поставка проходить вхідний контроль у Києві та зберігається герметично. Делюкс працює зі спеціями з 2008 року — оборот складу живий, банка приїздить свіжою партією.
Застосування в кулінарії
- У маринади. Ложка на літр маринаду для м'яса чи птиці — цибулева база розподіляється рівно і не спливає кільцями.
- У фарш і котлети. Столова ложка на кілограм — цибуля в кожному шматочку без тертої цибулини і зайвої вологи, котлети тримають форму.
- У сухі суміші й руби. З паприкою, часником і перцем вона не осідає на дно пакета, як помел, — суміш лишається однорідною.
- У супи й рагу. Ложка за п'ять хвилин до готовності — основа без нарізання і сліз.
- У тісто й коржі. Крупка в цибулевому хлібі дає смак і ледь помітну текстуру — цікавіше за невидимий порошок.
Лінійка закриває всі калібри: цибуля мелена — миттєва і невидима, цибуля різана — великі шматочки для засмажки. Цей формат стоїть рівно посередині.
Гранульований формат — найстійкіший до зберігання з мелених: крупка не тягне вологу так жадібно, як помел, і не злежується в камінь. Для дачної полиці й похідної банки це вирішальний аргумент.
Склад і харчова цінність
Склад: цибуля ріпчаста сушена гранульована. Без солі, глутамату, барвників і консервантів.
Солодкуватий смак — власні цукри овоча, згущені сушінням; різкість свіжого овоча йде разом із леткими сірковмісними сполуками. Тому крупка звучить м'якше за сиру нарізку і не лишає важкого запаху.
Витрата ложками: у страву йде три-п'ять грамів. Стограмової банки вистачає на пару місяців готування.
Фасування та доставка по Україні
Відвантаження зі складу в Києві, доставка по Україні — 1–2 дні.
Дім закривають 100–200 грамів. Маринадним і ковбасним цехам підійдуть 500 г та 1 кг. Додайте в кошик — і заправка перестане вимагати ножа.
Найчастіші запитання при купівлі цибулі гранульованої
Чим гранули відрізняються від меленої та різаної?
Калібром і поведінкою. Помел віддає смак миттєво, але порошить і злежується; різані шматочки видно в страві, і вони потребують часу; гранула 3×3 мм посередині — розкривається за пару хвилин, не грудкується й дозується без сюрпризів. Для маринадів і сумішей це найзручніший розмір.
Скільки класти замість свіжої?
Столова ложка крупки замінює невелику цибулину. У фарш — ложка на кілограм, у маринад — ложка на літр, у суп — за смаком за п'ять хвилин до готовності. Концентрація висока, тож починайте з меншого.
Чому суха крупка майже не пахне?
Бо цибулевий запах — робота летких сполук, а в сухому вигляді вони сплять. Волога будить їх за пару хвилин: замочіть ложку — і кухня про це дізнається. Слабкий запах із банки — норма сушіння, а не слабкість продукту.
Чи підходить для тривалих заготівель?
Так, це один із найживучіших сухих форматів: крупка менше боїться вологи, ніж помел, і рік тримає характер у звичайній шафі. Похідники й дачники беруть її саме за це — банка не потребує холодильника і не перетворюється на камінь.
Як зберігати після відкриття?
У щільно закритій банці в сухій шафі, набирати сухою ложкою. Єдиний реальний ворог — пара від каструлі: не сипте її просто над плитою. Так смак живе всі 12 місяців.
Яке фасування вибрати і чи є опт?
Для дому — 100–200 грамів. Маринадні, ковбасні цехи та виробники сумішей беруть 500 г і 1 кг; обсяги понад — за запитом, зі стабільним калібром гранули. Купити можна кілька фасувань одним замовленням.
Інформація про склад має довідковий характер. Це харчовий продукт, а не лікарський засіб.
Відгуки
-
Смачне та декоративне доповнення до салатів, закусок та соусів.
1 шт98 грн -
Глибокий морквяний смак у сушеному вигляді
63 грн -
Великі слайси 1–3 мм — видно у страві, розмокають у рідині
62 грн -
Гірчиця біла, паприка, кмин, часник, петрушка, базилік — натирка для барбекю
100 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Цибуля в гранулах... це, звичайно, знахідка. Універсальна заміна звичайної цибулі. Ще вирішила купити часник гранульований. теж додаю у всі страви.