Цибуля сушена гранульована — крупка 3×3 мм
Цибуля сушена гранульована — світла крупка 3×3 мм із ріпчастої цибулі. Без солі, антизлежувачів і наповнювачів: овоч висушили й роздробили, більше нічого.
За розміром крупка стоїть між помелом і різкою. Вона не порошить, коли її відміряють, і не грудкується в банці. Добре підходить для маринадів, фаршу й сухих сумішей.
Смак і аромат
Виробництво та якість
Цибулини чистять, ріжуть, сушать за контрольованої температури і дроблять у рівну крупку. Чому розмір середній: аромат вивітрюється з неї повільніше, ніж із помелу, а розмокає вона швидше за різані шматочки.
Кожна поставка проходить вхідний контроль у Києві та зберігається герметично. Делюкс працює зі спеціями з 2008 року. Товар не залежується, тому банка приїздить зі свіжої партії.
Застосування в кулінарії
- У маринади. 1 ст. л. на літр маринаду для м'яса чи птиці. Крупка рівно розходиться й не спливає.
- У фарш і котлети. 1 ст. л. на кілограм фаршу. Цибуля є в кожному шматочку, а терти нічого не треба. Зайвої вологи немає, тож котлети тримають форму.
- У сухі суміші й руби. У суміші з паприкою, часником і перцем гранули не осідають на дно пакета, на відміну від порошку. Суміш лишається однорідною.
- У супи й рагу. 1 ст. л. за 5 хвилин до готовності. Різати нічого не треба.
- У тісто й коржі. У цибулевому хлібі лишаються дрібні шматочки. Помел у тісті зовсім не видно.
Якщо потрібен інший розмір: цибуля мелена розчиняється одразу і в страві не видна, цибуля різана дає великі шматочки для засмажки.
Крупка зберігається краще за помел. Вона менше вбирає вологу з повітря і не злежується в тверду грудку.
Склад і харчова цінність
Склад: цибуля ріпчаста сушена гранульована. Без солі, глутамату, барвників і консервантів.
Солодкуватий смак дають цукри самої цибулі: вода під час сушіння пішла, а вони лишилися. Різкість свіжого овоча зникає разом із леткими сірковмісними речовинами. Тому сушений продукт м'якший за сиру нарізку і не лишає важкого запаху.
На одну страву зазвичай іде 3–5 г. Банки 100 г вистачає на 20–30 страв.
Фасування та доставка по Україні
Відвантаження з Києва, доставка по Україні — 1–2 дні.
Для дому вистачить 100–200 г, а цехам підійдуть 500 г та 1 кг.
Найчастіші запитання при купівлі цибулі гранульованої
Чим гранули відрізняються від меленої та різаної?
Величиною часток. Помел розчиняється одразу, але порошить і злежується. Різані шматочки видно в страві, і розмокають вони довше. Гранули 3×3 мм розмокають за пару хвилин, не грудкуються, їх легко відміряти ложкою. Для маринадів і сумішей вони найзручніші.
Скільки класти замість свіжої?
1 ст. л. замінює невелику цибулину. Стільки ж кладуть на кілограм фаршу чи літр маринаду. У суп додавайте за смаком. Сушена цибуля міцніша за свіжу, тож починайте з меншого.
Чому суха крупка майже не пахне?
Аромат цибулі дають леткі речовини. У сухій крупці вони майже не виділяються. У воді вони проявляються за пару хвилин: замочіть ложку, і запах відчуєте одразу. Слабкий запах із банки нормальний для сушених овочів.
Чи підходить для тривалих заготівель?
Так. Холодильник банці не потрібен: у звичайній сухій шафі вона зберігається весь термін. Тому її часто беруть на дачу й у похід.
Як зберігати після відкриття?
Тримайте банку щільно закритою в сухій шафі й набирайте сухою ложкою. Бережіть цибулю від пари: не сипте її просто з банки над каструлею. Так смак збережеться всі 12 місяців.
Яке фасування вибрати і чи є опт?
Для дому — 100–200 г. Маринадні й ковбасні цехи та виробники сумішей беруть 500 г і 1 кг. Більший обсяг можна замовити окремо, розмір гранул у ньому той самий. Кілька фасувань можна купити одним замовленням.
Інформація про склад має довідковий характер. Це харчовий продукт, а не лікарський засіб.
Відгуки
-
Смачне та декоративне доповнення до салатів, закусок та соусів.
1 шт98 грн -
Глибокий морквяний смак у сушеному вигляді
63 грн -
Великі слайси 1–3 мм — видно у страві, розмокають у рідині
62 грн -
Гірчиця біла, паприка, кмин, часник, петрушка, базилік — натирка для барбекю
100 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Цибуля в гранулах... це, звичайно, знахідка. Універсальна заміна звичайній цибулі. Ще вирішила купити часник гранульований... теж додаю в усі страви.