Насіння

У каталозі — гарбузове, соняшникове, конопляне насіння, кунжут, льон та готові мікси для конкретних завдань. Усе — сире, несмажене, без солі, олії та смакових добавок. Фасуємо на власному складі в Києві. Фото на сайті — наші, реальні, не з фотостоків.

Яке насіння вам потрібне

У салат. Мікс насіння для салату (191 грн / 350 г) — соняшник, гарбуз, льон та кунжут в одній упаковці. Кидаєте жменю в готовий салат — хрускіт і текстура без зайвого клопоту. Або окремо: гарбузове очищене — велике, зелене, солодкувате, добре працює з руколою, буряком та козячим сиром.

У хліб та випічку. Мікс насіння для випічки (184 грн / 350 г) — льон, кунжут, соняшник, гарбуз. Додавайте 3–4 столові ложки на 500 г борошна, перемішайте з тістом або посипте скоринку перед посадкою в духовку. Соняшникове очищене (41 грн / 200 г) — бюджетний варіант для домашнього хліба, булочок, хлібців.

У смузі та боули. Мікс насіння для смузі (188 грн / 350 г) — підібраний так, щоб не перебивати смак фруктів: льон, коноплі, кунжут. Додаєте столову ложку в блендер — і отримуєте додаткові 5 г білка та 3 г клітковини на порцію.

Як суперфуд. Насіння конопель очищене — 31 г білка на 100 г, повний амінокислотний профіль (усі 9 незамінних амінокислот), Омега-3 та Омега-6 у співвідношенні 1:3 — вважається оптимальним. 192 грн за 200 г — дорожче за соняшникове, але це одне з небагатьох рослинних джерел повного білка.

Просто погризти. Гарбузове в шкірці (147 грн / 500 г) — класичне, у шкаралупі. Велике, штирійського типу. Підсушіть 10 хвилин у духовці при 150 °C — отримаєте теплий перекус із горіховим присмаком.

Визначилися із завданням — гортайте каталог вище та додавайте в кошик. Не впевнені, що обрати — читайте далі, нижче розбираємо кожен вид докладніше.

Гарбузове, соняшникове, конопляне — докладніше про кожен вид

Гарбузове

Два варіанти: очищене (зелені ядра, від 93 грн за 200 г) та неочищене (у шкірці, 147 грн за 500 г). Очищене — у салати, гранолу, песто з гарбузового насіння (насіння + часник + пармезан + оливкова олія). Неочищене — для перекусу та приготування домашнього гарбузового молока. Вміст цинку — 7,8 мг/100 г (78% добової норми), магнію — 592 мг/100 г (рекордсмен серед насіння).

Соняшникове

Очищені ядра — 41 грн за 200 г, найдоступніша позиція в каталозі. Великі, світло-сірі, без гіркоти. Застосування: хліб, козинаки, гранола, салати, домашня халва. Вітамін E — 35 мг/100 г (233% денної норми), головний жиророзчинний антиоксидант.

Насіння конопель

Два формати: неочищене (в оболонці, 142 грн / 500 г) та очищене (ядра, 192 грн / 200 г). Неочищене — дешевше, але з відчутною клітковиною (хрумтить). Очищене — м'яке, ніжне, з горіховим присмаком. Додають у каші, йогурти, смузі, салати. Це харчові коноплі сорту з вмістом THC менше ніж 0,08% — вільно продаються в Україні, жодного психоактивного ефекту.

Кунжут і льон

Мікс кунжутний (79 грн / 200 г) — білий та чорний кунжут. Для посипання хліба, булочок, суші, приготування тахіні. Чорний кунжут містить більше антиоксидантів та кальцію (975 мг/100 г — майже добова норма з однієї порції). Мікс насіння льону (41 грн / 250 г) — коричневий та золотий льон. Джерело ALA-форми Омега-3 (22,8 г/100 г). Перед вживанням змолоти — ціле насіння проходить через ШКТ неперетравленим.

Мікси насіння для салату, випічки та смузі — як обрати

Усі три коштують приблизно однаково (184–191 грн за 350 г), але склад і завдання різні:

Для салату — акцент на текстуру. Велике насіння (гарбуз, соняшник), яке відчувається у страві. Додавати в готовий салат, не нагрівати.

Для випічки — акцент на дрібне насіння (льон, кунжут), яке рівномірно розподіляється в тісті та не створює порожнеч. Витримує температуру духовки до 200 °C.

Для смузі — акцент на поживність та розчинність. Льон, коноплі, кунжут — дрібне насіння, яке легко розбивається блендером і не дає жорсткої текстури в напої.

Не знаєте, що взяти — почніть із міксу для салату, він найуніверсальніший.

Сире насіння без обробки

Усе насіння в каталозі Делюкс — сире. Не смажене, не солоне, без олії, без смакових добавок. Термічно не оброблене — збережені вітаміни групи B, вітамін E, ненасичені жирні кислоти. Якщо хочете смажене — підсушіть вдома на сухій сковороді 5–7 хвилин на середньому вогні. Так ви контролюєте ступінь прожарювання і не отримаєте згірклий продукт.

Як зберігати насіння та перевірити свіжість

Насіння містить 40–60% жирів. Жири окислюються при контакті з повітрям та світлом — з'являється згірклий присмак. Тому важливо: свіжа партія, герметична упаковка, правильне зберігання.

Ми перевіряємо кожну партію перед фасуванням: куштуємо на смак, перевіряємо запах, дивимося на відсутність сторонніх включень. Фасуємо в герметичні пакети із зіп-локом на власному складі в Києві. На кожній упаковці стоїть дата фасування — ви завжди знаєте, коли продукт був упакований. Оборот партій у нас — 2–3 тижні, насіння не лежить місяцями на складі.

Вдома зберігайте насіння в закритій упаковці при температурі до +15 °C — так воно пролежить до 12 місяців. Після відкриття краще пересипати в скляну банку з щільною кришкою та використати за 2–3 місяці. Холодильник подовжує термін ще на 30–40%. Якщо відчули гіркий присмак або різкий маслянистий запах — насіння згіркло, їсти його не варто.

Насіння + горіхи, сухофрукти та суперфуди в одному замовленні

Насіння чудово працює в парі з іншими продуктами з нашого каталогу. Для домашньої граноли візьміть гарбузове насіння разом із горіхами (мигдаль, кеш'ю) — змішайте з вівсянкою та медом, 30 хвилин у духовці, і готово. Після духовки додайте сухофрукти (журавлину, родзинки) — нагрівати їх не потрібно. Для смузі-боулів до міксу насіння добре пасують суперфуди: насіння чіа, годжі, спіруліна. А якщо печете цільнозерновий хліб із насінням — зазирніть у розділ борошно та клітковина. Усе можна покласти в один кошик і отримати однією доставкою.

Ціни на насіння в Делюкс

Розкид цін у каталозі великий — від 41 грн за 200 г соняшникового очищеного до 192 грн за 200 г насіння конопель очищеного. Різниця зрозуміла: соняшник — масова культура, конопляне насіння проходить складну механічну очистку (м'яке ядро легко пошкоджується). Готові мікси — 184–191 грн за 350 г. Усі ціни на сайті фінальні, упаковка вже включена у вартість, прихованих доплат немає. При купівлі від 500 г ціна за грам знижується, від 1 кг — оптова.

Доставка по Україні

Відправляємо Новою Поштою та Укрпоштою — доставка займає 1–3 робочих дні в більшість міст України. По Києву працює кур'єрська доставка — замовлення приїде наступного дня. Також можна забрати самовивозом з нашого складу в Києві. Передоплата не обов'язкова: доступна післяплата — оплачуєте при отриманні на пошті.

Чи є опт?

Якщо ви печете хліб на продаж, робите гранолу, батончики або снеки — у нас можна закуповувати насіння регулярно. При замовленні від 1 кг ціна за грам уже нижча за роздрібну, від 5 кг — розрахуємо індивідуальну вартість під ваш обсяг. Працюємо з пекарнями, кондитерськими, кав'ярнями та дрібними виробництвами: фіксуємо умови, тримаємо потрібні позиції в резерві, відвантажуємо за графіком. Напишіть нам через сторінку Контакти — назвіть позиції та приблизний обсяг, відповімо протягом дня.

Гарантія якості

Кожна партія насіння проходить вхідний контроль перед фасуванням: перевіряємо смак, запах, відсутність сторонніх включень. Брак — рідкість, але якщо із замовленням щось не так (пошкоджена упаковка, невідповідність смаку, помилка в комплектації) — замінимо товар або повернемо гроші без зайвих питань. Докладні умови — на сторінці повернення товару, загальна гарантія якості поширюється на весь асортимент.

Часті питання про насіння