Соуси

Соуси та їх види

Соус (sauce) – (від фр. sauce – підливка) – рідка приправа до основної страви та/або гарніру. (Джерело wikipedia.org). У кулінарії соус подають і використовують для приготування інших продуктів, є невід'ємним елементом кухонь у всьому світі. Дуже рідко їх використовують власними силами. Вони додають аромат, вологу, смак та візуальну привабливість стравам.

Соуси можна використовувати як пікантних страв, так десертів. Їх можна приготувати та подавати холодними, як майонез, приготувати холодними, але подавати теплими, як песто, або їх можна приготувати, як бешамель, та подати теплими.

Деякі соуси є промисловими винаходами, такими як Вустершир соус, соус HP. В даний час в основному купуються в готовому вигляді, наприклад, соєвий соус або кетчуп, інші, як і раніше, свіжоприготовлені. Соуси для салатів називаються заправками для салатів. Соуси, виготовлені шляхом видалення глазурі на сковороді, називаються соусами зі сковороди.

Асортимент соусів у магазині Делюкс

У нашому магазині ви можете замовити соуси від найвідоміших світових брендів:

• Tabasco
• Kikkoman
• Appel
• Heinz
• Kuhne

Асортимент соусів постійно розширюємо, додаємо новинки, стежимо за трендами та сезонністю. У картці кожного продукту вказано склад, вартість, вид упаковки та термін зберігання.

Найпопулярніші:

• Кетчуп – класичний соус на основі помідорів. Обов'язковий для бургерів, піци, хот догів та шашлику.
• Оцет бальзамічний, винний, яблучний використовують для консервації, салатів, закусок, маринування риби та м'яса. а ще він корисний при зниженій кислотності шлункового соку.
• Соєвий соус - незамінний для суші, ролів, сашими, риби, креветок. У магазині продаються класичні варіанти, що підійдуть до будь-якої страви. Відрізняються за ціною та складом.
• Гранатовий соус – ідеально підходить для свіжих овочевих салатів, для шашлику та курки на грилі. Для покупки доступний обсягом 250 мл від азербайджанського виробника з натуральним гранатовим соком у складі.
• Соуси Песто буває різні. Ми зупинили вибір на кількох класичних варіантах — з базиліком та пармезаном, часником, руколою. Песто рекомендовано для грецького салату та капрезі, пасти та спагетті, для тостів та стейків.

Соуси Tabasco

Tabasco® - найвідоміший і найвідоміший з гострих соусів у світі. Оригінальний соус Tabasco був створений у 1868 році у США, штат Луїзанна. Ім'я творця - Едмунд Макалені (McIlhenny).

Виробництво США, Ейвері-Айленд, компанія McIlhenny, з 1868 року.

Для приготування свого соусу Едмунд Макалені використовував особливий сорт червоного перцю, згодом виділеного ботаніками в окремий сорт гострого перцю - Табаско , сіль з місцевого рудника та оцет високої якості.

Серед основних переваг цього соусу – його світова популярність, багаторічний успіх, оригінальність рецепту, універсальність у використанні, здатність соусу надати стравам чудового смаку, не збільшуючи кількості калорій та жиру, низький вміст натрію, використання при виготовленні тільки свіжих та натуральних інгредієнтів.

Соус табаско можна по праву порівняти з гарним коньяком . У світі існує понад 150 різних видів гострих перцевих соусів, але тільки перцевий соус табаско є унікальним за технологією виготовлення: саме той факт, що перець витримується в бочках з білого дуба протягом трьох років і дає соусу його відмінну рису — здатність надати неповторного смаку та аромату страв.

Мабуть, немає такої людини, яка хоча б не чула про TABASCO . Присутня на різних столах, від королівського до солдатського, цей соус виробляється тільки в єдиному світі місці - Ейвері-Айленд (штат Луїзіана) на півдні США. "Айленд" - означає в перекладі "острів".

Цікаві факти про Tabasco:

Перші партії соусу розливались у пляшечки з кришкою-дозатором, призначені для одеколону. Продавалася така пляшечка за ціною $1. До кінця 1868 року було продано 350 пляшечок. Спочатку продукт називався "соус, зроблений містером Макалені". Назва "Tabasco" з'явилася пізніше, в 1870 році, коли Едмунд Макалені запатентував свій соус. Йому подобалося саме звучання цього слова — топоніму індіанців Південної Мексики. "Табаско" в перекладі з мови індіанців означає "країна вологої землі".

Раціон американських астронавтів включає соус TABASCO®.

Соус TABASCO® - необхідний компонент спеціального коктейлю з омарів Королеви Великобританії Єлизавети , який подають у Віндзорському палаці на початку недільного ланчу. Його рецепт був розроблений Королевою Матір'ю.

Соус TABASCO® - необхідний компонент спеціального коктейлю з омарів Королеви Великобританії Єлизавети

Поряд із дорогими винами та сигарами, соус TABASCO® завжди можна знайти під час обіду на столах членів британського парламенту .

Соус TABASCO® "прийнятий на озброєння" армією США. Він "взяв участь" у більшій кількості походів і битв (включаючи останню кампанію в Іраку), ніж будь-який інший соус. Під час війни у В'єтнамі солдати отримували тисячі пляшечок, запакованих у спеціальні водонепроникні контейнери. TABASCO® "оживляв" прісну солдатську їжу, піднімав настрій, нагадуючи про будинок.

Соус TABASCO® користується популярністю у багатьох знаменитостей. Це улюблений соус Президента США Джорджа Буша-старшого, він завжди додає його в салат із тунця, яєчню, свинину-барбекю. Зірка Голлівуду Пол Ньюман обов'язково використовує кілька крапель TABASCO® у його улюбленому Креольському гамбо. Мадонна обожнює соус TABASCO® зі стравами японської кухні.
Соус TABASCO® можна назвати "зіркою серед зірок".

Для виробництва своїх всесвітньо відомих соусів компанія Макалені завжди використовує лише свіжі та натуральні інгредієнти. За словами Голови Правління компанії Макалені пана Пола Макалені, простота виготовлення соусу, насправді, є як мистецтвом, так і наукою, заснованою на досвіді роботи багатьох поколінь.

Також представляємо порівняння соусів Табаско за гостротою:

Ще про це можна почитати у статті Одиниці гостроти перців-капсикумів

У нашому магазині Ви можете купити всі види соусів TABASCO з доставкою по Києву та Україні.

Вибирайте вдалих Вам покупок.