Барбарис сушений чорний
Приправу барбарис включають до кулінарного арсеналу відомі шефи, ресторатори, звичайні домогосподарки. Вона є інгредієнтом багатьох східних страв. Смачна та дуже корисна ягода ndash; прекрасний рецептурний додаток, що збагачує смак і приносить користь організму.
Магазин Делюкс пропонує чорний барбарис, розфасований у ємностях 50-1000 г. У каталозі представлені фото, опис продукту. Ягоди чисті, добірні, без сторонніх вкраплень, із характерним запахом.
Ботанічний опис
Барбарис – чагарник сімейства барбарисових (Berberis) з дрібним яскраво-зеленим листям, зібраним у кисть. Його називають також цукерковий кущ, берберія, святий шип. Дозрілі ягоди глибокого фіолетового, майже чорного кольору, овальної форми. Їх висушують і використовують як пряність групи фруктових спецій.
Культивується безліч видів барбарисів: оттавський, звичайний, Тунберг. Відомі сорти: Auricoma, Superba, Admiration.
Смачно-ароматичний профіль
Плоди трохи кислуваті, трохи терпкі, мають пряний і ніжний ягідний аромат. Смак насичений, без гострих нот. Приправа підкреслює смак овочів, добре поєднується з чебрецем, зірою, ялівцем, імбиром. Вдалі компаньйони: хрін, часник, цибуля.
Цінні компоненти та застосування
Сушений барбарис – криниця корисних речовин. Вони зберігаються після висушування на весь дозволений період зберігання. У складі плодів:
- вітаміни А,В,К, С;
- лимонна винна, яблучна кислоти;
- бета-каротин;
- пектин;
- алкалоїд берберин, що має жовчогінну дію;
- дубільні речовини
Насичений склад визначає корисні властивості: підтримку травлення, зміцнення імунної системи, покращення стану печінки, жовчного міхура, сечогінні якості. Ягоди стимулюють апетит, знижують артеріальний тиск, сприяють виведенню з організму токсинів.
У кулінарії сушений барбарис – неодмінний атрибут плову, дичини, тушкованого м'яса. Його додають у маринади та соуси, супи з яловичини та баранини, до шашлику, у випічку, джеми та желе, у каші, десерти. Смак страв стає складнішим, колір – насиченим. Спеція використовується в плодово-ягідному виноробстві для приготування безалкогольних напоїв.
Листя, плоди рослини використовуються в рецептах класичної та народної медицини.
Обирайте та замовляйте ягоди барбарису з доставкою по Україні Новою Поштою. Можливий продаж оптом. Прямі поставки від виробників дозволяють нам пропонувати якісний товар недорого, за найкращою ціною.
Отзывы
-
Барбарис здавна шанували на Русі за лікувальні властивості
129 -
Освіжаючий чай з додаванням ягід барбарису
97 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175 -
Надає стравам горіхового смаку
90 -
Багаті антиоксидантами та Омега-3
92 -
Насичена найпотужнішими антиоксидантами та противиконавчими речовинами
150 -
Супер-якість 550 гр/л
314 -
Іспанська паприка, Піментон
82
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Замовляла разом з іншими спеціями Шикарний барбарис, немає сміття, колір і аромат яскравий, тут пишуть що можна додавати в компоти, треба спробувати. Доставили швидко, дуже добре упаковано, робота магазину на відмінно.
Плов, выпечка это конечно хорошо. Я делаю настоечку на барбарисе, потрясающий напиток получается.
Тут многие пишут, что используют барбарис в основном для плова, на самом деле это потрясающе универсальная приправа,ее возможности безграничны. Заказываю ее здесь постоянно, так как качество отменное. Помимо плова я добавляю ее в борщ, это придает особый вкус и кислинку. Также он хорошо подходит для мяса, курицы,пирогов и.тд.
Согласен, плов без барбариса - нет в нем изюминки, еще люблю его добавлять в шурпу и лагман, получается великолепно.
Согласна с Вами, здесь барбарис настолько хорош, что я стараюсь добавлять его почти во все блюда, получается очень вкусно.
У меня муж обожает плов, а плов без барбариса - это просто рис с мясом)) Регулярно заказываю на DeLuxe, хорошие цены и всегда качественные продукты.
Люблю готовить дома блюда восточной кухни. Особенно, плов. И барбарис тут просто незаменим. А ещё я частенько завариваю черный барбарис в термосе. Получается вкусный и очень витаминизированный напиток. Который можно пить, как в жару, так и просто для укрепления иммунитета.
Добрый день, Валентина. В моей семье тоже очень любят плов с барбарисом. А вот про напиток никогда не слышала. В каких пропорциях его нужно заваривать и как пить? как обычный чай или дозировано?
Заказываю здесь не впервые. Очень довольна качеством. Люблю добавлять барбарис в выпечку! Спасибо!
А я его использую исключительно для плова, после прочтения статьи обязательно расширю сферу применения.
Без барбариса я не представляю как можно приготовить настоящий плов. С тех пор, как меня научили южане готовить плов, покупаю специи для плова по отдельности. Здесь качество товара хорошее, буду и дальше заказывать.
Я раньше "пловный" набор специй заказывала у коллеги, который часто ездил в Узбекистан в командировку. Но однажды решила купить барбарис здесь. Качество отменно, ничем не отличается от рыночного узбекского, и дешевле
Эту чудо-ягоду можно и в плов добавлять, и спиртовые настойки с ней получаются с восхитительной кислинкой. А в этом магазине барбарис отличного качества!
Я человек южный и не мыслю приготовление плова без этой приправы. А у вас она наивысочайшего качества. Блюда , приготовленные с этой приправой, имеют свой оригинальный пикантный вкус.
Я гурман в третьем поколении, считаю что разбираюсь в кулинарных тонкостях, хотя как говорят на вкус и цвет всем не угодишь, но тем не менее хочу отдать должное и поблагодарить этот магазин за высокое качество товаров, которые я у них беру постоянно. Подтверждаю многие отзывы, что качество у них на уровне мировых стандартов и рекомендую всем покупать пряности только в этом магазине
Барбарис это моя самая любимая приправа ко многим блюдам. А в этом магазине покупать мне удобно и цены здесь разумные, к качеству претензий не имею все на уровне
Цены у вас приятные, качество на уровне мировых стандартов, я в этом понимаю, поездил по разным странам не мало
Качество барбариса, который купила в этом магазине проверила, товар хороший, доставили без проблем. Спасибо!