Майоран
Як гастрономічний компонент та лікарська рослина, майоран відомий з часів Стародавньої Греції. Сьогодні садовий майоран культивують повсюдно, але найякісніший – у країнах Північної Африки та Східного Середземномор'я.
Назву рослині дав Карл Лінней, використавши арабське слово marjamie, що означає незрівнянний. Це заслужений епітет за безліч переваг, наприклад, за складний багатогранний аромат із суміші перцю, м'яти, анісу, камфари, високий (до 3%) вміст ефірних олій. Згідно з легендою, божественний запах подарувала рослині Афродіта.
Смак одночасно схожий на орегано та чебрець, але він тепліший і насиченіший.
Магазин Делюкс пропонує сушений майоран. У такій формі він зберігає всі цілющі властивості. Продукт натуральний, без домішок готовий до використання. У нас можна замовити спецію у необхідній кількості від 100 г. за вигідною ціною. Дізнайтеся у відгуках, що думають постійні покупці про якість продукту.
Що міститься в майорані та в чому його користь?
Сукупність біологічно активних компонентів дозволяє віднести майоран до лікарських рослин. У сухій суміші листя міститься:
- вітаміни А, С, Е, групи В. Бета каротин становить 96% від добової норми;
- життєво важливі мінерали. Залізо міститься у рекордній концентрації (827% від добової норми);
- ефірні олії терпінен-4-ол, сабінен, ліналоол з антибактеріальними, протигрибковими, протизапальними, розслаблюючими властивостями;
- антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від пошкоджень вільними радикалами та знижують ризик хронічних захворювань;
- харчові волокна.
Майоран має стійку репутацію афродизіаку. З давніх-давен його додавали в любовні напої. Чай із травою заспокоює нервову систему. Відвар заліковує рани та опіки, допомагає при неврастенії, запамороченнях, простудних захворюваннях. Відвар використовується в рамках комплексної терапії при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту.
Дієтологи радять присмачувати майораном важкі страви. Приправа допомагає організму перетравити їх.
Спеція ресторанів з мішленівськими зірками
Майоран включають до списку must have спецій шефи світового рівня. Це є обов'язковим інгредієнтом суміші “прованські трави”.
Майоран додають:
- в м'ясні страви та страви з птиці;
- рагу з бобових;
- страви з грибів;
- в ковбаси та паштети. Необхідність цього компонента в ліверній ковбасі описана в книзі про пригоди солдата Швейка;
- супи та соуси;
- салати;
- у хліб та випічку;
- у розсоли для консервації кабачків та огірків;
- маринад для шашликів та курки гриль.
Гурмани кладуть спецію в компоти та киселі. Професійні кулінари додають сушений майоран у яблука, якими фарширують гусака чи качку.
Це чудовий ароматизатор для оливкової олії, оцту.
Додавати майоран до страв потрібно перед самою подачею, щоб не втратити тонкий аромат.
Спеція в домашній кулінарії дає можливість проявити фантазію, приготувати щоденні та святкові страви з смаком, що хвилює апетит.
Отзывы
-
Головна властивість базиліка – його антибактерицидна дія
144 -
"Радість гір" - у перекладі з грецької.
153 -
Стародавні римляни додавали чабер надання стравам специфічного аромату.
196 -
Допомагає при діабеті. Містить інсулін.
153 -
При правильному сушінні кріп не втрачає ні кольору, ні своїх властивостей.
45 -
Головна перевага для здоров'я листя каррі – боротьба з діабетом
94 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175 -
Надає стравам горіхового смаку
90
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Прекрасное мочегонное, а еще хорошо чистит кишечник. У меня даже прыщики прошли на лице после чистки.
Майоран заказываю здесь. Он очень полезен для женского организма. А еще повышает аппетит у детей.
Обожаю эту специю, но ее не везде достать можно. В моем фирменном овощном рагу она основной вкус дает, ничем не заменишь. Ну и к мясу тоже, аромат неподражаемый.
Всегда использую майоран в мясных и овощных блюдах. Получается очень вкусно и ароматно. В магазине всегда большой выбор качественных и разнообразных товаров. Радует, что все необходимые мне специи можно приобрести в одном месте!
Прочитала, что заменяет соль, заказываю теперь бабушке, у неё диабетическое питание. Цена радует, сравнительно недорогая приправа.
Майоран редко где можно купить. Но в этом магазине сделала это без проблем, все доставили очень быстро. Хорошая работа этого сервиса. Мне нравиться, обязательно буду делать здесь покупки и дальше.
Майоран довольно редкая специя, которая не часто применяется на кухне, но мне нравится добавить щепотку в суп - это придает особого аромата и к тому же полезно. Спасибо за возможность приобрести товар в хорошем качестве.
Брала здесь разные специи, в том числе и майоран - очень ароматный! Мне нравится добавлять его в блюда из свинины - очень оттеняет вкус блюда и способствует лучшему усвоению мяса.