Запашний перець горошок – плід вічнозеленого тропічного дерева піменту. Інші назви прянощі – ямайський, цвяховий перець. Пах пряний, з нотами мускатного горіха, кориці, гвоздики. Смак із легким печінням, гострий, із фінальною пряністю.
Регіони зростання – Мексика, Ямайка, Гондурас. Експорт культури до Європи розпочався на початку XVII століття, а через два сторіччя річний обсяг експорту становив 1000 тонн на рік.
Плоди збирають незрілими, коли вони ще зелені, але вже досягли свого повного розміру. Збір зазвичай провадиться вручну. Після збирання їх чистять від домішок, сушать природним шляхом або у спеціальних установках. Сортування за калібром та упаковка – фінальні стадії заготівлі.
Інтернет-магазин Делюкс пропонує запашний перець горошком з доставкою по Україні. Є упаковки для роздрібних покупців та представників HoReCa. Плоди добірні, світло-коричневі, правильної кулястої форми, відповідають високим критеріям якості.
Склад та корисні властивості
Запашний перець містить багато біоактивних компонентів:
- ефірні олії евгенол, мирцен і каріофілен, що надають характерного аромату. Евгенол має протизапальні властивості, має знеболюючий ефект;
- вітаміни A, C та B6;
- кальцій, залізо, магній, селен, марганець, мідь, калій;
- флавоноїди та фенольні сполуки, які мають антиоксидантні властивості.
Перець ямайський – класична спеція
Цілі горошини запашного перцю добре переносять температурну обробку. Їх кладуть після закипання в бульйони, холодці, соуси. Спеція – неодмінний компонент холодних та гарячих маринадів.
Гурмани воліють свіжий мелений запашний перець як пікантну добавку до кави. Деякі рецепти передбачають використання спеції у випічці, як ароматизатор рибних консервів.
Традиційно запашні горошини кладуть:
- у страви з яловичини, свинини та дичини, у ковбаси, паштети та фарші;
- квашену капусту;
- вуху, солянку, борщ, борщ;
- в супи та рагу карибської, латиноамериканської кухні;
- в різні соуси, підливи, кетчупи для збагачення смаку;
- глінтвейни, пунші, деякі лікери.
Запашний перець горошком - must have, класична спеція на кухні. Зберігайте його у прозорій скляній ємності із щільно підігнаною кришкою. При необхідності використовувати мелений продукт, подрібнюйте горошини перед вживанням.
Відгуки
-
М'ясо риби буде ніжним та дуже смачним
74 грн -
Імператорський аромат для супів і м'ясних страв
35 грн -
Ідеально підходить для страв з м'яса – яловичини.
70 грн -
Вогняний смак для сміливих гурманів
44 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Чудовий перчик! Чистенький, ароматний, великий, добірний!! Дякую вам від душі! Дякуємо за всі спеції, відмінну якість! Ви-найкращі! Так тримати!
Відмінний якісний перець. Мені сподобався. І ціна на нього є прийнятною. Сміливо можете купувати.
Купував у вас 100 грамів цього дива. Дуже сподобалося, запах натуральний, втім як і має бути. Користуюся цією приправою дуже часто, особливо додаю в супи, салати.
Чоловік без перцю не їсть ні суп, ні м'ясо. Нещодавно придбали млин для перцю, тепер це універсальна приправа завжди під рукою. У меленому вигляді використовую практично скрізь.
Для мене маринад без запашного перцю – це не маринад! Запашний перець дарує маріанаду неповторний аромат.
Найнеобхідніша приправа на кухні. Люблю вживати як у меленому так і в цілому вигляді додавати для гостроти в страви.
Jri, згодна з вами. У мене теж жодна страва без цього перчика не обходиться. Він допомагає по-справжньому розкрити смак приготовленої їжі.
Я дуже люблю запашний перець, додаю його коли закочую банки, соління набувають дуже незвичайного смаку. А також завжди додаю до м'яса - це просто потрібна річ скрізь. А горошок купую саме тут, тут не треба переплачувати, і все зручно.
Дуже люблю запашний перець, я його додаю і до супів, і до всіх страв. Так само у заході сонця. Люблю цей магазин, чудове обслуговування, спеції якісні
Я перець горошком використовую не тільки, коли готую їжу, а й у випадках, коли виникають проблеми зі шлунком – 5 горошин допомагають швидко виправити ситуацію. Для мене перець горошок – незамінна спеція!
Обов'язково додаю запашний горошок у м'ясні страви, оскільки він надає страві особливого аромату та смаку, а також відбиває неприємний присмак і запах деяких продуктів.
А я ось не могла переносити запах саме запашного перцю в м'ясних стравах, доки не купила цей перчик тут. Такий приємний аромат, що не передати словами. Тільки я не можу зрозуміти, як виробники марок, яких маса на базарі, змогли так зіпсувати цю спецію, що відчуваю суттєву різницю між цим перцем і перцем з ринку.
А я ось не могла переносити запах саме запашного перцю в м'ясних стравах, доки не купила цей перчик тут. Такий приємний аромат, що не передати словами. Тільки я не можу зрозуміти, як виробники марок, яких маса на базарі, змогли так зіпсувати цю спецію, що відчуваю суттєву різницю між цим перцем і перцем з ринку.