Перець духм'яний горошком
Запашний перець горошок – плід вічнозеленого тропічного дерева піменту. Інші назви прянощі – ямайський, цвяховий перець. Пах пряний, з нотами мускатного горіха, кориці, гвоздики. Смак із легким печінням, гострий, із фінальною пряністю.
Регіони зростання – Мексика, Ямайка, Гондурас. Експорт культури до Європи розпочався на початку XVII століття, а через два сторіччя річний обсяг експорту становив 1000 тонн на рік.
Плоди збирають незрілими, коли вони ще зелені, але вже досягли свого повного розміру. Збір зазвичай провадиться вручну. Після збирання їх чистять від домішок, сушать природним шляхом або у спеціальних установках. Сортування за калібром та упаковка – фінальні стадії заготівлі.
Інтернет-магазин Делюкс пропонує запашний перець горошком з доставкою по Україні. Є упаковки для роздрібних покупців та представників HoReCa. Плоди добірні, світло-коричневі, правильної кулястої форми, відповідають високим критеріям якості.
Склад та корисні властивості
Запашний перець містить багато біоактивних компонентів:
- ефірні олії евгенол, мирцен і каріофілен, що надають характерного аромату. Евгенол має протизапальні властивості, має знеболюючий ефект;
- вітаміни A, C та B6;
- кальцій, залізо, магній, селен, марганець, мідь, калій;
- флавоноїди та фенольні сполуки, які мають антиоксидантні властивості.
Перець ямайський – класична спеція
Цілі горошини запашного перцю добре переносять температурну обробку. Їх кладуть після закипання в бульйони, холодці, соуси. Спеція – неодмінний компонент холодних та гарячих маринадів.
Гурмани воліють свіжий мелений запашний перець як пікантну добавку до кави. Деякі рецепти передбачають використання спеції у випічці, як ароматизатор рибних консервів.
Традиційно запашні горошини кладуть:
- у страви з яловичини, свинини та дичини, у ковбаси, паштети та фарші;
- квашену капусту;
- вуху, солянку, борщ, борщ;
- в супи та рагу карибської, латиноамериканської кухні;
- в різні соуси, підливи, кетчупи для збагачення смаку;
- глінтвейни, пунші, деякі лікери.
Запашний перець горошком - must have, класична спеція на кухні. Зберігайте його у прозорій скляній ємності із щільно підігнаною кришкою. При необхідності використовувати мелений продукт, подрібнюйте горошини перед вживанням.
Отзывы
-
Елітний смак для ваших кулінарних перемог
314 -
Ягідна загадка для вишуканих нот
647 -
Ніжний аромат для витончених гурманів
783 -
М'який супутник для рибних делікатесів
194 -
Кислый акцент вместо лимона
580 -
Сичуаньська класика - пекучий, ароматний, з цитрусовим відтінком
333 -
Вивірена пропорція різнокольорових перців
160 -
Рідкісний перець із фруктово-пряним ароматом
663
Доставка
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Умови повернення - протягом 14 днів - детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Отличный перчик! Чистенький, ароматный, крупный, отборный!! Благодарю вас от души! Спасибо за все специи, отличное качество!Вы- лучшие! Так держать!
Отличный качественный перец. Мне понравился. И цена на него приемлемая. Смело можете покупать.
Покупал у вас 100 грамм сего чуда. Очень понравилось, запах натуральный,впрочем как и должен быть.Пользуюсь данной приправой очень часто, особенно добавляю в супы,салаты.
Муж без перца не ест ни суп , ни мясо . Недавно приобрели мельницу для перца , теперь это универсальная приправа всегда под рукой . В молотом виде использую практически везде .
Для меня маринад без душистого перца - это не маринад! Душистый перец дарит марианаду неповторимый аромат.
Самая необходимая приправа на кухне.Люблю употреблять как в молотом так и в целом виде добавлять для остроты в блюда.
Jri, согласна с вами. У меня тоже ни одно блюдо без этого перчика не обходится. Он помогает по-настоящему раскрыть вкус приготовленной еды.
Я очень люблю душистый перец, добавляю его когда закатываю банки, соления приобретают очень необычный вкус. А так же всегда добавляю к мясу - это просто нужная вещь везде. А горошек покупаю именно здесь, здесь не надо переплачивать и все удобно.
Очень люблю душистый перец, я его добавляю и в супы, и ко всем блюдам. Так же в закатки. Обожаю этот магазин, чудесное обслуживание, специи качественные
Я перец горошком использую не только, когда готовлю еду, но и в случаях, когда возникают проблемы с желудком - 5 горошин помогают быстро исправить ситуацию. Для меня перец горошек - незаменимая специя!
Обязательно добавляю душистый горошек в мясные блюда, так как он придает блюду особый аромат и вкус, а также отбивает неприятный привкус и запах некоторых проуктов.
А я вот не могла переносить запах именно душистого перца в мясных блюдах, пока не купила этот перчик здесь. Такой приятны аромат, что не передать словами. Только я не могу понять, как производители марок, которых масса на базаре, смогли так испортить эту специю, что я чувствую существенную разницу между этим перцем и перцем с рынка.
А я вот не могла переносить запах именно душистого перца в мясных блюдах, пока не купила этот перчик здесь. Такой приятны аромат, что не передать словами. Только я не могу понять, как производители марок, которых масса на базаре, смогли так испортить эту специю, что я чувствую существенную разницу между этим перцем и перцем с рынка.