Паприка – спеція, яку одержують із сортів стручкового червоного перцю з малою пекучістю. Культуру вирощують у багатьох регіонах із помірним кліматом. Плоди їдять свіжими чи сушать. У стадії зрілості стручки збирають, висушують у тіні і подрібнюють до необхідної фракції. Смак делікатний, негострий. Гірчинка в ньому ледь уловлюється. Аромат свіжий, м'який.
Солодка різана паприка оптом актуальна для підприємств із виробництва сирів, ковбас, хлібобулочних виробів. Можна придбати товар у роздріб, в упаковках від 100 г.
Преміальні ознаки якості продукту: низький відсоток вологості, однорідна фракція 10*10 мм, насичений червоний колір. Ті, хто вже спробував продукт, говорять про нові, незнайомі раніше гастрономічні відчуття.
Склад та корисні властивості
Хімічний склад червоної перуки вивчив ще 1937 року угорський учений Сент Дьєрдьї. За кількістю вітаміну С прянощі перевершують цитрусові. Його в ній у 7 разів більше, ніж у апельсинах.
Головні компоненти у складі:
- цинк, кремній та низка інших мікроелементів;
- калій, магній, що підтримують серцевий м'яз;
- рослинні білки;
- рутин, який зберігає еластичність судин.
Паприка шматочками: зручний кулінарний формат
Різана паприка ідеально підходить для додавання до пікантних сирів. З нею смачні адигейський сир, качотта, бринза.
При термообробці різана червона паприка розкриває аромат. Шматочки розпрямляються, надаючи страві привабливого апетитного вигляду. Спецію додають:
- у гуляші, рагу, перші страви;
- в тушковані страви з птиці та м'яса;
- страви з квасолі, томатів, яєць, капусти, картоплі, грибів;
- у запіканки, соуси, підливи.
У кулінарних колекціях складно знайти страву, смак якої не покращила б паприка.
Вдалі поєднання з іншими спеціями: часник, коріандр, базилік, лавровий лист. Різана паприка добре поєднується з гострим перцем. Спільно вони надають оригінального солодко-гострого смаку.
Кулінари рекомендують приправляти страву червоною різаною паприкою незадовго до готовності. 5-7 хвилин достатньо, щоб вона "поділилася" всіма своїми перевагами.
Цікаво знати!
- Паприка традиційно пов'язана з Угорщиною ще з початку 17 століття.
- міститься в 7 разів більше вітаміну С, ніж в одному апельсині.
- Спеція є відмінним джерелом бета-каротину, який наш організм перетворює на вітамін А.
- В Угорщині є шість класів або типів паприки — від делікатної до гарячої. Перці також варіюються за розміром та формою залежно від того, де вони вирощуються.
- Перці, вирощені в Каліфорнії та інших частинах США, називають томатним перцем.
- Угорський учений доктор Сент Дьєрдьї отримав Нобелівську премію у 1937 році за роботи з дослідження хімічного складу червоної м'якої паприки.
Відгуки
-
10 корисних та універсальних овочів зібрані в одній приправі
76 грн -
Натуральна зелень - зручно і смачно
47 грн -
Натуральна томатна кислинка в кожній щіпці
72 грн -
Часник сім хвороб виводить
56 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Отличная паприка, запах прекрасный (как свежий перец). В первый раз встречаю резаную паприку.Для тех кто любит салатный перец на зиму то ,что надо.Рекомендую.
Просто обожаю паприку, она дает неповторимый вкус и вообще не представляю свою жизнь без специй.
Очень люблю паприку. Она придает блюду ароматный и неповторимый вкус. Подходит к любым блюдам.
Не представляю как можно готовить без приправ!Последнее, что приобретал на этом сайте - эту паприку! Свежая, душистая, качество на высоте. Хотел узнать, какое максимальное количество можно заказывать через сайт?
Купила себе эту паприку красную резанную - это просто чудо. Запекла мужу в духовке мясо с картофелем с добавлением этой приправы. Блюдо получилось очень душистым и с очень приятным запахом и вкусом.
Обожаю тушеную курицу со сладкой паприкой. Заказывала здесь, специя отличного качества.
Тоже очень люблю в блюда с курицей добавлять паприку. Заказала паприку на данном сайте впервые. Не подскажете, а она острее, чем обычные в пакетиках из магазина? Стоит ли уменьшать количество?
При приготовлении блюд всегда использую только натуральные приправы,а в этом магазине они всегда свежие и хорошего качества. Паприка - замечательная добавка к любому блюду, дает цвет и тонкий приятный вкус.
Заказывала уже несколько раз паприку в этом интернет магазине. Первый раз был на пробу, осталась довольна. Второй раз заказала побольше, чтобы не искать по магазинам.
Эта приправа ходит у меня в фаворитах, венгерских блюд не готовлю, но в борщ зимой - незаменима. 100 грамм мне хватает месяца на два. Последний раз заказала килограмм, теперь не буду переживать что паприка закончится в самый неподходящий момент.
Покупаю регулярно паприку- очень довольна качеством. Это моя любимая пряность, добавляю практически во все блюда и мне важно, чтоб она была свежей. Очень довольна!
Была в гостях, у друзей, приехавших из Венгрии, где меня угостили блюдом, приготовленным по мадьярскому рецепту – это знаменитый гуляш. Так вот главная фишка гуляша – это паприка. Замечательно, что через магазин специй можно быстро приобрести качественную свежую паприку, что мы и сделали.
Не подскажите, а сильно ли отличаются вкусовые качество приправ от венгерских? Долго ищу настоящую вкусную паприку!
Особую благодарность хочется выразить именно за красную паприку в таком хорошем качестве. Это уникальная специя, которая не терпит других примесей и запахов.
Долгое искала настоящую красную паприку, которая сделает блюда с мясом неповторимыми. Эта паприка мне очень понравилась, она отличается нежным сладковатым вкусом и тонким ароматом.