Чай
Сортувати:
-
Лікувальна трав'яна композиція шипшини та цитрусових
109 -
Чорний байховий чай
81 -
Елітний китайський зелений чай високої якості
109 -
Чай зі шматочками малини, кизилу, шипшини, пелюстками троянди, граната.
105 -
Ароматна чайна композиція з пікантними індійськими спеціями
92 -
Має яскраво-виражений лавандовий аромат із освіжаючими нотками м'яти.
96 -
Елітний крупнолистовий цейлонський чай з терпким смаком
101 -
Ідеально поєднується з чорним та зеленим чаєм
85 -
Натуральні сушені бутони підійдуть ідеально для чаю та прикраси кондитерських виробів.
142 -
Органічний чай здатний покращити обмін речовин та концентрацію
107 -
Поліпшується загальне самопочуття, нормалізує сон
103 -
Органічний чорний чай з бергамотом і пелюстками волошка
1 шт849 -
Гібіскус або каркаде надає напою освіжаючий кислий смак
64 -
Ароматна суміш чорного чаю з чебрецем та мелісою
101 -
Добірний цейлонський зелений чай із добавкою екзотичного соу-сеп
88 -
Вишуканий чай з яскравим ароматом бергамоту
96 -
Для нормалізації ваги та відновлення тонусу нервової системи
100 -
Зелений чай з імбиром та добавкою лемонограсу, має заспокійливий ефект
99 -
Елітний чорний чай, лідер чаю Китаю, Цейлону
185 -
Підвищує імунітет, чудово тонізує, допомагає при застуді
92 -
Знімає запалення, свербіж та роздратування, заспокоює нервову систему
56 -
Освіжаючий чай з додаванням ягід барбарису
97 -
Коктейль-чай з цитрусовим смаком та тонким м'ятним ароматом
94 -
Крупнолистовий з листям чорної смородини та шматочками суниці
100 -
Зелений чай, пов'язаний у формі серця, всередині квіти жасмину, лілії та конюшини.
520
У цьому розділі представлений асортимент чаю, який регулярно поповнюватиметься. Ви можете купити чай Київ з доставкою.
Чай - один з улюблених і ненабридливих напоїв. І в дитинстві та в глибокій старості він супроводжує нас. Чорний чи зелений, білий, червоний – кому що до вподоби. Що таке «чай»? Чай - листя рослин сімейства чайних, що мають три види: китайський, асамський, яблунево-квітковий.
Чай виробляють понад 30 країн: Китай, Пакистан, Індія, Японія, В'єтнам, Туреччина, Іран, Індонезія та ін. Більше 80 чайних фабрик виробляють щороку близько 60 тис. тонн чаю. З одного гектара збирають від двох до дванадцяти тонн зеленого аркуша. Збирають найніжніші 2 - 3 листи на кінцях пагонів і верхівкові пагони, які називаються флешами. З них виробляють найкращі сорти чаю. Якість чаю залежить від погоди, від кліматичних факторів, технології збору та переробки чайного листа.
Чайний лист потрібно спочатку зав'ялити, потім ферментувати, посушити і вже потім він сортується. Досвідчені дегустатори змішують (купажують) різні за якістю партії чаю. Листя чаю може бути розсипними (байховими), чи пресованими. Існує 4 основні групи чаю – зелений, жовтий, червоний та чорний. Жовтий і червоний використовують у Китаї та низці прилеглих країн. Чорний чай налічує сотні сортів. Байховий чорний чай готують із сортового листя і спочатку зав'ялюють, потім скручують, ферментують і висушують.
Байховий зелений чай отримують пропарюванням листя для руйнування ферментів, охолодженням, скручуванням і висушуванням. При цьому процеси зав'ялювання та ферментації відсутні. Пресовані (плиткові) та цегляні чорні та зелені чаї отримують пресуванням чайного листя та пагонів.
Що ж є чай? Це гарячий тонізуючий напій має тонкий приємний аромат та певний склад біологічно активних речовин. У сухому чаї міститься понад 120 хімічних речовин, з яких до 43% розчиняються у нагрітій до кипіння воді та називаються екстрактивними речовинами. Перед танинов (дубильних речовин) припадає до 19,4 %. До 17,8% танінів забезпечують терпкий смак чаю. Кофеїн і таніни обумовлюють його тонізуючий і підбадьорливий ефект, а понад 90 летких сполук, у тому числі 20 ефірних олій, дають аромат троянди, жасмину, кориці, конвалії, цитрусів, мигдалю.
Чай чорний байховий містить 8,5% води, 20 – білків, 5,1 – жирів, 4 – вуглеводів, 11 – клітковини, 1% органічних кислот. Мінеральних речовин у 100 г продукту, мг: натрію – 82, калію – 2480, кальцію – 495, магнію – 440, фосфору – 824, заліза – 82. Вітамінів у 100 г продукту міститься, мг: каротину – 0,05, В, - 0,07, В2 - 1, РР - 8, С - 10.
