×
×
+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
(067) 195-85-85
 
(044) 334-54-85
(050) 145-85-45

Чай

Julius Meinl Organic Ассам Джамгурі від 891 грн Julius Meinl Organic Імбир від 891 грн Julius Meinl Organic М'ята від 891 грн Julius Meinl Organic Ромашка від 891 грн Julius Meinl Organic Самба Ассаї від 891 грн Julius Meinl Organic Фуцзянь Персик від 891 грн Julius Meinl Organic Ерл Грей від 891 грн Julius Meinl Ассам Індійський від 240 грн Julius Meinl Ассам Листовий від 891 грн Julius Meinl Ассам з чебрецем від 307 грн Julius Meinl Білий з персиком від 240 грн Julius Meinl Вечірній збір Листовий від 591 грн Julius Meinl Дика вишня від 240 грн Julius Meinl Китайський Жасмин від 307 грн Julius Meinl Китайський зелений від 307 грн Julius Meinl Полуниця-Ревень від 240 грн Julius Meinl Лимон-М'ята від 240 грн Julius Meinl М'ята від 240 грн Julius Meinl Ройбуш ванільний від 307 грн Julius Meinl Ромашка від 240 грн Julius Meinl Трав'яна симфонія від 240 грн Julius Meinl Фруктовий чай від 240 грн Julius Meinl Цейлон листовий від 894 грн Julius Meinl Цейлонський сніданок від 240 грн Julius Meinl Чорний Дарджилінг від 240 грн Julius Meinl Шипшина-Гібіскус від 240 грн Julius Meinl Ерл Грей від 240 грн Julius Meinl Ерл Грей Листовий від 894 грн Альбіція квітки від 97 грн Альпійський луг від 114 грн Альпійський луг Hello Tea у пакетах від 99 грн Амарант королівський від 494 грн Зелений чай Анабель від 108 грн Англійський сніданок від 88 грн Апельсин-Розмарин Hello Tea в пакетах від 99 грн Ассам Ортодокс від 91 грн Бамбук листя від 71 грн Бамбук-беррі від 99 грн Барбарисовий чай від 102 грн Шалена вишня Hello Tea в пакетах від 99 грн Чай Білий ангел від 102 грн БІлий з шафраном від 116 грн Іскри шампанського від 113 грн Верес квітки сушені від 70 грн Чай Чарівна країна від 89 грн Зв'язаний чай Чарівний бутон від 408 грн Гібіскус (каркаде) від 67 грн Гіностемма сушена від 166 грн Глінтвейн Hello Tea у пакетах від 99 грн Гомфрена квітки сушені від 76 грн Чорний чай Гордість Цейлону від 106 грн Чорний чай Мрії султана від 104 грн Гречаний чай Ку Цяо від 287 грн Дарджилінг чорний Hello Tea у пакетах від 99 грн Дарджилінг №28 від 118 грн Жасмин сушені бутони від 89 грн Чорний чай Загадка фараона від 110 грн Зелена м'ята Hello Tea у пакетах від 99 грн Чай Зелений равлик + від 114 грн Зелений чай з жасмином в пакетах від 99 грн Чай Зелений з годжі від 138 грн Зелений чай з жасмином від 89 грн Зелений чай з імбиром від 114 грн Чай Суниця з вершками від 105 грн Чай Зимова вишня від 105 грн Чай чорний Золотий равлик від 194 грн Золотий Мерігольд від 90 грн Іван-чай зелений від 97 грн Імбирний чай від 97 грн Чай Імбир-лемонграсс від 104 грн Імбир-Лимон Hello Tea у пакетах від 99 грн Йога-чай з корицею і лакрицею від 105 грн Календула суцвіття від 59 грн Чай Полуниця в шоколаді від 89 грн Журавлинний чай від 77 грн Фруктовий чай Барвиста долина від 122 грн Лавандовий чай від 101 грн Чай Лапачо від 97 грн Лапачо ванільний від 97 грн Чай Лісова казка від 104 грн Лілія пелюстки від 85 грн Лічі з хризантемою від 362 грн Лотос листя від 124 грн Лотос бутоны від 113 грн Чай Манговий рай від 108 грн Чорний чай Маракеш від 110 грн Масала чай від 97 грн Масала чай Hello Tea у пакетах від 99 грн Мате зелений від 56 грн Мате Карнавал від 102 грн Мате Лемонграс від 102 грн Мате Мадагаскар від 114 грн Мате з м'ятою і шавлією від 80 грн Мате Сиціліано від 80 грн Матча зелена від 112 грн Матча голуба від 295 грн Матча жовта манго від 288 грн Матча червона від 299 грн Матча помаранчева в стиках 5*20г від 353 грн Матча пурпурна Dragon Fruit від 330 грн Матча рожева від 344 грн Ялівець-Евкаліпт Hello Tea в пакетах від 99 грн Морінга листя від 67 грн Зелений чай з м'ятою і стевією від 106 грн Чай Ніч Клеопатри від 105 грн Оолонг з ягодами Годжi від 140 грн Оолонг Женьшень від 140 грн Оолонг Йога від 108 грн Оолонг Молочний від 124 грн Оолонг Молочний Hello Tea у пакетах від 99 грн Османтус суцвіття від 165 грн Персик бутони від 76 грн Піон пелюстки від 65 грн Пу-ер Біла брунька від 165 грн Пу-ер ванільний від 105 грн Пуер Імператорський від 99 грн Пу-Ер класичний від 126 грн Пу-ер Пурпурова брунька від 240 грн Пу-Ер з лавандою від 124 грн Пу-Ер зі стевією від 113 грн Пу-ер Чайна борода від 200 грн Роза чайна бутони від 149 грн Ройбуш карамельний Hello Tea у пакетах від 99 грн Ройбуш Кардамон з лаймом від 134 грн Ройбуш червоний чистий від 106 грн Чай ройбуш Масай від 134 грн Чай ройбуш з ягодами від 138 грн Ромашка квіти від 173 грн Чай Ромашка-Преміум від 126 грн Зелений чай Сакура кай від 108 грн Чай Самурай з Чанша від 101 грн Чай Серце красуні від 546 грн Синiй чай Анчан від 108 грн Чай Смородина з шампанським від 106 грн Чай Соу-сеп зелений від 92 грн Чай Соу-Сеп чорний від 106 грн Чай Соковитий манго від 114 грн Чай Стріли Ку Дін від 158 грн Чай Тірамісу з какао бобами від 113 грн Чай трав'яний з гінкго білобе від 122 грн Чорний чай Тропікана від 108 грн Чай Ранковий аромат від 104 грн Фiтнес чай від 145 грн Чай Ханібуш чистий від 91 грн Хризантема чайна від 99 грн Чай Цейлонський високогірний від 85 грн Чебрець-Лаванда Hello Tea в пакетах від 99 грн Чай Асорті Hello tea 20 смаків від 130 грн Чай Куркума-Обліпиха Hello Tea від 114 грн Чай липовий з бузиною Hello Tea від 114 грн Чай Ромашка-Фенхель Hello Tea у пакетах від 80 грн Чай з корицею Яблуневий штрудель Hello Tea від 99 грн Чай з чебрецем від 106 грн Чай Сенча від 101 грн Чай Тархун-Аніс Hello Tea у пакетах від 80 грн Чай Квітковий луг Hello Tea у пакетах від 80 грн Чайна троянда Hello Tea у пакетах від 126 грн Чорний чай з женьшенем від 102 грн Чай Смородина-ранавара від 122 грн Ерл-грей Hello Tea у пакетах від 99 грн Чорний чай Ерл-грей від 101 грн Ехінацея квіти від 72 грн Чай Ягода-малина від 108 грн
  • Натуральный чай Альпийский луг высокого качества

    Лікувальна трав'яна композиція шипшини та цитрусових

    114 грн
  • Черный чай Цейлонский высокогорный

    Чорний байховий чай

    85 грн
  • Натуральный зеленый чай Зеленая улитка

    Елітний китайський зелений чай високої якості

    114 грн
  • Чай восточный Маракеш

    Чай зі шматочками малини, кизилу, шипшини, пелюстками троянди, граната.

    110 грн
  • Масала чай

    Ароматна чайна композиція з пікантними індійськими спеціями

    97 грн
  • Смесь черного чая с цветками лаванды

    Має яскраво-виражений лавандовий аромат із освіжаючими нотками м'яти.

    101 грн
  • Цейлонский черный чая высокого качества

    Елітний крупнолистовий цейлонський чай з терпким смаком

    106 грн
  • Цветки сушеного жасмина

    Ідеально поєднується з чорним та зеленим чаєм

    89 грн
  • Бутоны чайной розы сушеные

    Натуральні сушені бутони підійдуть ідеально для чаю та прикраси кондитерських виробів.

    149 грн
  • Матча

    Органічний чай здатний покращити обмін речовин та концентрацію

    112 грн
  • Синий чай из Тайланда

    Поліпшується загальне самопочуття, нормалізує сон

    108 грн
  • Черный чай Julius Meinl Bio Эрл Грей Голубой Цветок

    Органічний чорний чай з бергамотом і пелюстками волошка

    1 шт
    891 грн
  • Гибискус

    Гібіскус або каркаде надає напою освіжаючий кислий смак

    67 грн
  • Чай с чабрецом

    Ароматна суміш чорного чаю з чебрецем та мелісою

    106 грн
  • Чай Зеленый Соу-Сэп

    Добірний цейлонський зелений чай із добавкою екзотичного соу-сеп

    92 грн
  • Чай Earl Grey

    Вишуканий чай з яскравим ароматом бергамоту

    101 грн
  • Йога чай

    Для нормалізації ваги та відновлення тонусу нервової системи

    105 грн
  • Зеленый чай с имбирем и лемонграссом

    Зелений чай з імбиром та добавкою лемонограсу, має заспокійливий ефект

    104 грн
  • Элитный чай Золотая улитка

    Елітний чорний чай, лідер чаю Китаю, Цейлону

    194 грн
  • Фото имбирного чая

    Підвищує імунітет, чудово тонізує, допомагає при застуді

    97 грн
  • Лепестки календулы

    Знімає запалення, свербіж та роздратування, заспокоює нервову систему

    59 грн
  • Чай с добавлением барбариса

    Освіжаючий чай з додаванням ягід барбарису

    102 грн
  • Чай Бамбук-берри

    Коктейль-чай з цитрусовим смаком та тонким м'ятним ароматом

    99 грн
  • Чай Земляника со сливками

    Крупнолистовий з листям чорної смородини та шматочками суниці

    105 грн
  • Сердце красавицы

    Зелений чай, пов'язаний у формі серця, всередині квіти жасмину, лілії та конюшини.

    546 грн

Понад 150 позицій на семи сторінках каталогу: чорний байховий з високогірних плантацій Шрі-Ланки, зелений ручної скрутки з провінції Фуцзянь, трав'яні збори без кофеїну, зв'язаний чай ручної в'язки та композиції зі спеціями — масала, імбирний, лавандовий. Кожна партія проходить органолептичну оцінку до потрапляння у фасування: аромат, чистота листа, стабільність смаку від заварки до заварки.

Фасування починається з 25 г для дегустаційних цілей. Великі упаковки — 200, 300, 500 г та 1 кг — розраховані на щоденне споживання та закупівлі HoReCa. Ціни стартують від 59 грн за 50 г квіткових добавок до 974 грн за 100 г зв'язаного чаю ручної роботи.

Чим розсипний лист відрізняється від пакетованого

Розмір фракції визначає все. Пакетований чай — це fannings та dust з частками 0,5–1,5 мм: швидка екстракція, одновимірний смак. Крупнолистовий розсипний зберігає клітинну структуру цілою. Ефірні олії вивільняються пошарово, формуючи смаковий профіль з 3–5 заварок. Перевірка проста: після заварювання цільний лист розгортається у впізнаваний фрагмент пагона, а вміст пакетика залишиться порошком.

«Делюкс» працює переважно з крупнолистовим та середньолистовим чаєм. Пакетована лінійка Julius Meinl Organic виділена для тих, кому критична швидкість заварювання в офісі або в дорозі.

Температура та час — два параметри, які важливіші за сорт

Цейлонський чорний розкривається при 90–95 °C за 3–5 хвилин. Китайський зелений потребує 75–80 °C та 20–40 секунд на другу-третю заварку — першу зливають за 5 секунд для «пробудження листа». Матча церемоніального помелу збивається вінчиком часент при суворих 70 °C. Перегрів зеленого чаю призводить до надмірної екстракції танінів — звідси гіркота, яку часто помилково списують на якість листа.

Зберігання та упаковка

Розсипний чай фасується в крафт-пакети із ZIP-замком та фольгованим внутрішнім шаром. Три вороги листа: ультрафіолет, волога вище 70%, сторонні запахи. Герметично закрита упаковка зберігає властивості 24 місяці при температурі до 25 °C. Після відкриття пересипте лист у непрозору бляшану або керамічну банку зі щільною кришкою та використайте за 2–3 місяці — за цей період катехіни та ефірні олії зберігаються на 85–90% від початкового рівня. Холодильник протипоказаний: конденсат при витяганні банки руйнує лист швидше за кімнатну температуру.

Виняток — пуер: йому потрібен доступ повітря для продовження ферментації.

Доставка по Києву та Україні

Замовлення, оформлені до 14:00, відправляємо того ж дня. Київ — кур'єрська доставка, по Україні — Нова Пошта та Укрпошта, 1–3 робочих дні. Для оптових закупівель від 1 кг зв'яжіться з менеджером через форму на сторінці контактів.

Часті питання при купівлі чаю

Який чай містить найбільше антиоксидантів?

Лідери за концентрацією поліфенолів — зелений чай та матча. За даними USDA FoodData Central, у 100 г сухого зеленого листа міститься до 13 000 мг катехінів, з яких основну роль відіграє епігалокатехін-3-галлат (EGCG). Матча концентрує ще більше: цільний порошкоподібний лист розчиняється у воді повністю, тому організм отримує не екстракт, а весь спектр сполук. Білий чай з мінімальною термічною обробкою посідає третю позицію. Інформація має ознайомлювальний характер і не замінює консультацію фахівця. Джерело: PubMed, PMID 18287346.

Скільки кофеїну в чашці чаю?

Поширений міф: «у зеленому чаї кофеїну менше, ніж у чорному». На практиці вміст залежить не від кольору, а від сорту, віку листа та способу заварювання. Діапазон для чорного — 40–70 мг на 200 мл, для зеленого — 25–50 мг, для матчі — 60–70 мг (весь лист у чашці). Період напіввиведення кофеїну — 3–7 годин, тому останню чашку чорного або зеленого варто випити за 4–6 годин до сну. Безкофеїнова альтернатива: ройбуш, трав'яні збори, каркаде — вони не містять Camellia sinensis. Джерело: PubMed, PMID 28603504.

Чи можна заварювати розсипний чай повторно?

Залежить від типу. Китайський зелений та улун розраховані на 3–7 проливів за методом гунфу: кожна заварка розкриває нові ноти — від трав'янистих до горіхових. Шу-пуер витримує до 10–15 заварок завдяки щільному пресуванню та глибокій ферментації. Чорний цейлонський байховий — 1–2 заварки: після другої в настої залишається менше 30% екстрактивних речовин, а гіркота від танінів наростає. Трав'яні збори та квіткові добавки (жасмин, бутони троянди) краще заварювати одноразово — при повторному заливі аромат практично не повертається.

Який чай вибрати для вечірнього чаювання?

Якщо мета — розслаблення без стимуляції, підходять тільки напої без Camellia sinensis: ройбуш (південноафриканський чагарник Aspalathus linearis, нуль кофеїну), лавандовий збір з мелісою, каркаде у холодному настоюванні. Серед класичних чаїв мінімальна стимуляція — у білого та слабоферментованого улуну, але повну відсутність кофеїну вони не гарантують.

Чим відрізняється улун від зеленого чаю?

Ступінь ферментації: зелений чай ферментований на 0–5%, улун (оолонг) — на 15–85%. Цей розрив пояснює, чому світлий тайванський улун за смаком ближчий до зеленого, а темний «Да Хун Пао» — до червоного. Технологія включає етап «вбивства зелені» (шацін), який зупиняє окислення в потрібний момент. Аромат варіюється від квітково-вершкового до печено-мінерального — в одній категорії об'єднані десятки принципово різних смакових профілів.

Закрыть
E-mail
Пароль
Забыли пароль?