(067) 195-85-85
 
(044) 334-54-85 (050) 145-85-45

Чай

Julius Meinl Organic Ассам Джамгурі від 980 грн Julius Meinl Organic Імбир від 980 грн Julius Meinl Organic М'ята від 980 грн Julius Meinl Organic Ромашка від 980 грн Julius Meinl Organic Самба Ассаї від 980 грн Julius Meinl Organic Фуцзянь Персик від 980 грн Julius Meinl Organic Ерл Грей від 980 грн Julius Meinl Ассам Індійський від 264 грн Julius Meinl Ассам Листовий від 980 грн Julius Meinl Ассам з чебрецем від 338 грн Julius Meinl Білий з персиком від 264 грн Julius Meinl Вечірній збір Листовий від 650 грн Julius Meinl Дика вишня від 264 грн Julius Meinl Китайський Жасмин від 338 грн Julius Meinl Китайський зелений від 338 грн Julius Meinl Полуниця-Ревень від 264 грн Julius Meinl Лимон-М'ята від 264 грн Julius Meinl М'ята від 264 грн Julius Meinl Ройбуш ванільний від 338 грн Julius Meinl Ромашка від 264 грн Julius Meinl Трав'яна симфонія від 264 грн Julius Meinl Фруктовий чай від 264 грн Julius Meinl Цейлон листовий від 983 грн Julius Meinl Цейлонський сніданок від 264 грн Julius Meinl Чорний Дарджилінг від 264 грн Julius Meinl Шипшина-Гібіскус від 264 грн Julius Meinl Ерл Грей від 264 грн Julius Meinl Ерл Грей Листовий від 983 грн Альбіція квітки від 107 грн Альпійський луг від 125 грн Альпійський луг Hello Tea у пакетах від 109 грн Амарант королівський від 543 грн Зелений чай Анабель від 119 грн Англійський сніданок від 97 грн Апельсин-Розмарин Hello Tea в пакетах від 109 грн Ассам Ортодокс від 100 грн Бамбук листя від 78 грн Бамбук-беррі від 109 грн Барбарисовий чай від 112 грн Шалена вишня Hello Tea в пакетах від 109 грн Чай Білий ангел від 112 грн БІлий з шафраном від 128 грн Іскри шампанського від 124 грн Верес квітки сушені від 77 грн Вишня-Ваниль від 99 грн Чай Чарівна країна від 98 грн Зв'язаний чай Чарівний бутон від 449 грн Гібіскус (каркаде) від 74 грн Гіностемма сушена від 183 грн Глінтвейн Hello Tea у пакетах від 109 грн Гомфрена квітки сушені від 84 грн Чорний чай Гордість Цейлону від 117 грн Чорний чай Мрії султана від 114 грн Гречаний чай Ку Цяо від 316 грн Дарджилінг чорний Hello Tea у пакетах від 109 грн Дарджилінг №28 від 130 грн Жасмин сушені бутони від 98 грн Чорний чай Загадка фараона від 121 грн Зелена м'ята Hello Tea у пакетах від 109 грн Чай Зелений равлик + від 125 грн Зелений чай з жасмином в пакетах від 109 грн Чай Зелений з годжі від 152 грн Зелений чай з жасмином від 98 грн Зелений чай з імбиром від 125 грн Чай Суниця з вершками від 116 грн Чай Зимова вишня від 116 грн Чай чорний Золотий равлик від 213 грн Золотий Мерігольд від 99 грн Іван-чай зелений від 107 грн Імбирний чай від 107 грн Чай Імбир-лемонграсс від 114 грн Імбир-Лимон Hello Tea у пакетах від 109 грн Йога-чай з корицею і лакрицею від 116 грн Календула пелюстки від 65 грн Чай Полуниця в шоколаді від 98 грн Журавлинний чай від 85 грн Фруктовий чай Барвиста долина від 134 грн Лавандовий чай від 111 грн Чай Лапачо від 107 грн Лапачо ванільний від 107 грн Чай Лісова казка від 114 грн Лілія пелюстки від 94 грн Лічі з хризантемою від 398 грн Лотос листя від 136 грн Лотос квітки від 124 грн Чай Манговий рай від 119 грн Чорний чай Маракеш від 121 грн Масала чай від 107 грн Масала чай Hello Tea у пакетах від 109 грн Мате зелений від 62 грн Мате Карнавал від 112 грн Мате Лемонграс від 112 грн Мате Мадагаскар від 125 грн Мате з м'ятою і шавлією від 88 грн Мате Сиціліано від 88 грн Матча зелена від 123 грн Матча блакитна (синя матча) від 325 грн Матча жовта манго від 317 грн Матча червона від 329 грн Матча латте Classic Bardollini від 142 грн Матча Латте Кокос Bardollini від 142 грн Матча латте Манго Bardollini від 142 грн Матча латте Сакура Bardollini від 142 грн Матча латте Убе фіолетовий батат від 160 грн Матча помаранчева в стиках 5*20г від 388 грн Матча пурпурна Dragon Fruit від 363 грн Матча рожева від 378 грн Ялівець-Евкаліпт Hello Tea в пакетах від 109 грн Морінга листя від 74 грн Зелений чай з м'ятою і стевією від 117 грн Чай Ніч Клеопатри від 116 грн Оолонг з ягодами Годжi від 154 грн Оолонг Женьшень від 154 грн Оолонг Йога від 119 грн Оолонг Молочний від 136 грн Оолонг Молочний Hello Tea у пакетах від 109 грн Османтус суцвіття від 182 грн Персик бутони від 84 грн Піон пелюстки від 72 грн Пу-ер Біла брунька від 182 грн Пу-ер ванільний від 116 грн Пуер Імператорський від 109 грн Пу-Ер класичний від 139 грн Пу-ер Пурпурова брунька від 264 грн Пу-Ер з лавандою від 136 грн Пу-Ер зі стевією від 124 грн Пу-ер Чайна борода від 220 грн Роза чайна бутони від 164 грн Ройбуш карамельний Hello Tea у пакетах від 109 грн Ройбуш Кардамон з лаймом від 147 грн Ройбуш червоний чистий (Rooibos) від 117 грн Чай ройбуш Масай від 147 грн Чай ройбуш з ягодами від 152 грн Ромашка квіти від 190 грн Чай Ромашка-Преміум від 139 грн Зелений чай Сакура кай від 119 грн Чай Самурай з Чанша від 111 грн Чай Серце красуні від 601 грн Синій чай Анчан (Butterfly Pea Tea) від 119 грн Чай Смородина з шампанським від 117 грн Чай Соу-сеп зелений від 101 грн Чай Соу-Сеп чорний від 117 грн Чай Соковитий манго від 125 грн Чай Стріли Ку Дін від 174 грн Чай Тірамісу з какао бобами від 124 грн Чай трав'яний з гінкго білобе від 134 грн Чорний чай Тропікана від 119 грн Чай Ранковий аромат від 114 грн Фiтнес чай від 160 грн Чай Ханібуш чистий від 100 грн Ходзіча матча Hojicha Matcha від 164 грн Хризантема чайна від 109 грн Чай Цейлонський високогірний від 94 грн Чебрець-Лаванда Hello Tea в пакетах від 109 грн Чай Асорті Hello tea 20 смаків від 143 грн Чай Куркума-Обліпиха Hello Tea від 125 грн Чай липовий з бузиною Hello Tea від 125 грн Чай Ромашка-Фенхель Hello Tea у пакетах від 88 грн Чай з корицею Яблуневий штрудель Hello Tea від 109 грн Чай з чебрецем від 117 грн Чай Сенча від 111 грн Чай Тархун-Аніс Hello Tea у пакетах від 88 грн Чай Квітковий луг Hello Tea у пакетах від 88 грн Чайна троянда Hello Tea у пакетах від 139 грн Чорний чай з женьшенем від 112 грн Чай Смородина-ранавара від 134 грн Ерл-грей Hello Tea у пакетах від 109 грн Чорний чай Ерл-грей від 111 грн Ехінацея квіти від 79 грн Чай Ягода-малина від 119 грн
  • Травяной чай Альпийский луг — состав: альпийские травы и цветы; крупным планом

    Трав'яна композиція шипшини та цитрусових

    125 грн
  • Цейлонский чай черный высокогорный крупнолистовой, лист крупным планом

    Чорний байховий чай

    94 грн
  • Зеленый чай Зеленая улитка, скрученные листья крупным планом

    Елітний китайський зелений чай високої якості

    125 грн
  • Чай Маракеш черный восточный с пряностями крупным планом

    Чай зі шматочками малини, кизилу, шипшини, пелюстками троянди, граната.

    121 грн
  • Масала чай — черный чай со специями крупным планом

    Індійський Ассам із сімома цілими прянощами — заготовка для чаю на молоці

    107 грн
  • Лавандовый чай — черный чай с цветками лаванды крупным планом

    Чорний китайський лист із лавандою, ромашкою, шипшиною та лемонграсом

    111 грн
  • Черный чай Гордость Цейлона крупнолистовой крупным планом

    Елітний крупнолистовий цейлонський чай з терпким смаком

    117 грн
  • Жасмин цветы сушёные крупным планом

    Розкривається в парі із зеленим та чорним листом

    98 грн
  • Роза чайная — сушёные бутоны крупным планом

    Натуральні сушені бутони підійдуть ідеально для чаю та прикраси кондитерських виробів.

    164 грн
  • Матча зеленая (маття) — порошок крупным планом

    100% порошок матчі — для класичного чаю, лате та випічки

    123 грн
  • Синий чай Анчан из Таиланда — цветки клитории крупным планом

    Квітки анчану — настій глибокого синього кольору, змінює колір від лимона

    119 грн
  • Черный чай Julius Meinl Organic Эрл Грей Голубой цветок, коробка

    Органічний чорний чай з бергамотом і пелюстками волошка

    1 шт
    980 грн
  • Каркаде — сушёные лепестки гибискуса крупным планом

    Гібіскус або каркаде надає напою освіжаючий кислий смак

    74 грн
  • Чай с чабрецом крупным планом

    Чорний лист із чебрецем, мелісою, липою та шматочками ананаса

    117 грн
  • Зеленый чай с саусепом (соу-сэп) крупным планом

    Цейлонський зелений лист з ароматом саусепу — свіжий і без цукру

    101 грн
  • Эрл грей (Earl Grey) черный чай с бергамотом крупным планом

    Вишуканий чай з яскравим ароматом бергамоту

    111 грн
  • Йога чай с корицей и лакрицей крупным планом

    Зелений чай з корицею, фенхелем, кардамоном і апельсиновою цедрою

    116 грн
  • Зеленый чай с имбирем и лемонграссом крупным планом

    Зелений лист з імбиром, цедрою і лемонграсом — цитрусово-пряний

    114 грн
  • Черный чай Золотая улитка, скрученные листья с золотыми типсами крупным планом

    Елітний чорний чай із високою часткою золотистої чайної бруньки

    213 грн
  • Имбирный чай с кусочками имбиря крупным планом

    Пряний зігрівальний купаж з імбиром

    107 грн
  • Календула лепестки сушёные крупным планом

    Їстівні квітки для чаю, випічки і як натуральний барвник

    65 грн
  • Барбарисовый чай с ягодами барбариса крупным планом

    Освіжаючий чай з додаванням ягід барбарису

    112 грн
  • Чай Бамбук-берри зеленый с бамбуком и ягодами крупным планом

    Коктейль-чай з цитрусовим смаком та тонким м'ятним ароматом

    109 грн
  • Чай Земляника со сливками — земляничный чай крупным планом

    Великий чорний лист із листям смородини та шматочками суниці

    116 грн
  • Связанный чай Сердце красавицы крупным планом

    Зелений чай, пов'язаний у формі серця, всередині квіти жасмину, лілії та конюшини.

    601 грн

Понад 150 позицій на семи сторінках каталогу: чорний байховий з високогірних плантацій Шрі-Ланки, зелений ручної скрутки з провінції Фуцзянь, трав'яні збори без кофеїну, зв'язаний чай ручної в'язки та композиції зі спеціями — масала, імбирний, лавандовий. Кожна партія проходить органолептичну оцінку до потрапляння у фасування: аромат, чистота листа, стабільність смаку від заварки до заварки.

Фасування починається з 25 г для дегустаційних цілей. Великі упаковки — 200, 300, 500 г та 1 кг — розраховані на щоденне споживання та закупівлі HoReCa. Асортимент — від квіткових добавок до зв'язаного чаю ручної роботи.

Чим розсипний лист відрізняється від пакетованого

Розмір фракції визначає все. Пакетований чай — це fannings та dust з частками 0,5–1,5 мм: швидка екстракція, одновимірний смак. Крупнолистовий розсипний зберігає клітинну структуру цілою. Ефірні олії вивільняються пошарово, формуючи смаковий профіль з 3–5 заварок. Перевірка проста: після заварювання цільний лист розгортається у впізнаваний фрагмент пагона, а вміст пакетика залишиться порошком.

«Делюкс» працює переважно з крупнолистовим та середньолистовим чаєм. Пакетована лінійка Julius Meinl Organic виділена для тих, кому критична швидкість заварювання в офісі або в дорозі.

Температура та час — два параметри, які важливіші за сорт

Цейлонський чорний розкривається при 90–95 °C за 3–5 хвилин. Китайський зелений потребує 75–80 °C та 20–40 секунд на другу-третю заварку — першу зливають за 5 секунд для «пробудження листа». Матча церемоніального помелу збивається вінчиком часент при суворих 70 °C. Перегрів зеленого чаю призводить до надмірної екстракції танінів — звідси гіркота, яку часто помилково списують на якість листа.

Зберігання та упаковка

Розсипний чай фасується в крафт-пакети із ZIP-замком та фольгованим внутрішнім шаром. Три вороги листа: ультрафіолет, волога вище 70%, сторонні запахи. Герметично закрита упаковка зберігає властивості 24 місяці при температурі до 25 °C. Після відкриття пересипте лист у непрозору бляшану або керамічну банку зі щільною кришкою та використайте за 2–3 місяці — за цей період катехіни та ефірні олії зберігаються на 85–90% від початкового рівня. Холодильник протипоказаний: конденсат при витяганні банки руйнує лист швидше за кімнатну температуру.

Виняток — пуер: йому потрібен доступ повітря для продовження ферментації.

Доставка по Києву та Україні

Замовлення, оформлені до 14:00, відправляємо того ж дня. Київ — кур'єрська доставка, по Україні — Нова Пошта та Укрпошта, 1–3 робочих дні. Для оптових закупівель від 1 кг зв'яжіться з менеджером через форму на сторінці контактів.

Часті питання при купівлі чаю

Який чай містить найбільше антиоксидантів?

Лідери за концентрацією поліфенолів — зелений чай та матча. За даними USDA FoodData Central, у 100 г сухого зеленого листа міститься до 13 000 мг катехінів, з яких основну роль відіграє епігалокатехін-3-галлат (EGCG). Матча концентрує ще більше: цільний порошкоподібний лист розчиняється у воді повністю, тому організм отримує не екстракт, а весь спектр сполук. Білий чай з мінімальною термічною обробкою посідає третю позицію. Інформація має ознайомлювальний характер і не замінює консультацію фахівця. Джерело: PubMed, PMID 18287346.

Скільки кофеїну в чашці чаю?

Поширений міф: «у зеленому чаї кофеїну менше, ніж у чорному». На практиці вміст залежить не від кольору, а від сорту, віку листа та способу заварювання. Діапазон для чорного — 40–70 мг на 200 мл, для зеленого — 25–50 мг, для матчі — 60–70 мг (весь лист у чашці). Період напіввиведення кофеїну — 3–7 годин, тому останню чашку чорного або зеленого варто випити за 4–6 годин до сну. Безкофеїнова альтернатива: ройбуш, трав'яні збори, каркаде — вони не містять Camellia sinensis. Джерело: PubMed, PMID 28603504.

Чи можна заварювати розсипний чай повторно?

Залежить від типу. Китайський зелений та улун розраховані на 3–7 проливів за методом гунфу: кожна заварка розкриває нові ноти — від трав'янистих до горіхових. Шу-пуер витримує до 10–15 заварок завдяки щільному пресуванню та глибокій ферментації. Чорний цейлонський байховий — 1–2 заварки: після другої в настої залишається менше 30% екстрактивних речовин, а гіркота від танінів наростає. Трав'яні збори та квіткові добавки (жасмин, бутони троянди) краще заварювати одноразово — при повторному заливі аромат практично не повертається.

Який чай вибрати для вечірнього чаювання?

Якщо мета — розслаблення без стимуляції, підходять тільки напої без Camellia sinensis: ройбуш (південноафриканський чагарник Aspalathus linearis, нуль кофеїну), лавандовий збір з мелісою, каркаде у холодному настоюванні. Серед класичних чаїв мінімальна стимуляція — у білого та слабоферментованого улуну, але повну відсутність кофеїну вони не гарантують.

Чим відрізняється улун від зеленого чаю?

Ступінь ферментації: зелений чай ферментований на 0–5%, улун (оолонг) — на 15–85%. Цей розрив пояснює, чому світлий тайванський улун за смаком ближчий до зеленого, а темний «Да Хун Пао» — до червоного. Технологія включає етап «вбивства зелені» (шацін), який зупиняє окислення в потрібний момент. Аромат варіюється від квітково-вершкового до печено-мінерального — в одній категорії об'єднані десятки принципово різних смакових профілів.

Закрити
E-mail
Пароль
Забули пароль?