Сіль морська дрібна

Морську сіль видобувають із морської води вже протягом 4000 років. Випарювання під впливом сонця залишає у кристалах усі корисні елементи. На відміну від кухонної, сіль, випарена природним шляхом з морів, має багатший і концентрований склад. Йод, що міститься в ній, не схильний до випаровування і розкладання.

Якісний продукт без домішок, дрібна морська сіль, спеція, яка може повністю замінити звичну харчову. У ній відсутні добавки, що перешкоджають стеженню. Смак та запах солоний, з нотою йоду.

Експерти здорового харчування вважають, що продукт менш шкідливий для здоров'я при помірному вживанні через комплексніший склад. Денна норма індивідуальна, в середньому – 4-6 г.

Що містить морська сіль?

Кухарська сіль складається з двох основних компонентів, натрію та хлору. В іонному складі є й інші мінерали, але їхня концентрація мінімальна.

Добута з морських глибин сіль містить цінні для організму компоненти:

• кальцій, що сприяє зміцненню кісткових тканин;
• бром, елемент, що нормалізує роботу нервової системи;
• йод, важливий компонент нормального гормонального тла;
• магній, який сприятливо впливає на роботу нервової системи;
• мідь бере участь у синтезі еритроцитів;
• цинк та залізо.

Розчин для полоскання горла ефективний при ангінах. З дрібних кристалів можна приготувати профілактичний спрей для носа, він знищує мікроби.

Морська сіль повністю засвоюється організмом, не накопичується (при помірному вживанні) у тканинах та внутрішніх органах.

Коли потрібен дрібний помел?

Дослідні господині вважають за краще мати на кухні спецію великого та дрібного помелу. Корисність їх однакова, але в різних варіантах використання потрібна певна міра подрібнення.

Дрібний помел потрібен:

1. коли потрібно рівномірний розподіл, наприклад, при змішуванні з борошном або іншими інгредієнтами;
2. за потреби швидшого розчинення. Дрібна сіль швидше розчиняється у рідких стравах та маринадах. Це дозволяє швидше досягати потрібного рівня солоності без необхідності тривалого перемішування або варіння;
3. для фінішного посипання салатів;
4. для посипання чіпсів та попкорну.

Екстра дрібний помел зручний для натирання шматків м'яса, риби перед запіканням.

У рамках здорового раціону морська сіль – обов'язкова спеція на кухні.