Пажитник листя

Очікується

100 г
200 г
500 г
1 кг

128 грн

Легка гірчинка з медово-пряним відтінком

Код: 100393

Індія

Термін придатності — 12 мес.

Харчова цінність (на 100 г)
Білки	24 г
Жири	7 г
Вуглеводи	59 г
Калорійність	328 ккал

Склад: 100% натуральне сушене листя пажитника. У складі мають вітаміни С, А, В6, В12, залізо, магній, кальцій

Від 2000 грн – доставка по Україні – безкоштовна

Написати нам: Viber Telegram

Пажитник (фенугрек, шамбала) – рослина сімейства бобових, культивується повсюдно. Цілющі властивості мають насіння та листя пажитника. У період заготівлі кущі скошують, обмолочують, відокремлюють від стебел листя, сушать у тіні під навісами.

Якісне висушене листя велике, характерно скручене, тьмяно-зелене. У нашому асортименті – сухе листя пажитника свіжого врожаю. Регіон постачання – Індія. Трава багата на вітаміни, мінерали, інші біологічно активні речовини.

Вітамінно-мінеральний склад та користь листя пажитника

Рослина унікальна за складом вітамінів. Містить вітамін А, важливий для здоров'я шкіри, зору та імунної системи, С, потужний антиоксидант, вітамін К, необхідний для нормальної згортання крові та здоров'я кісток, групи В, у тому числі, фолієву кислоту, синтезатора ДНК та клітинного поділу.

Мінерали у складі:

залізо, необхідне для транспортування кисню та синтезу гемоглобіну;
кальцій, важливий для здоров'я кісток та зубів, для нормального функціонування м'язів та нервової системи;
магній, мікроелемент, що бере участь у ключових біохімічних реакціях в організмі;
калій, що регулює водно-сольовий баланс і підтримує нормальний кров'яний тиск;
фосфор, цинк.

Застосування в кулінарії

Грибна трава пахне кленовим сиропом, має легкий горіховий присмак. Сухе листя додають у салати, соуси, тушковані страви з овочів та м'яса, в маринади. Досвідчені кулінари рекомендують додавати спецію на початку процесу приготування, щоб вона поступово розкрила смак та аромат.

Замовте листя пажитника. Ця модна спеція урізноманітнить та зробить більш корисним повсякденний та святковий раціон.

Отзывы

Кристина 15-09-2015 :
Мне нравится индийская кухня, и как известно, славиться она обилием различных специй. Шамбала является моей любимой специей, она практична и подходит ко всем блюдам, придавая пикантный вкус. Я использую ее для приготовления мяса и салатов.
Екатерина 05-07-2015 :
Шамбалу обязательно нужно держать на кухне. Это универсальная специя, подходит и к многим блюдам, и даже при кашле помогает(настой: 2 ст. л. семян в 1 л. воды кипятить полчаса)!!!
Анна 04-07-2015 :
очень люблю фенугрек в семенах и потому решила попробовать и листья. очень интересный, необычный вкус. буду заказывать еще.
Виктория 03-07-2015 :
Решила попробовать необычную приправу, взяла 100 грамм на первый раз. Приготовила говядину с шамбалой, получилось очень вкусно, остро и пикантно.