Фісташки
Сортувати:
-
132 грн
104 грн -
145 грн
-
247 грн
215 грн -
250 г260 грн
-
113 грн
У каталозі Делюкс — 5 позицій фісташок на будь-яке завдання: солоні Преміум США для перекушування, сирі очищені href="/catalog/orehi/fistashki-syiryie-v-skorlupe-bez-soli.html">сирі в шкаралупі без солі для тих, хто контролює натрій або хоче обсмажити сам. Плюс два варіанти європейського бренду Alesto — солоні та сирі. Все — каліфорнійська сировина, сорт Керман. Фасування від 50 г до 1 кг, доставка по Україні за 1-3 дні.
Які фісташки вам потрібні
До пива, вина, аперитиву. Фісташки солоні Преміум США — обсмажені, з морською сіллю, великі (калібр Керман, ядро 1,5-2 см). Солі рівно стільки, щоб підкреслити горіховий смак, а чи не забити його. Фасування 100 г — спробувати, 500 г або 1 кг — на компанію чи для бару. Зараз за акцією: 104 грн за 100 г замість 132 грн.
Для кондитерки. Фісташки сирі очищені — зелені ядра без шкаралупи та без термообробки. Саме з них роблять фісташковий крем, начинку для макаронів, пасту для морозива, праліне. Сире ядро дає м'який вершковий смак із молочною нотою — смажене так не працює, воно дає гіркуватість. Фасування від 50 г (спробувати для рецепту) до 1 кг (для регулярного виробництва). Це найдорожча позиція в каталозі — 145 грн за 50 г, чому — пояснюємо нижче у розділі цін.
Для ПП та ЗОЖ — без солі. Фісташки сирі в шкаралупі — необроблений горіх без обсмажування, без солі, без добавок. Шкаралупа розкрита, зріле ядро. Їдять просто так, додають до салатів, або обсмажують будинки зі спеціями — спробуйте з зірою і копченою паприкою, виходить не гірше за ресторанну подачу. Фасування від 100 г до 1 кг. Схожий варіант від європейського бренду — Alesto сирі без солі, 250 р.
Alesto — знайомий бренд. Два варіанти: Alesto солоні (215 грн / 250 г, зараз по акції) та солоні Преміум: від 104 грн за 100 г (за акцією), 398 грн за 500 г, 719 грн за 1 кг. Найдорожча — сирі очищені: 145 грн за 50 г, 1040 грн за 500 г, 1890 грн за 1 кг. Різниця в ціні між ними — майже у 2,5 рази за кілограм. Причина: для кілограма очищених ядер потрібно переробити приблизно 2-2,5 кг фісташок у шкаралупі, плюс ручне сортування.
Сірі в шкаралупі без солі — компроміс між смаком та ціною: 113 грн за 100 г, 788 грн за 1 кг. Необроблений горіх каліфорнійської якості дешевше за очищені ядер майже втричі.
Всі ціни на сайті фінальні, упаковка включена. При покупці від 500 г ціна за грам знижується, від 1 кг — оптова. Фісташки — не той продукт, який буває "дешевим", але купити якісні фісташки за вигідною ціною реально, якщо брати велику фасування.
Виберіть потрібний формат та фасування в каталозі вище — додайте в кошик та оформіть замовлення за 2 хвилини.
Чим корисні фісташки — коротко про головне
Серед усіх популярних горіхів фісташка — менш калорійна на одну штуку: приблизно 4 ккал. Це робить її зручною для порційного контролю: з'їли 30 штук. знаєте, що це ~120 ккал. На 100 г ядер: 20 г білка, 45 г жирів (з них 24 г мононенасичені, як в оливковій олії), 28 г вуглеводів, 560 ккал.
Рекордсмен серед горіхів за вітаміном B6 — 1,7 мг на 100 г (85 % добової норми). Містить лютеїн та зеаксантин — каротиноїди, які накопичуються у сітківці ока та фільтрують синє світло (актуально для тих, хто проводить багато часу за екраном). Без глютену, підходить вегетаріанцям та веганам.
Рекомендована порція — 30–50 г на день (40–60 штук у шкаралупі або 20–30 очищених ядер).
Інформацію про поживну цінність наведено в довідкових цілях. За наявності хронічних захворювань або харчових обмежень проконсультуйтеся з лікарем.
Доставка фісташок по Україні
Відправляємо Новою Поштою та Укрпоштою — доставка займає 1-3 робочих дні в більшість міст України. Києвом працює кур'єрська доставка наступного дня. Самовивіз із нашого складу в Києві теж доступний. Передплата не обов'язкова — працюємо з післяплатою: оплачуєте при отриманні на пошті.
Купити фісташки оптом
Бари, ресторани, пивні магазини — солоні фісташки розходяться швидко, і ми розуміємо, що вам потрібні стабільні поставки за передбачуваною ціною. Кондитерські — для вас очищені сирі ядра у фасуванні 500 г та 1 кг. При замовленні від 1 кг ціна за грам вже нижча за роздрібну, від 5 кг — розрахуємо індивідуальну вартість. Працюємо за безготівковим розрахунком з юридичними особами. Напишіть нам через Контакти — назвіть позиції та обсяг, відповімо протягом дня.
Горіхи, сухофрукти та насіння — що замовити разом із фісташками
Фісташки часто беруть разом з іншими горіхами — для горіхових міксів, сирних тарілок або просто урізноманітнити перекус. У каталозі «Горіхи» — більше 60 позицій: кешью, мигдаль, пекан, фундук. Поряд — сухофрукти та насіння. Все можна покласти в один кошик та отримати однією доставкою.
Гарантія якості
Кожна партія фісташок проходить вхідний контроль перед фасуванням. Якщо із замовленням щось не так — пошкоджена упаковка, гіркий смак, високий відсоток закритих горіхів — замінимо товар чи повернемо гроші. Детальні умови на сторінках гарантія якості та повернення товару.
Часті питання про фісташки
Чим американські фісташки відрізняються від іранських?
Каліфорнійські фісташки сорту Керман — крупніше, зі стабільно розкритою шкаралупою та м'яким горіховим смаком. Іранські (сорти Ахмад Агаї, Фандогі) — трохи дрібніше, але часто дають більший вихід ядра на кілограм шкаралупи. Смакова різниця між регіонами невелика і багато в чому залежить від обсмажування та засолювання. Ми вибрали каліфорнійську сировину за передбачувану якість у кожній поставці.
Чому фісташки такі дорогі?
Три причини. Перша — фісташкове дерево починає плодоносити через 7-10 років після посадки, це одна з найдовших інвестицій у сільському господарстві. Друга — врожайність нестабільна: дерева плодоносять за принципом «рік через рік» (Alternate bearing). Третя — для очищених ядер потрібно переробити 2-2,5 кг фісташок у шкаралупі, щоб отримати 1 кг чистого продукту, плюс ручне сортування за кольором і цілісністю.
У чому різниця між сирими та смаженими фісташками?
Сирі зберігають вітаміни групи B, лютеїн та ненасичені жирні кислоти у незмінному вигляді. Смак — м'який, вершковий, із молочною нотою. Ідеальні для кондитерки: фісташковий крем, макарони, морозиво. Смажені — більш інтенсивний горіховий аромат рахунок карамелизации (реакція Майяра), хрумка текстура. Краще як перекушування і до напоїв. Калорійність відрізняється незначною мірою — в межах 3-5%.
Скільки фісташок можна їсти за день?
Дієтологи рекомендують 30-50 г на день — це приблизно 40-60 штук у шкаралупі. Одна фісташка в шкаралупі важить близько 1 – 1,2 г, з них ядро – mdash; 0,5 – 0,6 г. Порція 30 г ядер – mdash; це близько 170 ккал. Шкаралупа відіграє роль «обмежувача» — процес розкриття сповільнює поїдання та допомагає контролювати порцію. Якщо ви берете очищені, відміряйте жменю заздалегідь.
Як зберігати фісташки вдома?
Фісташки в шкаралупі зберігаються довше за очищені — шкаралупа захищає ядро від кисню та світла. Після розтину пересипте в скляну банку із щільною кришкою. У сухому прохолодному місці — 2-3 місяці. У холодильнику — до 6 місяців. У морозильнику — до 12 місяців, смак після розморожування не змінюється. Ознака псування — гіркий присмак і гіркий маслянистий запах.
Alesto — це який бренд?
Alesto — власна торгова марка європейської мережі супермаркетів Lidl. Продукція проходить контроль якості за стандартами ЄС. Фісташки Alesto у нашому каталозі — каліфорнійська сировина у заводській європейській фасуванні. Доступні два варіанти: солоні смажені (250 г і 500 г) та
Чи підходять фісташки алергікам?
Фісташки належать до групи «деревних горіхів» та входять до списку основних харчових алергенів. Вони належать до сімейства сумахових — можлива перехресна реакція з кеш'ю та манго у людей із відповідною чутливістю. Продукт без глютену, підходить вегетаріанцям та веганам. За наявності алергії на горіхи проконсультуйтеся з лікарем перед вживанням.
Чи можна замовити фісташки без передоплати?
Так. Післяплати — оплата при отриманні на Новій Пошті чи Укрпошті. Передплата доступна, але не обов'язкова. Для юридичних осіб — безготівковий розрахунок.
Які фісташки калорійніші за — солоні чи сирі?
Різниця мінімальна: сирі — близько 560 ккал на 100 г, смажені солоні — 570 – 580 ккал. Обсмаження практично не змінює енергетичну цінність — йде лише трохи вологи. Реальна різниця в калорійності залежить немає від типу обробки, як від розміру порції. 30 г ядер (приблизно жменя) — це близько 170 ккал, і це однаково для сирих та смажених.
Як обсмажити сирі фісташки вдома?
Розігрійте духовку до 160-170 °C. Викладіть фісташки в один шар пергаменту. Якщо хочете зі спеціями — перед обсмажуванням збризкайте оливковою олією і перемішайте з зірою, копченою паприкою або розмарином. Смажте 10-12 хвилин, один раз перемішавши на середині. Готовність визначається ароматом — як тільки горіховий запах став виразним, діставайте. Не перетримуйте: фісташки продовжують доходити на гарячому листі ще 2-3 хвилини після вилучення з духовки.





