Спеції
Сортувати:
-
Елітна спеція для справжніх поціновувачів
105 грн
90 -
Горіховий смак для унікальних страв
33 -
Суперфуд із потужною користю для здоров'я
115 грн
92 -
Антиоксидантна магія для яскравих страв
53 грн
42 -
Елітний смак для ваших кулінарних перемог
65 грн
51 -
Паприка з насиченою копченою ноткою
44 -
Зелена свіжість для чаю та десертів
127 грн
109 -
Преміальний перець - насичений і пекучий
56 грн
40 -
Східна ягода для здоров'я і довголіття
57 -
Секретний інгредієнт індійської кухні
131 -
Пряна класика для кави та ласощів
54 -
Потужний натуральний загущувач без смаку та запаху
105 -
Лісовий акцент для м'яса і пряна душа джин-тоніка
143 грн
125 -
Китайська класика для аромату і стилю
79 -
Натуральний теплий, глибокий аромат у кожному стручку
130 грн
94 -
Свіжий пряний аромат для десертів і чаю
79 -
Ароматний секрет довголіття в одній щіпці насіння
50 -
Цілий горіх із пряним ароматом для вишуканих страв
61 -
Глибокий смак неочищеного кунжуту
63 -
Пряний аромат та пекучий смак
50 -
Енергія природи в кожній цілій гвоздиці, корисно і смачно
123 -
Стародавня кристалічна сіль без добавок
50 -
Ніжність угорської кухні в кожній щіпці
50 -
Стародавня спеція для хрусткої текстури
50 -
Грузинська екзотика для душі
131
Спеції — справжні кулінарні коштовності. Вони надають стравам глибини та характеру, збагачують смакоароматичний профіль і часто стають ключовими інгредієнтами. Нема рації готувати штрудель або шарлотку без кориці, стейк – без чорного перцю, це будуть не ті страви.
Спеції – велика категорія. До неї відносять ароматні трави, плоди, насіння, листя, коріння з яскраво вираженим смаком та ароматом, які, строго кажучи, є прянощами.
Інтернет-магазин Делюкс пропонує купити спеції від перевірених виробників. Асортимент задовольнить кулінарів-початківців, досвідчених гурманів, шефів. У продажу – традиційні, екзотичні спеції та прянощі, що реалізуються оптом, в роздріб, з доставкою по Україні. Спеції, що раніше цінувалися на вагу золота, сьогодні доступні в широкому асортименті.
Історія спецій: від давнини до наших днів
Використання спецій у кулінарії налічує тисячі років:
- у Месопотамії, Єгипті та інших стародавніх цивілізаціях їх використовували як харчові добавки та консерванти;
- стародавні римляни та греки, виявивши корисний вплив на здоров'я, додавали спеції не лише у страви та напої, а й у зілля;
- у середньовічній Європі прянощі стали двигуном міжнародної торгівлі, рухалися Шовковим шляхом;
- в колоніальну епоху допомогли мореплавцям зробити великі географічні відкриття.
Сучасний ринок спецій широкий і перспективний. Наші покупці можуть отримати доступ до спецій з різних куточків планети, відкривати нові смаки та аромати, подорожувати кухнями світу безпосередньо за обіднім столом.
Де купити спеції? Огляд асортименту Делюкс
Ми займаємося спеціями 20 років, накопичили великий досвід та експертність у роботі з цим продуктом. Прагнемо задовольнити потреби за якістю, асортиментом навіть найвибагливіших клієнтів.
Наша пропозиція адресована як індивідуальним клієнтам, так і ресторанам, кафе, фудкортам, закладам сегменту HoReCa. Наприклад, дивіться Спеції для кав'ярень
Каталог на сайті має зручну структуру , кулінари-початківці можуть задати фільтр по страві і побачити рекомендований набір.
Які спеції можна купити у нас?
- спеції для різних видів м'яса;
- перших страв;
- для риби;
- піци, грибів;
- рису;
- напоїв та ін.
Недорого можна придбати рідкісні спеції:
- асафетиду без домішок, приправу, яку отримують з соку соку рослини з такою ж назвою. У неї незвичайний змішаний аромат часнику та цибулі-порею. Пряність додають до м'ясних страв, вона добре поєднується з бобовими;
- цейлонську корицю в паличках виробництва Шрі Ланка, найкращий у світі сорт із наймолодшої кори з тонким, ніжним ароматом без різких нот;
- перець Пташине око з полум'яним смаком;
- перець Кубеба, у складі якого 18% ефірних олій, що забезпечує сильно виражений аромат.
В асортименті – натуральні східні, індійські спеції в цілих плодах та насінні, різані, мелені, які не продаються в неспеціалізованих магазинах. Є також класичні прянощі, що використовуються щодня.
Надійна та зручна у використанні упаковка в банках різної ємності максимально зберігає органолептичні властивості продуктів.
Упаковка вже входить у ціну продукту. В основному спеції упаковані в банки PET вищого класу 1 (тобто з підвищеними вимогами для безпечного зберігання харчових продуктів). Також прянощі упаковані в не менш міцні металізовані харчові пакети із zip-замком, які мають Європейський сертифікат якості та в яких можна безпечно та надійно зберігати спеції.
Вся продукція сертифікована та має гігієнічні висновки.
Роль у кулінарії
Дослідні кухарі та гурмани освоюють мистецтво поєднання спецій роками, адже кожна пряність виконує свою роль:
- Спеції посилюють смак та розкривають кулінарний потенціал страви;
- надає страві апетитного кольору (наприклад, шафран, каррі, паприка);
- надає можливість урізноманітнити одну і ту ж страву новими відтінками смаку;
- підсилює корисні властивості продуктів.
Спеції часто асоціюються з кухнями різних країн і допомагають краще зрозуміти їхні кулінарні традиції. Індійські, італійські, грузинські прянощі легко впізнавані та пов'язані з характерними стравами.
Деякі спеції не тільки покращують смак та аромат, а й збільшують термін зберігання продуктів, тому широко використовуються в консервації та маринадах.
Вплив на організм
Пряне насіння, плоди, листя рослин містять речовини, що мають біологічну активність. Залежно від складу, вони позитивно впливають на здоров'я та самопочуття:
- надають антиоксидантну дію (куркума, паприка, орегано, розмарин);
- стримують зростання патогенної флори (кориця, коріандр, чорний перець, імбир, потужний імуномодулятор);
- впливають на мозок та рецептори. Капсаїцин перцю чилі активує теплові рецептори, тому вживання страв із чилійським перцем викликає приємне тепло. Деякі речовини у складі прянощів сприяють виділенню ендорфінів, гормонів задоволення;
- покращують обмін речовин;
- стимулюють виділення ферментів;
- мають низьку калорійність, тому використовуються в програмах коригування ваги.
Пряні рослини – справжній дар природи, але їх корисні властивості виявляються за умови розумного споживання, здорового харчування та високої якості вихідної сировини, готових продуктів.
Без спецій та прянощів їжа не була б смачною, ароматною, апетитною. Купуйте необхідний набір спецій в одному магазині, так зручніше та вигідніше. У нас доступні ціни, вражаюча номенклатура (більше ста найменувань), експертні консультації.
У нашому реченні ви знайдете спеції преміум якості з найвіддаленіших куточків світу. Вибираючи нашу продукцію - отримайте гарантію високої якості та привабливу ціну.
