Часник – цибулинний овоч, що широко використовується як приправа, це обов'язковий інгредієнт тисяч страв у різних кухнях світу. Перш, ніж використовувати часник у стравах, головку потрібно розділити на зубчики, очистити, у більшості рецептів – подрібнити. Операція не складна, але випадковий дотик до очей у процесі її виконання не дуже приємний.
Найбільш зручна товарна форма – сушений гранульований часник. Продукт готовий до вживання, його прискорює процес приготування їжі. Приправлена страва має смак, аромат свіжого часнику. Бережні технології сушіння зберігають початковий склад та корисні властивості.
Придбати часник у гранулах за вигідною ціною можна в інтернет-магазині Делюкс у Києві. Калібр гранул 8 на 16 мм (приблизно, як гречка), колір світло-бежевий. Залишкова вологість 6-8%. Передбачено різні варіанти пакування. Продаж організований оптом, в роздріб.
Як виробляють сушений гранульований часник?
Виробники привносять у технології сушіння та гранулювання свої штрихи, але суть методики однакова:
- зібраний часник очищають від землі та бруду, видаляють зовнішні шари лушпиння.
- цибулини поділяють на зубчики, промивають;
- зубчики сортують за розміром та якістю;
- нарізають фракції необхідного розміру;
- скибочки сушать у сушильних камерах при температурі 60-70°C.
Щасливий температурний режим зберігає гострий смак, аромат і корисні нутрієнти.
Що містить сушений часник?
Зневоднений часник містить:
- вуглеводи;
- мінерали натрій, калій, магній, кальцій, селен, залізо;
- вітаміни А, С, D, РР, В6, В12;
- ефірна олія аліцин, що надає гостроти та аромату;
- 17 амінокислот протипухлинної, антивірусної дії.
Продукт унікальний вмістом германію, важливої речовини для підвищення ефективності імунної системи та профілактики онкозахворювань. Дефіцит його організму підвищує ризик розвитку остеопорозу. Інші рідкісні мікроелементи – титан, молібден та вольфрам.
У складі відсутні транс жири та холестерин.
Існують протипоказання до вживання продукту (хвороби ШКТ, непереносимість). Підлога чайної ложки сухої приправи – безпечна доза для здорової людини.
Часник у кулінарії
Сушений часник – зручний та універсальний інгредієнт. Він додає стравам пікантність. Про способи його використання можна написати трактат. Часник посилює та поєднує інші смаки. Традиційні варіанти застосування:
- компонент сумішей спецій: італійська приправа, каррі, мексиканські та середземноморські суміші;
- сухе натирання сухого м'яса, риби, овочів перед смаженням на грилі або запіканням;
- добавка в супи, борщі, бульйони;
- приготування маринадів для м'яса, риби, птиці;
- компонент фаршів для котлет;
- фінальна приправа запечених овочів у парі з чорним перцем;
- інгредієнт соус для пасти, барбекю, салатних заправок.
Є цікаві рецепти часникового хліба, фокаччі, булочок, у яких у тісто кладеться саме висушений подрібнений овоч.
Продукт зберігається рік, легко дозується, не вимагає попередньої підготовки, що особливо цінно на харчових виробництвах. Це цінна незамінна та економна приправа на кухні. Для отримання потрібного смаку та концентрації сухого часнику потрібно у 8 разів менше, ніж свіжого.
Відгуки
-
Секретний інгредієнт індійської кухні
138 грн -
Натуральний смак цибулі для швидкого приготування
61 грн -
Класична італійська суміш пряних трав
80 грн -
Смачне, хрумке доповнення до салатів, м'яса, начинок або соусів.
1 шт88 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Часник - та приправа, без якої не обходиться жодна страва, і використання гранульованого часнику, безумовно, полегшує приготування їжі.
Купував чеснок у цьому магазинi. Навіть якісний та смачний. Дуже файний. Магазину респект!
Купив спробувати гранульований часник. Мама приготувала плов з його додаванням, аромат і смак супер! Так мама замовила ще купити, у більшій розфасовці.
Справді, це знахідка, особливо актуально в період простудних захворювань. Я, щоб не заразитися, додаю гранули часнику у все, що можна.
Дуже добрий часник. По-перше, морочитися з чищенням не доводиться. По-друге, у нас у магазинах узимку часник дорого коштує, а цей просто знахідка.
Відмінне рішення із гранулами. Моя дружина ненавидить чистити часник, а я без нього ніяк, ну подобається мені. Тепер все буде ок!
Гранули дуже зручні у використанні, надають незвичайного аромату та смаку моїм стравам і головне, не потрібно возитися з часником, та й не зберігається він у мене довго, псується.
У мене чоловік дуже любить часник, особливо у борщі. А для мене чистити свіжий часник, а потім давити його чи різати – одна мука. Довго і нудно, і руки потім пахнуть неприємно. Тому часник у гранулах для мене просто знахідка.
Цікаво те, як, часник у гранулах, це щось новеньке таке не зустрічала у своїх магазинах. Вони чимось відрізняються від звичайної головки часнику або просто комусь зручно купувати гранули і щоб постійно не чистити голівку часнику, достатньо кинути, наприклад, суп? Треба буде замовити – спробувати.
Він майже нічим не відрізняється, хіба смак не такий різкий, як у свіжого часнику, але в блюді це майже не помітно. Так що це просто відмінне рішення для тих, кому ліньки тиснути часник і потім відмивати руки від запаху.
Дуже люблю додавати часник у багато страв, навіть борщ завжди виграє у смаку, коли туди додаси часничка! Чудова приправа, знову ж таки корисний для здоров'я! А ось у гранулах купила його вперше, на смак як свіжий, дуже зручно і швидко додавати в якісь страви.
Замовляла часник у гранулах, надіслали "пелюстки"... доведеться самій молоти. Взагалі доставка швидка, упаковка та якість спецій на висоті, ось тільки уважніше до замовлення.
часник він і в Африці часник, шалена штука
ось уже не знаю, чи росте часник в Африці) але цей гранульований часник дійсно класна штучка!