−0%
Крупи, злаки, бобові · 5 товарів
Кіноа
Біла кіноа з Аргентини, червона й чорна з Еквадору та суміш усіх трьох — цільне зерно без добавок, у пачках від 200 г до 1 кг. Колір тут — не відтінок однієї крупи, а різний смак і різна текстура в тарілці.
Як обрати і що всередині
−0%
−0%
−0%
−0%
Пластівці кіноа
Пластівці з дробленого зерна кіноа: залити окропом або молоком — сніданок без варіння
169 грн
Показано 5 з 5
Доставка по Києву та Україні
- 24 години по Києву Власний кур'єр наступного дня, від 3 000 грн — безкоштовно
- 1–2 дні по Україні Нова Пошта та Укрпошта, відправка щоденно
- Безкоштовна доставка від 3 000 грн у відділення або поштомат Нової Пошти
- Самовивіз у Києві вул. Симиренка, 36 · Пн–Пт 9:00–15:30
Оплата: Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay або при отриманні · 14 днів на повернення. Детальні умови оплати та доставки — у розділі Доставка та оплата. Питання та пропозиції приймаємо на сторінці Контакти або за телефоном.
Про категорію
Як обрати і що всередині
Часті запитання · 6Біла кіноа з Аргентини, червона й чорна з Еквадору та суміш усіх трьох — цільне зерно без добавок, у пачках від 200 г до 1 кг. Колір тут — не відтінок однієї крупи, а різний смак і різна текстура в тарілці.
Нижче — яку кіноа брати на гарнір, кашу, теплий салат чи для акценту, скільки її варити і чому перед варінням зерно промивають, доки вода не перестане пінитися. Біла м'якша й нейтральніша, червона та чорна щільніші й тримають форму.
3 види + суміш біла, червона, чорна200 г – 1 кг чотири фасування кожного кольору12–18 хв на плиті1 : 2 води, вихід утричіАргентина, Еквадор країни врожаю
Яку кіноа вибрати: білу, червону, чорну чи суміш
Склад у всіх кольорів близький, тож вибирають за тим, що має вийти в тарілці: м'яка основа під соус чи пружне зерно, помітне в салаті. Що таке кіноа, звідки вона і чим відрізняється від круп — у статті «Кіноа: що це за крупа».
Гарнір, каша, випічкабілаНейтральний трав'янисто-горіховий смак не сперечається із соусом, зерно після варіння м'яке. 12–15 хвилин — швидше за кольорові. На молоці в пропорції 1 : 3 виходить в'язка каша.
Теплий салат і боулчервонаЗерно лишається зерном під заправкою, смак помітніший — горіховий, трохи землистий. 15–18 хвилин, не розварюється. Формула тарілки — у рецепті боулу.
Холодний салат і акцентчорнаНайщільніша й найсолодша з трьох, після варіння хрумтить і не фарбує сусідів. Нею посипають крем-суп і хумус, обвалюють рибу перед запіканням.
Перше знайомство, кольоровий гарнірсуміш трьох видівБіла основа й кольорове зерно для акценту: біле зв'язує, червоне й чорне хрумтять. Вариться як одне ціле, 15–18 хвилин. Салат на ній — у рецепті з томатами чері.Чотири позиції розділу
Уся кіноа розділу — цільне сухе зерно, один інгредієнт. Біла, червона й чорна продаються в чотирьох фасуваннях: 200 г, 450 г, 800 г і 1 кг, суміш — пачкою 350 г.
Білам'якаАргентина · 200 г – 1 кгНайуніверсальніший вид, нейтральний смак. 1 : 2, 12–15 хвилин.гарніркашавипічка
Червонатримає формуЕквадор · 200 г – 1 кгПласкі диски 1,5–2 мм, горіховий смак. 1 : 2, 15–18 хвилин.теплий салатбоул
ЧорнахрумтитьЕквадор · 200 г – 1 кгНайщільніша й найсолодша, темно-фіолетове зерно. 1 : 2, 15–18 хвилин.салатакцентобвалка
Суміш трьох видівтриколор350 гБіла основа, червоне й чорне зерно для кольору. 1 : 2, 15–18 хвилин.гарнірсалат
Смак, текстура, варіння й фасування в одній таблиці
Цифри взято з карток. Час — на слабкому вогні під кришкою, після нього ще 5 хвилин настояти, не відкриваючи.
| Вид | Смак | Після варіння | Варіння | Фасування |
|---|---|---|---|---|
| Біла | нейтральний, трав'янисто-горіховий | м'яка, трохи розварюється | 1 : 2, 12–15 хв | 200 г, 450 г, 800 г, 1 кг |
| Червона | горіховий, трохи землистий | тримає форму | 1 : 2, 15–18 хв | 200 г, 450 г, 800 г, 1 кг |
| Чорна | найнасиченіший і найсолодший | щільна, хрумтить | 1 : 2, 15–18 хв | 200 г, 450 г, 800 г, 1 кг |
| Суміш трьох видів | горіховий, складніший за один вид | м'яке й хрустке впереміш | 1 : 2, 15–18 хв | 350 г |
Чому кіноа промивають і як зварити її без гіркоти
Гірчинка, через яку кіноа іноді не подобається з першого разу, — не псування, а природний захист зерна. Її змивають за кілька хвилин під краном. Усі способи — каструля, мультиварка, мікрохвильовка — у статті «Як варити кіноа».
Промити до чистої водиНа оболонці зерна лишаються сапоніни — гірке природне покриття, частина якого зберігається й після очищення. У воді вони піняться: промивайте в дрібному ситі, доки піна не зникне.
1 : 2 і не мішатиСклянка крупи на дві склянки води, після закипання — слабкий вогонь і кришка: 12–15 хвилин для білої, 15–18 для червоної, чорної та суміші. Потім 5 хвилин під кришкою без вогню і розпушити виделкою.
Порція і вихідСуха кіноа під час варіння збільшується в об'ємі приблизно втричі. На порцію гарніру беруть 60–70 г сухого зерна, тож пачки 200 г вистачає на три порції, кілограма — приблизно на 15.
Фасування, опт і доставка
Від 200 г до кілограмаБіла, червона й чорна — по 200 г, 450 г, 800 г і 1 кг: 200 г зручно взяти на пробу, кілограм — якщо кіноа вже в постійному меню. Суміш трьох видів — пачка 350 г.
Кафе й кухнямДля закладів зручніша кілограмова пачка: червона й чорна тримають форму в салаті та боулі. Із закладами працюємо за безготівковим розрахунком із документами, замовлення до обіду їде того ж дня.
Доставка й самовивіз у КиєвіНовою Поштою та Укрпоштою, зазвичай 1–2 робочі дні, по Києву — кур'єром. Самовивіз — Київ, вул. Симиренка, 36, у будні з 9:00 до 15:30: попередьте менеджера, і замовлення зберуть до вашого приїзду.
Часті запитання
Яка кіноа краща — біла, червона чи чорна?
Краща та, що пасує страві. Біла м'якша й нейтральніша, вона добра в гарнірі, каші та випічці. Червона тримає форму в теплому салаті й боулі, чорна — найщільніша й найхрусткіша, її беруть для холодних салатів і як акцент. Якщо не знаєте, з чого почати, візьміть суміш трьох видів або пачку білої 200 г.
Чим червона кіноа відрізняється від білої?
Щільністю і смаком, а не складом: поживний профіль у всіх кольорів близький. Червона помітніша на смак, із горіховою ноткою, і після варіння лишається окремим зерном, біла трохи розварюється. Червоній потрібно на 3–5 хвилин більше — 15–18 хвилин проти 12–15.
Чи треба промивати кіноа перед варінням?
Так. На оболонці лишаються сапоніни, вони дають гіркоту й піну у воді. Промивайте зерно в дрібному ситі під проточною водою, доки вона не перестане пінитися, — зазвичай вистачає кількох хвилин. Суміш трьох видів промивають так само, разом.
Скільки кіноа потрібно на порцію?
60–70 г сухого зерна на порцію гарніру: під час варіння кіноа збільшується в об'ємі приблизно втричі. Пачки 200 г вистачає на три порції, 450 г — на шість-сім, кілограма — приблизно на 15.
Чи можна купити кіноа в Києві із самовивозом?
Так. Купити кіноа можна із самовивозом у Києві — вул. Симиренка, 36, у будні з 9:00 до 15:30, замовлення зберуть до приїзду, якщо попередити менеджера. По Києву возимо кур'єром, по Україні відправляємо Новою Поштою та Укрпоштою, зазвичай 1–2 робочі дні.
Яке фасування вибрати?
Якщо пробуєте вид уперше — 200 г, цього вистачить на три порції і на те, щоб зрозуміти смак. Якщо кіноа вже в постійному меню або ви готуєте на родину — 800 г чи кілограм. Суміш трьох видів продається однією пачкою 350 г.
Делюкс для бізнесу
Рис і крупи для ресторанів і кафе
- Фасування 0,5, 1 і 5 кг
- Мішки 10–25 кг під замовлення
- Оплата за рахунком
- Регулярні поставки та знижка від обсягу
