Лемонграсс

Відео-огляд: Презентація лимонної трави, яку Ви можете придбати у нашому інтернет-магазині.

Опис

Лімонна трава — це найзнаменитіша спеція в Азії, виглядає як трава, але пахне як лимон, додасть Вашим стравам з риби та курки неймовірно ніжний цитрусовий смак.

Трав'янистий кущ, висотою до 2 метрів, відноситься до роду тропічних ароматичних трав сімейства Злакових. Має кілька назв: лемонграс, лимонне сорго або цимбопогон. Зовні нагадує великий кущ трави, з довгастим буро-зеленим листям і міцною кореневою системою. Але підійшовши ближче, відчувається лимонний аромат ефірних олій рослини.

Хімічний склад

Головними складовими лимонної трави є натуральні спирти рослинного походження — гераніол та централь, на які найчастіше ми натрапляємо у парфумерних та косметичних засобах.

Але варто, що лимонна трава використовується як харчова натуральна добавка. Лемонграсс — це джерело вітаміну С, В1, фосфору та інших компонентів, які сприяють відновленню порушеного обміну речовин та підтримують імунітет.

Харчова цінність:

• 1,82 г білків,
• 0,49 г жирів,
• 25,31 г вуглеводів,
• 1,8 г золи,
• 70,58 г води
• 0,12 г насичених жирних кислот.

Вітамінний склад:

• Вітаміни — B1, В2, В3, В6, В9, С, РР,
• Макроелементи — кальцій, магній, натрій, калій, фосфор
• Мікроелементи — залізо, цинк, мідь, марганець, селен.

Застосування в кулінарії

Лимонна трава від інших ароматних трав відрізняється свіжим цитрусово-імбірним запахом. Зустрічається у тайській, в'єтнамській та індійській кухні. Використовують як і свіжо-зірвану траву, так і сушену в різних тайських супах, маринадах, соусах, десертах або просто як напій, що зігріває. Відмінно поєднується з куркою та морепродуктами.

Лімонна трава в деяких стравах є замінником лимона та лайма.

Сушену лимонну траву перед додаванням до страви рекомендовано замочити на 3-4 хвилини для повного придбання насиченого аромату.

Корисні властивості

1. Широке застосування в Індії набула лимонна трава ще у XVIII столітті, оскільки є відмінним антистресовим та знеболюючим засобом, а також застосовувалася в підтримці тонусу шкіри.
2. Лемонграс чудово допомагає при лікуванні нежитю, ангіни, ларингіту.
3. Для отримання відвару з сорго необхідно 1 столову ложку сушеної трави залити 200 мл кип'яченої води, дати настоятися, через 5-7 хвилин готовий до застосування. Рекомендуємо пити не більше двох склянок настою на день.
4. Відвар з лимонної трави — це давно відомий засіб при шлунково-кишкових захворюваннях, гастроентериті, коліті, метеоризмі, герпесі та лихоманці, вугровому висипі, використовується для стимуляції залоз внутрішньої секреції, і як потогінний.
5. Лимонне сорго як і більшість з роду цитрусових, здатне уповільнювати формування та розвиток целюліту. Пари ефірних олій лимонної трави пригнічують враження голоду, і у зв'язку з цим дієтологи почали включати лимонні парові ванни у багато дієт.
6. Медики Індії вважають, що лемонграс здатний підвищити зібраність і концентрацію уваги, покращити пам'ять та усунути шкідливі наслідки різних перевтом та недосипань.

Застосування в косметології

У косметичних цілях використовують олію лимонної трави для масажу, ванн, інгаляцій або просто ароматизації приміщення.

При цьому олії активно нормалізують баланс шкіри та роботу залоз, знімають практично всі запальні процеси шкіри, допомагають у лікуванні вугрової хвороби.

У нашому інтернет-магазині спецій Делюкс Ви можете купити лимонну траву з доставкою по Києву та Україні, зробивши замовлення через кошик, або зателефонувавши за номером +38 (067) 195-8585, +38 (044) 537-1237. Упаковка відповідає найвищим стандартам зберігання харчових продуктів.