Молотий коріандр – приправа, що отримується шляхом подрібнення насіння рослини Coriandrum sativum або кінзи. Використання її у кулінарії – перевірена часом класика. Пряний смак, цитрусові, горіхові ноти в післясмаку надають стравам особливої особливості, змінює смак холодних і гарячих напоїв. Крім відмінних смакових якостей, коріандр має низку корисних властивостей.
У каталозі представлений мелений коріандр свіжого врожаю, без домішок.
Склад та корисні властивості меленого коріандру
Основний компонент продукту – ефірні олії. Найбільшої концентрації (до 60-70%) досягає ліналол (до 60-70%). Він надає спеції характерного аромату і наділяє протизапальними та антимікробними властивостями. Також у складі:
- гераніол, борнеол, камфора та інші терпеливі;
- флавоноїди;
- вітамін С, групи В, А;
- калій, кальцій, магній, залізо, фосфор та цинк. Це компоненти в комплексі підтримують здоров'я кісток, серцево-судинної та нервової систем.
- Приправа стимулює вироблення шлункового соку та ферментів, що сприяє покращенню травлення, допомагає при метеоризмі та диспепсії. Антиоксиданти уповільнюють процеси старіння клітин. Ефірні олії ефективно борються бактеріями та грибками.
Дослідження показують, що коріандр позитивно впливає на зниження рівня цукру в крові. Калій та магній у складі сприяють нормалізації артеріального тиску, підтримці здоров'я серця.
Відзначається також легкий заспокійливий ефект від напоїв з меленим коріандром.
Застосування в кулінарії
Приправа використовується у приготуванні м'яса, птиці, риби, супів, соусів, маринадів та випічки. Це компонент сумішей спецій карі, гарам масалу, соусів ткемалі, сацибелі, аджики, ковбас, паштетів, корейських салатів.
Неповторний аромат бородинського хліба формується, зокрема, через наявність у тесті порошку кінзи.
Молотий коріандр – класична приправа для стрітфуду фалафель, пасти хариси, абсенту, джину. Спецію на кінчику ножа любителі пікантного пряного смаку додають до чаю та кави.
Спеція продається в цілісній герметичній упаковці, що підходить для тривалого зберігання.
Якщо вам потрібен цілий Коріандр, придбати його ви можете на даній сторінці нашого магазину Коріандр цілий
Відгуки
-
Прекрасно поєднується з м'ясом, овочами та рисом, роблячи їх східним делікатесом.
64 грн -
Секрет справжнього кавказького смаку в кожній крупиці
47 грн -
Легенда від Гіппократа для ваших страв
108 грн -
Вогняний смак для сміливих гурманів
44 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Із задоволенням замовила тут коріандр кілограмової упаковки. Бо майже щодня користуюся цією приправою.
Одна з найулюбленіших приправ у нашій родині. Чоловік готує кетчуп будинку з томатної пасти, тож для нього коріандр на першому місці.
Універсальна приправа для м'яса, супів або плову. Приємний пряний смак. Запах у приправи довго не пропадає.
Які терміни доставки у Запоріжжі? Хотілося б зробити замовлення на 3 упаковки 1000 г. У вас є прийнятна ціна.
Люблю цю спецію, часто користуюся. Скажіть, а вага 1000 грамів у якій упаковці продається?
Анно, дякую за відгук. 1000 г коріандру меленого упакований у міцні металізовані пакети, герметично запаяні.