Перець гострий мелений
Опис
Фото: перець чилі — Capsicum frutescens
Місце походження перцю «чілі» - тропічна Америка, де його вирощували задовго до відкриття Америки. До Європи перець привезли іспанці та португальці, назвавши його «індіанським». Сьогодні гострий перець вирощується в більшості тропічних країн, але найбільше в Індії та Таїланді.
Гострий червоний перець одержують із зрілих плодів рослини Capsicum frutescens. Ці червоні перчики менші за розміром звичайного червоного солодкого перцю. Вони різняться між собою залежно від сорту. Після просушування стручки стають темно-червоними або оранжево-червоними. Просушують перці в природних умовах, після чого вони зморщуються, потім їх відокремлюють від філіжанки, і перемелюють. Найвідоміший перець чилі - кайєнський перець, названий на честь міста Кайєнни в Південній Америці.
Застосування
Плоди гострого перцю додають при консервуванні овочів, мелені плоди входять до суміші спецій «карі». Один із найгостріших соусів «табаско» готують із законсервованих подрібнених плодів, на базі сольового чи оцтового розчину. У американській кухні гострий перець дуже популярний: його використовують при приготуванні м'яса, риби, супів, яєць та овочів.
Хімічний склад
Плоди гострого перцю містять пекучий капсаїцин, причому його вміст у 20 разів перевищує кількість капсаїцину в солодкому перці. При дотику до шкіри може навіть виникнути опік. Традиційно європейці використовують гострий перець меншою мірою, ніж жителі тропіків.
Відео-огляд: Презентація гострого перцю чилі, який Ви можете придбати у нашому інтернет-магазині.
Отзывы
-
Чиллі культивували ще задовго до відкриття Америки.
110 -
Найуніверсальніша поширена пряність
60 -
Знаменитий гострий вогняний перець
108 -
Чистий чорний перець мелений без домішок
54 -
Популярний інгредієнт для соусів та маринадів
57 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175 -
Надає стравам горіхового смаку
82 -
Багаті антиоксидантами та Омега-3
49
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Перець чилі - вогонь, прямо в буквальному розумінні. Доставка на час, упаковка добра. На кухні незамінний.
Впервые попробовал перец чили на его Родине, однако на своей Родине я его найти не мог, а тут подвернулся вот этот сайтик, тут много чего интересного есть)
Беру перец чили в этом магазине регулярно. Он здесь высокого качества. использую его в основном для приготовления аджики и паприки. Мое фирменное блюдо-закуска называется "гості на порозі": тонкий ломоть хлеба (вид хлеба по вкусу, лучше ржаной); слой смальца; слой аджики. 0.5л сухого венгерского вина, лучше Бадачони Суркибарат. Все в восторге. В аджике основной компонент перец чили.
Некоторые блюда только с ним делаю. Этот сорт на самом деле очень острый, мясные блюда получаются достаточно "горячими") А если удается цельный найти, то делаю настойки перечные, ведь полезно, народная медицина.
Сделать шашлык без перчика чили, для меня равносильно не сделать. Обожаю, знаю что вредно, но побаловать себя можно.
Заказала этот перец чилли, всегда добавляю его в грузинские блюда! Подскажите, а для аджики он подойдет?
Перец очень хороший, жгучий, то, что нужно! Такого в магазинах сложно найти.Использую как приправу, а также делаю настойку красного перца. Настойку использую в масках для волос, помогает от выпадения, укрепляет и способствует росту волос. Сервис магазина хороший, цены приемлемые.
Сервисом магазина в целом доволен. Заказал перец в будний день в 11.00 привезли к 18 как и обещали, менеджер позвонил сразу, курьер перезвонил сообщил что подъезжает. Товар мне понравился в отличной упаковке. Ценовая политика магазина средняя по Киеву, можно найти и дешевле. В целом я доволен.