Курага

Курага – це сухофрукт, який є висушеними на сонці протягом кількох днів половинки абрикосів. В умовах виробництва продукт виготовляють у спеціальних шафах або печах. Перед цим її піддають хімічній обробці. Плід без кісточки, який висушений повністю, зветься кайса. Таким чином висушують якісні ягоди. При висушуванні плодів із кісточкою безпосередньо на дереві отримують урюк. До такого методу вдаються, коли йдеться про дрібні, кислуваті сорти з великим вмістом вуглеводів.

Опис продукту

Курага з'явилася на півночі Китаю. У тих регіонах близько 4 тисяч років тому вперше почали культивувати абрикосові дерева, а також готувати на зиму цей корисний продукт. Через деякий час таким чином почали надходити в Центральній Азії, а потім і по всьому світу.

Існує кілька видів кураги, наприклад:

• Урюк. Це також сушений абрикос, але з кісточкою. Як було сказано трохи вище, його сушать безпосередньо на дереві (у більшості випадків).
• Курага Джамбо. Це найбільший та солодкий сорт. Сухофрукти роблять у сонячній Туреччині поблизу Малатьї. Там під час виготовлення продукту дотримуються старовинних технологій. При цьому не використовується жодна хімія.
• Гірська курага. Це смачне частування без цукру, яке сушать природним чином. У складі немає штучних домішок чи барвників. При цьому роблять гірську курагу лише у Таджикистані.
• Також є шоколадна курага. Це сорт, що сушиться у тіні, без хімічної обробки. Де купити такі ласощі? Замовити його можна у нас в інтернет-магазині.

Застосування

Курага активно використовується у кулінарії, медицині, косметології. Також сухофрукт застосовується у кондитерській справі. Частування нерідко додають у кекси, печиво, тістечка, молочні десерти, шоколад. Крім того, курага може стати начинкою для цукерок. Жінки застосовують сухофрукти для схуднення: у розвантажувальні дні вона стає основним продуктом. Оскільки у складі є майже всі необхідні організму корисні компоненти.

Калорійність продукту становить близько 230 ккал на 100 грам. Скільки можна їсти на день? Норма на добу встановлюється в індивідуальному порядку, але вона не повинна бути більше 100 грамів, інакше почнуться проблеми із ШКТ. Крім того, сушений абрикос відрізняється послаблюючим ефектом.

Корисні властивості кураги

Якими елементами багата? У сухофрукт входить багато калію, який бере участь у водно-сольовому балансі, підтримує тонус м'язів та роботу серця. Це частування можна додати до раціону діабетиків (в помірній кількості), гіпертоніків та людей, які страждають від тромбозу судин.

Сушена курага багата на вітамін K, а значить, її можуть рекомендувати до людей, які страждають від проблем зі згортанням крові. Крім того, продукт підтримує здоров'я судин, а також запобігає появі судом у м'язах.

Як вибрати якісний продукт?

Корисним є не будь-який сухофрукт, а лише якісний продукт. Тому важливо запам'ятати кілька рекомендацій про те, як обрати хорошу курагу:

• Правильний відтінок. Яскраво-оранжевий і рівний відтінок – це результат обробки хімією, яку плоди проходять перед висушуванням. Краще відмовитись від покупки таких сухофруктів. Якщо все-таки попався саме такий сушений абрикос, то перед споживанням рекомендується вимочити його у воді не менше півгодини, а потім добре помити. Відтінок натуральної кураги має бути помаранчевим або коричневим із сірим відтінком, поверхня – матова, злегка запилена.
• Жодних слідів діяльності комах. Якісна курага – трохи розсипчаста, не липка, без слідів грибка. Поверхня має бути зморщеною. М'якість у сушеного абрикоса має бути середньою. Якщо продукт легко стискається в руках, це може говорити про порушення правил зберігання або сушіння.
• Ніяких сторонніх ароматів та смаку. В ідеалі, сухофрукт потрібно скуштувати на смак перед покупкою. Кислота свідчить про те, що плід сирий. Аромат бензину говорить про те, що продукт дуже швидко сушили у печі.
• Розмір. Незважаючи на великий вибір товарів у магазині, краще вибрати більше курагу. Тому що це показник того, що при виробництві використовувалися тільки стиглі плоди, а значить, у них найбільший вміст вітамінів.
• Ніякого блиску. Поверхня якісного сухофрукта має бути без блиску. Так як його наявність говорить про те, що продукт натирали олією (часто низької якості) або гліцерином, а вже небезпечно для здоров'я людини. Не кажучи вже про неприємний смак.

Чому варто замовити курагу у нас у магазині?

«Делюкс» уже багато років займається продажем спецій та є першим інтернет-магазином на території України, а також на всьому пострадянському просторі. Ми ретельно стежимо за якістю продукції, тому ви можете бути впевнені, що отримаєте свіжий товар у герметичній упаковці. Особливу увагу ми приділяємо гігієні, тобто дотримуємося всіх вимог щодо зберігання товарів – певна температура, вентильовані приміщення, фумігація.

У магазині можна знайти не тільки всілякі прянощі та спеції, а й сухофрукти, горіхи, добавки для приготування кондитерських виробів, чаї та інше. Асортименти постійно продовжує поповнюватися новинками. Важливо й те, що всі фотографії в онлайн-магазині – справжні, тобто на 100% відповідають асортименту. Наша ціна в Україні – одна з найдоступніших.

Онлайн-магазин приймає замовлення на сайті цілодобово, без перерв та вихідних. Також є можливість зв'язатися з нами по телефону – у будні з 9 ранку до 18 години вечора. При цьому є кілька варіантів доставки – по Києву кур'єром (при сумі від 1800 грн. – безкоштовно), по Україні поштовими службами або самовивезення з пункту видачі. Якщо є питання щодо оформлення замовлення або ви хочете дізнатися, як зберігати продукцію, зв'яжіться з нашими менеджерами за телефоном або онлайн.