Сушені квіти лаванди від Делюкс — очищені бутони Lavandula angustifolia угорського походження. Квітки відокремлені від стебел, без домішок і сміття, фіолетово-сині, з інтенсивним ароматом. Ефірних олій у складі — 13,3%, що відповідає гігієнічному нормативу ДФУ 2 (Державна Фармакопея України). Продукт 100% натуральний, без барвників і ароматизаторів.
Цінність цього сухоцвіту — в універсальності: одна й та сама банка працює на кухні (чай, випічка, десерти), у ванній (саше, скраби), вдома (декор, надання запаху). Щіпка квіток заварюється за три хвилини, а запах тримається годинами — така концентрація ефірів у правильно зібраній та висушеній сировині.
Квіти лаванди «Делюкс» — очищені бутони без стебел, Угорщина
Смак і аромат
Запах цього сухоцвіту розкривається у два такти. Перший — свіжий, камфорно-квітковий, з нотою евкаліпта: це верхні фракції ефірної олії, що випаровуються першими. Другий — глибокий, солодкувато-деревний, з відтінком меду та сухого сіна: так проявляються ліналоол і ліналілацетат — основні компоненти лавандової олії.
На смак квітки терпкі, трохи гіркуваті, з квітковою солодкістю на фініші. На язиці відчувається легка в’язкість і холодок, що нагадує м’яту, але м’якший. Передозування перетворює страву на парфум — саме тому дозування вимірюється щіпками, а не ложками. Правило кулінарів: краще недосипати, ніж пересипати.
Суцвіття фіолетово-сині, з характерним інтенсивним запахом
Виробництво і якість
Сировина для цієї партії — Угорщина, одна з провідних країн Центральної Європи з культивації Lavandula angustifolia. Угорський клімат із жарким сухим літом і вапняковими ґрунтами забезпечує високу концентрацію ефірів у суцвіттях — недарма регіон історично постачає лаванду для фармацевтичної та парфумерної промисловості.
Збирання проводять у момент, коли нижні суцвіття на колосі вже розкрилися, а верхні ще закриті — саме на цій стадії концентрація ліналоолу та ліналілацетату максимальна. Після зрізання суцвіття сушать у тіні при природній вентиляції, потім відокремлюють бутони від стебел механічно. Результат — чиста сировина без гілочок, листя та пилу.
Вміст ефірних олій у цій партії — 13,3%, що підтверджено лабораторним аналізом за стандартом ДФУ 2. Для порівняння: мінімальний поріг для фармакопейної лаванди — 1,3% (Ph. Eur.), тобто наш продукт перевищує стандарт удесятеро.
Фасування: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г та 1 кг. Формат 50 г — пластикова банка з щільною кришкою. Великі об’єми — металізовані крафтові пакети з зіп-застібкою. Термін придатності — 12 місяців. Зберігати в герметичній тарі, в темному сухому місці при температурі до +25 °C, подалі від вологи та різких запахів.
Фасування 500 г — металізований пакет із зіп-застібкою
Застосування в кулінарії
Лавандовий чай: 1/2 ч.л. квіток на чашку (200 мл), залити водою 85–90 °C, настоювати 3–5 хвилин. Не окропом — занадто гаряча вода руйнує тонкі ефіри та підсилює гіркоту. Готовий настій — світло-фіолетовий, з квітково-медовим післясмаком. Добре поєднується з медом, лимоном і чебрецем — класична провансальська комбінація.
Випічка та десерти: щіпка меленого сухоцвіту (буквально на кінчику ножа) в тісто для печива, кексів чи крем-брюле. Лавандовий цукор — простий прийом: столова ложка квіток на 200 г цукру в закритій банці, витримати тиждень. Результат — пряний цукор для чаю, кави, безе чи панна-котти.
М’ясо та соуси: лаванда входить до суміші «трави Провансу» нарівні з розмарином, чебрецем та майораном. До баранини, качки чи кролика — щіпка сушених квіток у маринад за годину до готування. До риби — ще обережніше: занадто інтенсивний квітковий тон може перебити делікатний смак. Для готового рішення підійде сіль лавандова у млинку — там пропорцію вже вивірено.
Напої: лавандовий лимонад (квітки + лимон + мед + холодна вода), лавандовий лате (сироп на основі настою), смузі з ягодами. Жменя сухоцвіту, додана до тліючих тирси при домашньому копченні, надає рибі та птиці незвичний пряно-квітковий відтінок диму.
Сухоцвіт лаванди — для чаю, випічки, декору та саше
Склад і харчова цінність
Лаванда — продукт, який застосовують у мікродозах: щіпка на чашку чаю, третина чайної ложки на кілограм тіста. Тому традиційний розклад за білками, жирами та вуглеводами на 100 г не має практичного сенсу — такий об’єм ніхто не з’їсть. Цінність цього сухоцвіту визначається не калорійністю, а складом ефірної олії.
Вміст ефірних олій у цій партії — 13,3%. Основні компоненти олії Lavandula angustifolia за стандартом ISO 3515:2002: ліналоол (25–38%) та ліналілацетат (25–45%) — дві речовини, що відповідають за характерний аромат. Камфора — менше 1%, що типово для лікарської (angustifolia), а не гібридної (lavandin) лаванди. Інші компоненти: цинеол, терпінен-4-ол, каріофілен, лавандулілацетат — сумарно близько 15–20% олії.
Показник 13,3% ефірів — результат правильного моменту збирання (стадія напіврозкриття колоса), дбайливого тіньового сушіння та герметичного зберігання. При розкритті упаковки олія починає повільно випаровуватися — звідси рекомендація зберігати сухоцвіт у закритій тарі.
Важливо: продукт відповідає гігієнічному нормативу ДФУ 2 (Державна Фармакопея України) та допущений до харчового застосування. Інформація про склад ефірної олії наведена на основі ISO 3515:2002 виключно в освітніх цілях. Продукт — харчовий сухоцвіт, а не лікарський засіб.
Найпоширеніші запитання при купівлі сушеної лаванди
Скільки квіток додавати в чай і випічку?
Для чаю — половина чайної ложки на чашку 200 мл, заварювати 3–5 хвилин водою 85–90 градусів. Для випічки — щіпка меленого сухоцвіту (на кінчику ножа) на порцію тіста, або столова ложка на 200 г цукру для просочення запахом. Для маринаду до м’яса — третина чайної ложки на кілограм. Правило просте: при першому використанні беріть удвічі менше, ніж здається потрібним. Квітковий тон при нагріванні підсилюється, і результат легко оцінити лише після готування.
Чим цей сухоцвіт відрізняється від декоративного?
Три критерії. Перший — фармакопейний допуск: бутони Делюкс пройшли перевірку за ДФУ 2 і допущені до харчового застосування, декоративна з ринків такого контролю не проходить. Другий — чистота: бутони відокремлені від стебел, немає листя та гілочок. Третій — походження: Угорщина, регіон з документованою історією вирощування фармацевтичної лаванди. Декоративні букети можуть оброблятися лаком, барвниками та нехарчовими консервантами — їх не можна заварювати та додавати в їжу.
Чи можна використовувати для саше та надання запаху дому?
Так, це одне з популярних застосувань. Столова ложка бутонів у тканинному мішечку — саше для шафи, комода чи подушки. Запах зберігається два–три місяці. Бонус: квітковий аромат відлякує міль, тож саше виконує подвійну функцію. Бутони також підходять для ароматичних ванн (жменя у теплу воду), скрабів та домашнього миловаріння.
Як зберігати після розкриття?
У герметичній ємності (скляна банка, пластиковий контейнер із щільною кришкою), в темному місці при температурі до +25 °C. Головний ворог — відкрите повітря: при контакті з киснем ефіри випаровуються, і через кілька місяців бутони пахнуть значно слабше. Пряме сонячне світло прискорює цей процес і знебарвлює квітки. При правильному зберіганні термін придатності — 12 місяців від дати виробництва.
Яке фасування обрати?
П’ять варіантів: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г, 1 кг. Бутони дуже легкі: 50 г — це повна пластикова банка об’ємом близько 300 мл. Для чаю (пів-ложки на чашку) упаковки 50 г вистачить на 40–50 заварок — тобто майже на два місяці щоденного вживання. Для випічки та саше одночасно розумно взяти 100 або 200 г. Формати 500 г та 1 кг — для миловарів, кондитерів і тих, хто закуповує сухоцвіт оптом для комерційних цілей. Купити лаванду в Делюкс можна з доставкою по Києву та Україні — від 1 до 2 днів.
Відгуки
-
Квіти лаванди сприяють гарному сну, чебрець знімає втому
1 шт99 грн -
Ароматний баланс лимона і трав'яної легкості
50 грн -
Підкреслює смак та аромат страв з риби та птиці
1 шт254 грн -
Гібіскус або каркаде надає напою освіжаючий кислий смак
67 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Щиро дякую за прекрасну лаванду! Доставка швидка, пакування дуже акуратне. Лаванда ароматна, якісна, справжня, відкрила посилку та одразу відчула цей заспокійливий, теплий аромат. Дуже задоволена замовленням! Дякую магазину за якісний товар!
Дякуємо вам за такий теплий і щирий відгук!
Нам надзвичайно приємно, що лаванда подарувала вам ті самі емоції — спокій, тепло і задоволення від якості Ми справді багато уваги приділяємо і відбору продукту, і пакуванню, щоб кожне замовлення радувало вже з моменту відкриття
Будемо раді бачити вас знову в нашому магазині — у нас ще багато ароматних і корисних скарбів для вас
Відмінна якість кольорів, свіжий, стійкий запах. Подобається пити
Шикарний запах, дуже свіжа, а банка забита аж до верху, рекомендую.
Якість товару та оперативність виконання замовлення на найвищому рівні. Дякую!
Отримала сьогодні посилку. Заварила і в перші пилки, мені сподобалося розслабляє заспокоює. Доставка швидка. Якість хороша пахне дуже
дякую за посилку. Лаванда дуже хороша, квіточки цілі, а аромат ммм.
Відмінна якість, чудовий стійкий запах) Дуже задоволена! І Дякую за подаруночок)
Замовляю лаванду вже вдруге. Брала для випічки, але зрештою половину випила у вигляді чаю))) Відмінної якості, ароматна і без домішок.
Лаванда дуже хороша, без сторонньої домішки. ароматна та насичена. дешевше не знайшов себе у місті тому замовляв тут. загалом я задоволений. всім раджу.
Спасибі Вам велике за відгук! Раді намагатися! )
Замовлення отримала! Хочу сказати ВЕЛИЧЕЗНЕ спасибі! Дуже запашна посилка! :))))))))))) Лаванда чудової якості. Купила для випічки, вже передчуваю цей божественний НІ НА ЩО не схожий смак! Дякуємо за Вашу чудову роботу!
дякую за якісні, свіжі спеції, чарівну лаванду і справжню корицю... за подаруночок. Дуже приємно і мило.
Дуже ароматні та чистенькі квіточки. Ніякого сміття чи гілок. Замовляла для саші, але вистачить і для чаювання (50 г)
Мені потрібна лаванда як альтернатива конфетті на весіллі. Підкажіть будь ласка, 1 кг – це скільки приблизно? Припустимо, 2-літрова баночка повна... Я не уявляю як це виглядає і не можу зрозуміти скільки мені її потрібно. Дякую)
Доброго дня, Єфросинья! 200 грам - це повна банка об'ємом 1 літр. Відповідно, якщо Вам потрібно 1кг - упаковка буде два великі тришарові металізовані пакети по 0,5кг.
Лаванда суперська!Самі квіточки. Дуже ароматні)Гарне обслуговування!Дякую!
Ірина, дякуємо за відгук, а також за замовлення!
Велике спасибі за швидке обслуговування! Дуже ароматна! У випічку краще додавати менше, ніж у рецепті - дуже свіжа!
Я, наприклад, роблю з квіток лаванди відвар, а потім додаю цей відвар у ванну. Дуже допомагає така ванна розслабитись.
Хлопці, дякую!!! Ваша лаванда перевершила всі мої очікування! Навіть не думала, що така запашна буде! Я дуже задоволена, навіть відгук вирішила написати, дякую.
Скажіть а чи можлива фасування 50грам?
Як бачимо вище - вже можлива. Замовила 50 грам, дуже задоволена якістю.
Я при безсонні п'ю тільки лавандовий чай. Також кладу квітки в хліб, але перемелюю, виходить чудовий коровай.
Про свинину не знаю, але як приправа до тушкованої баранини незамінна. Як приправу використовую квіти. Головне - не переборщити :)