Сушені квіти лаванди
Ароматна харчова лаванда, квіти, очищена свіжого врожаю. Застосовують для ароматизації вершків, десертів, кави, морозива, чаю, ганашей, кремів, мармеладу, зефіру, макарунів, печива, кексів, панеттоне, бісквітів. Зручні упаковки – у баночках від 50 грам. Для клієнтів HoReCa - оптові упаковки від 500 г у міцних металізованих пакетах.
Характеристика
Лаванда є ароматичним багаторічним вічнозеленим чагарником із сімейства ясноткових, висотою близько 40 см. Нижні гілки дерев'янисті, верхівки м'які, ніжні, з квітконосними колосками. Рослина має сильний своєрідний запах.
Інші назви: гірська, колоскова, лікарська лаванда.
Батьківщиною гірської лаванди є Середземноморські та Кавказькі регіони, але нині її почали вирощувати у прохолодних, зимових та сухих районах Європи та у західній частині Сполучених Штатів.
Цікаво знати!
- Назва lavender походить від латинського lavare - «мити, очищати», вона відображає антисептичні та гігієнічні властивості рослини, про які знали древні римляни.
- Англійський фольклор каже, що суміш лаванди, полину, ромашки та пелюсток троянд привертає до будинку фей, будинкових та ельфів.
- Лаванда є одним із інгредієнтів нашатиря.
- Нещодавні дослідження показали, що зубні протези покривають воском, що містить суміш лаванди, троянди та шавлії, яка справляє протизапальну та антисептичну дію.
Застосування
Корисні властивості
Стаття на тему: Лаванда — властивості та застосування
Лаванда, як і багато ароматичних трав, містить високу кількість ефірних олій. Крім того до складу входять дубильні речовини, смоли та гіркоти. За рахунок чудового хімічного складу сухої лаванди, настої та суміші із суцвіттями корисно впливають на організм людини.
Лавандову олію втирають у віскі голови для позбавлення від головного болю, також додають у ванни або у тканинні мішечки для лікування безсоння.
У народній медицині використовують найчастіше квітки лаванди представлені в нашому магазині, для лікування неврастенії, вегето-судинної дистонії, запальних процесів у нирках, надниркових залозах, сечовому міхурі, захворювань простудного характеру (ангіна, кашлюку), клімактеричного неврозу. Місцева лаванда допомагає вилікувати радикуліт, неврит, остеохондроз, хворобу Бехтерева, а також трофічні виразки при варикозному розширенні вен.
Аромат вважається заспокійливим і допомагає зняти нервову напругу.
Рекомендуємо!
Замочіть маленьку дрібку лаванди в киплячій воді, і ви створите трав'янистий натуральний чай, настільки ж ефективний, як чай з ромашки, для заспокоєння виснажених нервів.
Дослідження, опубліковане в Журналі медичної мікробіології виявили, що масло лаванди може бути дуже ефективним у боротьбі захворюваність на протигрибкові стійкі інфекції. Деякі дослідження навіть припустити, що лаванда допоможе з травними проблемами, такі як блювання, нудота, кишкові гази, розлад шлунка, і здуття живота.
Суцвіття сухої лаванди часто додають до препаратів відхаркувальними, протизапальними та антисептичними властивостями.
Рецепти з лавандою
Настій для зняття нервової напруги
Необхідно 5 г (1 ч.л.) сухих квітів лаванди залити окропом. Наполягати 15-20 хвилин. Рекомендовано приймати перед їдою по три чашки на день.
Чай при порушеннях сну
1 ч.л. сушеної м'яти та 1 ч.л лаванди залити окропом (500 мл). Наполягати 15 хвилин. Пити за 1 годину до сну.
Настій для лікування неврастенії, вегето-судинної дистонії, ішемічної хвороби серця, гіпертонічної хвороби, нервового виснаження, клімактеричного неврозу
Склад: 50 г суцвіття лаванди 50 г листя колючого глоду 40 г меліси лікарської 30 г шишок хмелю звичайного 2 л окропу. Настій приймають по 30-40 мл 3 десь у день півгодини до їжі. Курс лікування — 6-12 місяців із щомісячними перервами на 7-8 днів.
Настій для лікування гострих та хронічних бронхітів, пневмонії, ларингітів, ангін, запальних захворювань ротової порожнини
Склад: 50 г сухої лаванди 50 г бруньок чорної тополі 40 г листя мати-й-мачухи 30 г м'яти перцевої 20 г квіток чорної бузини 2 л води Відвар приймати по 50 мл 2-3 рази на день за 30 хвилин до їди . Курс лікування — 3-5 тижнів. У ранні осінні, зимові та ранньовесняні місяці проводять превентивне лікування хронічних захворювань верхніх дихальних шляхів.
Застосування в кулінарії
Лаванду використовують як ароматизатори в деяких продуктах, таких як молочні суфле, желатин, пудинги і цукерки. Суцвіття чудово поєднуються із чорним цейлонським чаєм. За останні роки стала популярним доповненням до салатів та супу.
Стаття на тему: Рецепти з Лавандою ТОП 8
Сухі квіти цієї рослини чудово поєднуються з чабром, кропом, шавлією, чебрецем, м'ятою та мелісою. Як пряність, вона відома, перш за все, як один з важливих аспектів французької кухні і є невід'ємним інгредієнтом у прованських травах.
Лаванда може використовуватися самостійно, щоб дати чудовий, квітковий аромат десертам, м'ясу та хлібу. Квіти також можна покласти в цукор, щоб вселити в нього характерний аромат для печива та цукерок.
Рецепти з сухою гірською лавандою
Маринад для свинини
200 мл сухого білого вина 1 ч.л. лаванди 2 ст. оливкової олії 1 ст.л. гірчиці 1 ч. л. лимонної цедри 1 ч. л. чорного меленого перцю 1ч. меду 1 ч. л. солі Змішати всі інгредієнти та натирати м'ясо. Маринувати близько 3-4 годин.
Лавандовий цукор
Для приготування необхідно змішати 1 кг цукру з 3 столовими ложками квітів лаванди. Помістити в щільно закриту банку. Через тиждень цукор буде мати приємний і ніжний запах. Лавандовий цукор використовують для випічки і як звичайний цукор.
Лавандові кекси
Інгредієнти:
- 150 мл молока
- 100 г борошна
- 4 ст.л. сушеної лаванди
- 150 г цукру
- 1,5 ч.л. розпушувача
- 120 г вершкового масла
- 1 шт куряче яйце
- 200 г цукрової пудри
Приготування:
- В молоко покласти лаванду, накрити і поставити в холодильник на 1 годину.
- Розігріти духовку до 200 градусів.
- У чашу для міксера покласти борошно, цукор, розпушувач та 50 грам олії та збивати до однорідної маси.
- Влити в приготовлене тісто лавандове молоко.
- Додати одне яйце і ретельно перемішати.
- Викласти тісто в папір для кексів, але лише на 2/3 обсягу форми.
- Випікати близько 20 хвилин
- Для глазурі збити цукрову пудру, олію, потім поступово додавати лавандове молоко.
- Збивати на високій швидкості до 5 хвилин.
- Коли кекси будуть холодними, викласти глазур та прикрасити бутонами ароматних квітів.
Відео-рецепт Лавандового лимонаду
Вирощування
Цвіте з червня по серпень різними кольорами: фіолетовим, бузковим, рожевим, блакитним та білим. Квіти гірської лаванди дуже приваблюють бджіл і є чудовим медоносом. Плід складається з 4 маленьких довгастих насіння, які дозрівають у вересні. Заготовляють суцвіття наступним чином: суцвіття та верхівки стебел завдовжки 10 см зрізають під час повного цвітіння, після чого сушать у теплому та добре провітрюємо приміщення. Висушену лаванду зберігають у сухому місці, у герметичній ємності.
Хімічний склад
У свіжих суцвіттях гірської лаванди міститься ефірна олія від 0,8% до 1,6%, але в листі її набагато менше — 0,3%. Основними компонентами ефірної олії є складні ефіри ліналоолу, оцтової, олійної, валеріанової та капронової кислоти. Також у складі виявлено гераніол, цитраль, борнеол, аміловий спирт та дубильні речовини.
Історія
Використання лаванди налічується ще тисячу років тому і вперше застосовувалося єгиптянами у процесі муміфікації. І греки, і римляни мали безліч застосувань для неї, найбільш популярними було використання ароматних квіток для купання, приготування їжі, як інгредієнт для парфумів, загоєння ран та від комах.
У середині століття суху лаванду дуже цінували як як пряне рослина, а й як лікарське. У період епідемії люди розводили багаття і кидали в них суцвіття лаванди — дим проникав у оселі, захищаючи від хвороб.
Відео-огляд: Презентація нашої лаванди, яку Ви можете придбати у нашому магазині.
Отзывы
-
Ідеально підходить для саші та якості оригінального подарунку.
75 -
Натуральні сушені бутони підійдуть ідеально для чаю та прикраси кондитерських виробів.
117 -
Витриманий чай із додаванням сушених квіток лаванди
167 -
Ідеально поєднується з чорним та зеленим чаєм
70 -
Має яскраво-виражений лавандовий аромат із освіжаючими нотками м'яти.
79 -
Молота кава з горіховим смаком та тонким лавандовим ароматом
200 г350 -
Квітково-запашний сироп для кави та десертів
1 шт115 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Якість товару та оперативність виконання замовлення на найвищому рівні. Дякую!
Получила сегодня посылку. Заварила и в первые пила, мне понравилось расслабляет успокаивает. Доставка быстрая. Качество хорошее пахнет очень
спасибо за посылочку. Лаванда очень хорошая, цветочки целые,а аромат ммм....
Отличное качество, прекрасный стойкий запах) Очень довольна! И Спасибо за подарочек)
Заказываю лаванду уже во второй раз. Брала для выпечки, но в итоге половину выпила в виде чая))) Отличного качества, ароматная и без примесей.
Лаванда очень хорошая, без сторонней примеси. ароматная и насыщенная. дешевле не нашел в себя в городе поэтому заказывал здесь. в целом я доволен. всем советую.
Спасибо Вам большое за отзыв! Рады стараться! )
Заказ получила! Хочу сказать ОГРОМНОЕ спасибо! Очень ароматная посылка! :)))))))))) Лаванда превосходного качества. Купила для выпечки, уже предвкушаю этот божественный НИ НА ЧТО не похожий вкус! Спасибо за Вашу отличную работу!
спасибо за качественные , свежие специи,волшебную лаванду и настоящую корицу... за подарочек..Очень приятно и мило.
Очень ароматные и чистенькие цветочки. Никакого мусора или веток. Заказывала для саше, но хватит и для чаепитий (50 г)
Мне нужна лаванда как альтернатива конфетти на свадьбе. Подскажите пожалуйста, 1 кг - это сколько примерно? Допустим, 2х-литровая баночка полная... Я не представляю как это выглядит и не могу понять сколько мне ее нужно. Спасибо)
Добрый день, Ефросинья! 200 грамм - это полная банка обьемом 1 литр. Соответственно, если Вам нужно 1кг - упаковка будет два больших трехслойных металлизированных пакета по 0,5кг.
Лаванда суперська!Самі квіточки. Дуже ароматні)Гарне обслуговування!Дякую!
Ірина, дякуємо за відгук, а також за замовлення!
Большое спасибо за быстрое обслуживание ! Очень ароматная ! В выпечку лучше добавлять поменьше, чем в рецепте - очень свежая !
Я, например, делаю из цветков лаванды отвар, а затем добавляю этот отвар в ванну. Очень помогает такая ванна расслабиться.
Ребята, спасибо!!! Ваша лаванда превозшла все мои ожидания! Даже не думала, что такая ароматная будет! Я очень довольна, даже отзыв решила написать, спасибо.
Скажите а возможна фасовка 50грамм ?
Как видно выше - уже возможна. Заказала 50 грамм, очень довольна качеством.
Я при бессоннице пью только лавандовый чай.Также кладу цветки в хлеб, но перемалываю, получается отменный каравай.
Про свинину не знаю, но в качестве приправы к тушеной баранине незаменима. В качестве приправы использую цветы. Главное - не переборщить :)