Чабер
Опис
Місце походження чаберу садового - схід Середземномор'я та Причорномор'я. Це однорічна рослина висотою 20-60 см. У Європі садовий чабер з'явився в X столітті, до цього був широко відомий у Греції та Римській імперії.
Чабер має пряме стебло, листя з цілими краями, вони списоподібної форми. Квіти - від білих до блідо-фіолетових. Плодами є горішки. Період цвітіння - з липня до жовтня.
Вирощування
Чабер садовий розмножується насінням. Його вирощують на городах, на балконах. Як приправа використовується трава, яку зрізають близько до землі, зв'язують у пучки і просушують у сухому, затіненому місці, витримуючи температуру не більше 35°С. Збирається чабер досі цвітіння, використовується вся його частина, що знаходиться над землею.
Є ще й зимовий чабер, а інакше багаторічний, гірський або альпійський, що в дикому вигляді зростає в Альпах, і вирощується в Закавказзі.
Хімічний склад
Чабер містить 2% ефірної олії, до складу якої входять карвакрол, цимол, цинеол, пінен, борнеол, а також інші терпени, смоли, слизу та дубильні речовини.
Застосування чабера
- Добре допомагає при розладах шлунка, здуттях живота, проти кишкових паразитів, при спазмах.
- Використовується для прийняття загальнозміцнювальних ванн.
- У фармацевтиці рослину застосовують для виробництва лікарського чаю, настоянок та ефірної олії.
- Листя чабера не подрібнюють, а використовують у цілому вигляді.
- Смак чаберу може домінувати над іншими приправами та продуктами.
- При приготуванні квасолі чи бобів, чабер використовують свіжим.
- Сушений чабер - класична приправа до бобів, грибів, вареної риби, рибних супів, начинок, сирів, маринадів для овочів і т. д. Багатьом подобається солоне печиво з сушеною спецією.
- У Франції зимовий чабер разом із петрушкою та цибульним соком є приправою до «бургундських омлетів».
Відео-огляд: Презентація чабера, який Ви можете придбати у нашому інтернет-магазині.
Отзывы
-
У народі кажуть "майоран зміцнює серце, просвітлює розум"
40 -
Головна властивість базиліка – його антибактерицидна дія
131 -
"Радість гір" - у перекладі з грецької.
139 -
Класична італійська суміш пряних трав
63 -
Надає стравам з м'яса та овочів тонкий аромат та пікантний смак
72 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175 -
Надає стравам горіхового смаку
82 -
Багаті антиоксидантами та Омега-3
49
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Добавляю в крекер. Здесь купила очень качественный. С магазинным не сравним.
Обожаю его аромат. Часто использую в приготовление первых блюд, мяса, также я очень люблю пить с ним чай.
Чабер отличный Аромат очень понравился Спасибо
Полностью согласна с Еленой, что чабер всегда надо держать под рукой. Я всегда использую его когда варю уху. Она получается очень вкусной и оригинальной.
Прекрасная травка, использую для многих мясных и рыбных блюд, очень приятный вкус приобретает еда. К тому же травка не только вкусная ,но и полезная для пищеварения!
Я кладу чабер в блюда с фасолью и рыбный суп. Чудесно оттеняет вкус продуктов! Свежий покупать неудобно, а сушеный меня здорово выручает при готовке.
Это полезная пряность, которая нередко используется не только в народной, но и в традиционной медицине. Хорошо, что есть возможность купить ее в хорошем качестве.
Изумительная травка! Я ее пила в настое по 50 грамм в день во время грудного вскармливания чтобы у ребеночка вздутия животика не было!!! И очень даже помогало!!!