Арахіс
-
Горіхова крихта для печива та декору тортів
88 грн -
Нейтральний смак - ідеальна база для пасти та випічки
60 грн -
Новинка
Відмінна добавка для пп-цукерок, тортів та будь-яких кондитерських виробів
84 грн -
Акція -25%
Класичний смажений арахіс у лушпинні - хрумкий перекус
88 грн
66 грн -
Смажений у шкірці - максимум аромату при мінімальній обробці
127 грн -
Використовується для приготування закусок та кондитерських виробів
69 грн -
Ідеальний баланс смаку та енергії для перекусу в будь-який час
64 грн -
Класична закуска, яка додає солону гармонію в будь-який день
500 г163 грн -
Новинка
Горіхи у трьох видах глазурі
200 г273 грн -
Новинка
Смажені горіхи в тонкій глазурі молочного шоколаду
200 г273 грн
10 позицій арахісу в каталозі Делюкс — від сирого ядра до подрібненої крихти для декору. Смажений, бланшований, солоний, у шоколадній глазурі — земляний горіх для будь-якого завдання. Без консервантів та підсилювачів смаку, фасування від 180 г до 1 кг. Доставка по всій Україні.
Асортимент Делюкс
Сирий арахіс — необсмажене ядро у тонкій рожевій оболонці. Нейтральний смак робить його ідеальною базою: домашня арахісова паста, цукерки, випічка, соуси в тайському стилі — все починається з сирого. Білка — 26 г на 100 г, більше, ніж у будь-якому деревному горісі. Саме тому арахіс — основа раціону спортсменів та тих, хто рахує макронутрієнти.
Бланшований — сирі ядра, з яких знято оболонку струменем гарячого повітря. Гладка світла поверхня, жодної гірчинки. Кондитери беруть його для праліне та нуги, де важливий чистий горіховий смак без сторонніх нот.
Смажений очищений — готовий одразу: обсмажування прибирає сируватість. У кондитерські вироби, салати, гранолу — без додаткової обробки.
Три формати з лушпинням: смажений у лушпинні — класична хрустка перекуска, знайома кожному. Смажений у шкірці (шкаралупі) — максимальний термін зберігання при мінімальній обробці; шкаралупа захищає ядро від окислення місяцями. Солоний — закуска, що не потребує представлення: обсмажування плюс морська сіль, нічого зайвого.
Подрібнена крихта — фракція 2–4 мм, промисловий помол. Декор тортів, панірування риби та птиці, текстурна добавка в морозиво. Купувати подрібнений вигідніше, ніж дрібнити самому: рівномірність фракції на домашньому блендері не повторити.
Лінійка Alesto з Німеччини: солоний Alesto (500 г) та два варіанти у шоколаді — мікс трьох глазурей та молочний шоколад. Арахіс у хрусткій скоринці з глазурі — готовий десерт, що не потребує ні рецепта, ні підготовки.
Арахісова олія в асортименті Делюкс — холодний віджим, без домішок. Підходить для заправки салатів, маринадів та домашньої косметики.
Як обрати арахіс під завдання
Для домашньої пасти та випічки — сирий або бланшований. Різниця: з оболонкою паста виходить темнішою і трохи гірчить, без оболонки — кремова та м'яка. Обсмажувати чи ні — питання смаку: обсмажування дає карамельний тон, але скорочує термін зберігання.
Для перекусу — смажений очищений або солоний. Солоний зручний як самостійна закуска, очищений — якщо сіль не потрібна. Горіхи в шоколадній глазурі Alesto — окрема історія: це десерт, не перекуска, і калорійність відповідна.
Для кондитерки та декору — подрібнений. Крихта фракції 2–4 мм лягає рівним шаром, тримається на глазурі, не провалюється в тісто.
Моя порада: якщо купуєте вперше і не знаєте, з чого почати — беріть сирий очищений. Обсмажите на сковорідці за 5 хвилин, додасте сіль або мед за смаком. Один продукт — десяток сценаріїв.
Якість та зберігання
Делюкс відвантажує арахіс свіжого врожаю — живий оборот складу не дає партії залежуватися. За 18 років роботи (з 2008 року) вибудувано ланцюжок: приймання, контроль, герметична упаковка — менше доби від відкриття мішка до запаювання пакета. UBA 2025 — №1 серед торгових марок спецій та горіхів України — підтвердження не слів, а процедури.
Зберігати очищені ядра варто в закритій скляній або пластиковій ємності, у темному прохолодному місці. Сирий — до 6 місяців, смажений — 3–4 місяці. Горіх у шкаралупі тримається довше: оболонка сповільнює окислення олій. Ознака зіпсованого ядра — згірклий запах та гіркий присмак. Якщо помітили — не ризикуйте, викидайте.
Десять позицій, фасування від 180 г до кілограма. Купити арахіс оптом — ще вигідніше: знижка на обсяг від 5 кг. Обирайте формат та додавайте до кошика.
Часто задавані питання про арахіс
Чим бланшований відрізняється від сирого?
Оболонкою. У сирого — тонка рожево-коричнева «сорочка», яка злегка гірчить. Бланшований очищений гарячим повітрям: ядро гладке, світле, смак чистіший. Для пасти без гірчинки та світлого праліне беріть бланшований. Для тайських соусів та панірування гірчинка шкірки, навпаки, доречна — підійде звичайний сирий.
Як зберігати після відкриття?
Пересипте в ємність із щільною кришкою та приберіть від світла та вологи. Холодильник не обов'язковий, але подовжує свіжість на 1–2 місяці. Смажений окислюється швидше за сирий — намагайтеся з'їсти за 10–12 тижнів. Ніс — найкращий тестер: згірклий запах означає, що олії окислилися.
Чому ціни на різні позиції так відрізняються?
Обробка коштує грошей. Бланшування, обсмажування, подрібнення, додавання солі або шоколадної глазурі — кожен етап збільшує собівартість. Сирий неочищений — найдоступніший. Alesto у шоколаді — найдорожчий, але це імпорт із Німеччини з трьома видами глазурі. Якщо потрібен обсяг за вигідною ціною — беріть кілограмові пакети сирого або смаженого.
Які фасування доступні і як швидко доставлять?
Більшість позицій — у трьох фасуваннях: 200 г, 500 г, 1 кг. Подрібнений та солоний стартують від 180 г. Alesto — фіксовані упаковки 200 та 500 г. Склад у Києві, відправка в день замовлення до 15:00. Нова Пошта, Укрпошта, кур'єр по Києву, самовивіз — вул. Симиренка, 36. Оптові замовлення оформлюються за запитом через менеджера.
