Перець червоний пластівці

Є у наявності

100 г
200 г
500 г
1 кг

63 грн

Гострота чилі в зручному форматі

Код: 100646

Індія

Термін придатності — 12 мес.

Харчова цінність (на 100 г)
Білки	3 г
Жири	0 г
Вуглеводи	10 г
Калорійність	43 ккал

Склад: перець чилі пластівці, фракція 3*3 мм

Від 2000 грн – доставка по Україні – безкоштовна

Написати нам: Viber Telegram

Пластівці червоного перцю чилі - це висушені стручки, які потім подрібнюються. Містять не тільки м'якоть, а й насіння в якому зосереджена гострота. Батьківщиною перцю чилі є Північна та Південна Америка. Археологи Еквадору виявили докази того, що люди вирощують та їдять його понад 6000 років. Перці бувають різних розмірів, форм, кольорів та гостроти. У 1912 році хімік на ім'я Вілбур Сковіл розробив спеціальну шкалу для вимірювання прянощі перцю. Детальніше про перець чилі:

Застосування у кулінарії

Подрібнений червоний перець використовується для додавання пряного аромату у блюдах у всьому світі. Чилі відіграє невід'ємну роль багатьох рецептах, особливо у деяких етнічних стравах Індії, Північної Америки, країн Східної Азії. Пластівці червоного перцю використовуються для виготовлення власного порошку чилі. Сушені шматочки перцю входять у різні приправи та суміші спецій для риби та м'яса. Є інгредієнтів у складі холодних та гарячих соусів, заправок для салатів, маринадів для м'яса, гострих паст та паштетів. Добре поєднуються пластівці перцю з кмином, орегано, коріандром, часником, запашним перцем і гвоздикою. Олія чилі – інгредієнт для приготування страв. Це рослинна олія з додаванням різаних стручок перцю чилі, що наполягає протягом 5-6 днів.