Посипання кондитерські
-
52 грн
-
52 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
45 грн
-
26 грн
-
75 грн
-
75 грн
-
75 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
75 грн
Посипки кондитерські в Делюкс — 18 позицій для тортів, пасок, капкейків і печива: тематичні мікси, ягідні драже та однотонні круглі посипки п'яти кольорів. Усі — готові до роботи, фасування в Києві, відправка за 1–2 дні.
Що є в розділі
Тематичні мікси. Зібрані палітри під сезон і привід: Весняна та Літня — під пастельні паски та фруктові торти, Зимовий мікс — під новорічну випічку, Сердечка — очевидний кандидат на лютий. Мікс позбавляє головного болю декору — добору поєднань: кольори вже збалансовані.
Ягідні та «смакові» серії. Дика малина, Лісова ягода, Виноградний коктейль, Йогурт у шоколаді — драже з відтінками під начинку: зручно, коли декор має натякати на смак десерту, а не просто блищати.
Однотонні круглі. Бірюзова, малинова, жовта, зелена, блакитна — базовий інструмент кондитера. Однотонна посипка не сперечається з дизайном торта і змішується у власні палітри в будь-яких пропорціях.
Окрема полиця — цукрові кульки: перламутрові та металізовані драже більшого розміру, для акцентів і «перлинних» бордюрів.
Як вибрати під задачу
Для паски беріть мікси — Весняну, Зелений луг чи Блакитне небо: строкатий верх на білій глазурі і є класика великодньої випічки. Для торта з рівним кремом — однотонну в колір дизайну або перламутровий мікс на бічні сторони. Дитяча випічка пробачає все, крім нудьги: тут найкраще працюють яскраві мікси та сердечка. Печиво та пряники посипають до випікання лише термостійкими цукровими видами — драже з глазур'ю кладуть уже на готове.
Посипка тримається лише на вологій основі: наносьте на свіжу глазур, крем чи сироп до того, як поверхня схопиться. На висохлій глазурі декор обсипається за хвилини.
Купити кондитерську посипку з доставкою по Україні — виберіть варіант у каталозі вище. Відправка зі складу в Києві в день оформлення, Новою поштою 1–2 дні.
Часті запитання
Скільки посипки треба на одну паску чи торт?
На верхівку середньої паски йде 10–15 г, на торт діаметром 20 см з обсипанням боків — 60–80 г. Стандартної упаковки вистачає на 3–5 пасок, тож однієї пачки на великодню випічку для родини зазвичай досить. Для обсипання боків торта беріть із запасом: частина неминуче опиниться на столі.
Чи не потечуть кольори на глазурі?
На глазурі, що схопилася, і щільному кремі — ні: барвник замкнений у цукровій гранулі. Потекти посипка може на дуже мокрій основі — свіжому сиропі чи теплій помадці, якщо залишити десерт на кілька годин. Правило просте: наносити на вологе, але не мокре, і дати поверхні схопитися.
Чи можна додавати посипку до випікання?
Лише цукрову однотонну — вона переживає духовку, злегка оплавляючись у глянцеві краплі. Драже з глазур'ю та перламутрові види в духовці втрачають покриття і колір, їхнє місце — на готовому охолодженому виробі поверх крему чи глазурі.
Який термін придатності та як зберігати?
Зазвичай 12–24 місяці з дати виробництва — точна дата на кожній упаковці. Зберігати в сухому місці зі щільно закритою кришкою: волога — єдиний реальний ворог, від неї гранули злипаються та линяють. Холодильник не потрібен і навіть шкідливий через конденсат.


















