Перець Birds eyes
Важливо! Необхідно дотримуватись великої обережності при поводженні з цим перцем через його гостроту. Обов'язково мити руки і не терти очі чи носа після зіткнення з перцем.
Опис перцю
Гострота за шкалою Сковілла - 100,000-225,000. Цей перець у 10-20 разів гостріший за звичайний!
Перець Birds eyes є одним із видів перцю Чилі, який походить з країни Південної Африки — Гайана. Комерційне вирощування перцю поширилося в Австралії, Малавії Уганді, Індії та Зімбабве. Стручки перцю мають маленьку та овально-конусну форму, довжиною від 1 до 3 сантиметрів. Кущ перцю Birds eyes є багаторічним і досягає висоти до 15 сантиметрів. Під час процесу дозрівання, що триває понад 120 днів, стручки змінюють свій колір від темно-зеленого до яскраво-жовтогарячого та червоного.
Ботанічна назва: Capsicum Frutescens
Інші назви: тайський чилі, дрібний перець, столовий перець, пері-пері, африканський диявол, момбаса чилі, занзібар чилі
Стаття в тему: Гострота перцю, рейтинг та вимірювання гостроти перців у сковилах
Застосування
Полум'яний перець Birds eyes популярний як спеція у в'єтнамці, китайській, тайській, малайзійській, лаоській, індонезійській та філіппінській кухнях. Його гострий смак із м'яким теплом та тонким ароматом сухого сіна, добре доповнюється смаком цибулі, часнику, великої солі, імбиру, листя карі, куркуми, кардамону, базиліку, коріандру.
Широко застосовуватися для надання гостроти морепродуктам та курці, бобовим та овочам, соусам та заправкам. Такі страви Південно-Східної Азії як карі, пасти, рис, супи, бульйони, тушковане м'ясо не обходяться без стручків гострого перцю.
У світі медицини, дослідники виявили, що перець Пташине око має ряд переваг та застосувань:
- для ослаблення болю при артриті та ревматизмі;
- для лікування стравоходу, метеоризму та діареї;
- для пом'якшення зубного болю;
- для покращення сну;
- зниження рівня холестерину;
- для нормалізації кров'яного тиску та роботи серцево-судинної системи.
Увага! Перед використанням перцю Пташине око з лікувальною метою рекомендовано проконсультуватися з лікарем
Отзывы
-
Чиллі культивували ще задовго до відкриття Америки.
121 -
Цей перець — ароматний з усіх існуючих
580 -
Має тонкий, але сильний цитрусовий аромат із нотками деревини.
333 -
Довгий перець дуже рідкісний представник сеймейства перців
614 -
Один із найменш вивчених та загадкових родичів чорного перцю
663 -
Знаменитий гострий вогняний перець
119 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175 -
Надає стравам горіхового смаку
90
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
На удивление сложный продукт. Остроту из него нужно буквально вытягивать (например маслом). Ради интереса съел один перчик и этих сотен тысяч "остроты" как то не почувствовал. Но если упереться и раскрыть его, то имеем неплохую остроту и интересный вкус.
Отличный, качественный продукт. Взял 100г на пробу, но думаю возьму еще 200г. Как-то купил в Гамбурге мельничку для целых перцев. Она была наполнена именно этими перчиками.
Устраивали хот-пати ) Ели остріе соусы, которые приготовил каждый участник. Я купил этот перец и сделал соус из него ) Друзья удивились! ) Очень рекомендую. Магазину спасибо! )