Перець Birds eyes
Важливо! Необхідно дотримуватись великої обережності при поводженні з цим перцем через його гостроту. Обов'язково мити руки і не терти очі чи носа після зіткнення з перцем.
Опис перцю
Гострота за шкалою Сковілла - 100,000-225,000. Цей перець у 10-20 разів гостріший за звичайний!
Перець Birds eyes є одним із видів перцю Чилі, який походить з країни Південної Африки — Гайана. Комерційне вирощування перцю поширилося в Австралії, Малавії Уганді, Індії та Зімбабве. Стручки перцю мають маленьку та овально-конусну форму, довжиною від 1 до 3 сантиметрів. Кущ перцю Birds eyes є багаторічним і досягає висоти до 15 сантиметрів. Під час процесу дозрівання, що триває понад 120 днів, стручки змінюють свій колір від темно-зеленого до яскраво-жовтогарячого та червоного.
Ботанічна назва: Capsicum Frutescens
Інші назви: тайський чилі, дрібний перець, столовий перець, пері-пері, африканський диявол, момбаса чилі, занзібар чилі
Стаття в тему: Гострота перцю, рейтинг та вимірювання гостроти перців у сковилах
Застосування
Полум'яний перець Birds eyes популярний як спеція у в'єтнамці, китайській, тайській, малайзійській, лаоській, індонезійській та філіппінській кухнях. Його гострий смак із м'яким теплом та тонким ароматом сухого сіна, добре доповнюється смаком цибулі, часнику, великої солі, імбиру, листя карі, куркуми, кардамону, базиліку, коріандру.
Широко застосовуватися для надання гостроти морепродуктам та курці, бобовим та овочам, соусам та заправкам. Такі страви Південно-Східної Азії як карі, пасти, рис, супи, бульйони, тушковане м'ясо не обходяться без стручків гострого перцю.
Увага! Перед використанням перцю Пташине око з лікувальною метою рекомендовано проконсультуватися з лікарем
Отзывы
-
Чилі-легенда з американським корінням
121 -
Кислый акцент вместо лимона
580 -
Сичуаньська класика - пекучий, ароматний, з цитрусовим відтінком
333 -
Глибокий пекучий смак з екзотичними нотами
614 -
Рідкісний перець із фруктово-пряним ароматом
663 -
Натуральний перець із вогненним характером
119 -
Елітна спеція для справжніх поціновувачів
175 -
Горіховий смак для унікальних страв
90
Доставка
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Умови повернення - протягом 14 днів - детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
На удивление сложный продукт. Остроту из него нужно буквально вытягивать (например маслом). Ради интереса съел один перчик и этих сотен тысяч "остроты" как то не почувствовал. Но если упереться и раскрыть его, то имеем неплохую остроту и интересный вкус.
Отличный, качественный продукт. Взял 100г на пробу, но думаю возьму еще 200г. Как-то купил в Гамбурге мельничку для целых перцев. Она была наполнена именно этими перчиками.
Устраивали хот-пати ) Ели остріе соусы, которые приготовил каждый участник. Я купил этот перец и сделал соус из него ) Друзья удивились! ) Очень рекомендую. Магазину спасибо! )