Важливо! Необхідно дотримуватись великої обережності при поводженні з цим перцем через його гостроту. Обов'язково мити руки і не терти очі чи носа після зіткнення з перцем.
Опис перцю
Гострота за шкалою Сковілла - 100,000-225,000. Цей перець у 10-20 разів гостріший за звичайний!
Перець Birds eyes є одним із видів перцю Чилі, який походить з країни Південної Африки — Гайана. Комерційне вирощування перцю поширилося в Австралії, Малавії Уганді, Індії та Зімбабве. Стручки перцю мають маленьку та овально-конусну форму, довжиною від 1 до 3 сантиметрів. Кущ перцю Birds eyes є багаторічним і досягає висоти до 15 сантиметрів. Під час процесу дозрівання, що триває понад 120 днів, стручки змінюють свій колір від темно-зеленого до яскраво-жовтогарячого та червоного.
Ботанічна назва: Capsicum Frutescens
Інші назви: тайський чилі, дрібний перець, столовий перець, пері-пері, африканський диявол, момбаса чилі, занзібар чилі
Стаття в тему: Гострота перцю, рейтинг та вимірювання гостроти перців у сковилах
Застосування
Полум'яний перець Birds eyes популярний як спеція у в'єтнамці, китайській, тайській, малайзійській, лаоській, індонезійській та філіппінській кухнях. Його гострий смак із м'яким теплом та тонким ароматом сухого сіна, добре доповнюється смаком цибулі, часнику, великої солі, імбиру, листя карі, куркуми, кардамону, базиліку, коріандру.
Широко застосовуватися для надання гостроти морепродуктам та курці, бобовим та овочам, соусам та заправкам. Такі страви Південно-Східної Азії як карі, пасти, рис, супи, бульйони, тушковане м'ясо не обходяться без стручків гострого перцю.
Увага! Перед використанням перцю Пташине око з лікувальною метою рекомендовано проконсультуватися з лікарем
Відгуки
-
Вулканічна гострота для справжніх фанатів перцю
156 грн -
Вогняний смак для сміливих гурманів
44 грн -
Елітний смак для ваших кулінарних перемог
54 грн -
Преміальний перець - насичений і пекучий
42 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Напрочуд складний продукт. Гостроту з нього потрібно буквально витягувати (наприклад, маслом). Заради інтересу з'їв один перчик і цих сотень тисяч "гостроти" якось не відчув. Але якщо впертись і розкрити його, то маємо непогану гостроту та цікавий смак.
Відмінний, якісний продукт. Взяв 100г на пробу, але думаю візьму ще 200г. Якось купив у Гамбурзі млинок для цілих перців. Вона була наповнена саме цими перчиками.
Влаштовували хот-паті) Їли гострі соуси, які приготував кожен учасник. Я купив цей перець і зробив соус з нього) Друзі здивувалися! ) Дуже рекомендую. Магазину дякую! )