Бадьян цілий зірочки Premium
Відбірний бадьян, який у більшості є цілими зірочками, а не їх брухтом. Після отримання Ви реально переконаєтеся, що ми поставляємо реально якісну добірну пряність.
Бадьян, також відомий як зірчастий аніс, є однією з найпопулярніших спецій у кулінарії та медицині. Він додає незвичайний аромат і смак у страви та напої, а також має безліч корисних властивостей для здоров'я. Якщо ви шукаєте якісного бадьяна для своїх кулінарних або медичних потреб, то ви можете купити його в нашому інтернет-магазині спецій.
Бадьян прийшов до нас із Південно-Східної Азії. Його також називають зірчастий аніс. Таку назву він отримав через його запах — він нагадує аніс, але в ньому немає нудотності властивої анісу.
Це одна з найкрасивіших прянощів. Має незвичайну форму плоду — у вигляді квітки-зірки. Налічує від 5 до 10 гострих човноподібних секцій, довжиною від 0,5 см до 3 см. Колір вельми незвичайний — нагадують іржу. Плоди зривають із східних дерев, поле чого сушать.
Фото: Цілі зірочки дуже красиво виглядають і як декор до чаю, кави, шоколаду, кондитерських виробів.
Склад та харчова цінність
У 100 грамах зірочок бадьяна міститься:
- 17,6 г білків;
- 15,9 г жирів;
- 50,02 г вуглеводів;
- 14,6 г харчових волокон;
- 9,54 г води;
- 337 ккал;
- 646 мг кальцію;
- 37 мг заліза;
- 170 мг магнію;
- 1440 мг фосфору;
- 5,3 мг цинку;
- 0,91 мг міді;
- 2,3 мг марганцю;
- 21 г вітаміну С
- 0,34 мг вітаміну В1 (тіамін);
- 0,29 мг вітаміну В2 (рибофлавін);
- 10 мкг вітаміну В9 (фолієва кислота)
Корисні властивості
- Бадян — відмінний вторгнень і діуретичний засіб, якщо його пити як настій перед їжею.
- Китайці часто відламують один кінчик зірочки з насінням усередині і кладуть його під язик для освіження дихання.
- Завдяки вмісту шикімової кислоти він допомагає при вірусних захворюваннях та сильних застудах із кашлем. Допомагає імунній системі боротися із багатьма штампами грипу
- Має збуджуючі та сечогінні властивості.
- Зміцнює здоров'я жіночих репродуктивних органів.
- Олія анісу корисна при ревматизмі, і болях у нижній частині спини.
- Для мам, які годують — сприяє збільшенню секреції грудного молока
- Покращує травлення, знімає метеоризм, лікує розлади травного тракту, включаючи кольки.
- Розріджує кров
Бадяновий сироп
Рецепт простий — можна приготувати бадьяновий сироп: роздавити близько 15 зірочок бадьяна у ступці та залити їх 1 л окропу. Варити на сильному вогні так, щоб рідина випарувалася на 2/3. Процідити і після остигання сиропу (близько 30 градусів) додати трохи меду.
Під час грипу та застуди приймати по 2 чайні ложки кожні 2-3 години.
Застосування в кулінарії
У кондитерській області — при додаванні до тіста дуже довго зберігає свій неповторний аромат вже в готовому продукті. Цю властивість має тільки бадьян. Додають переважно солодкі страви — пироги, фруктові страви, киселі, пудинги, випічку, пряники (у меленому вигляді).
Стаття на тему: Бадьян — застосування в кулінарії
У Європі бадьян використовується в лікеро-горілчаних виробах. Його додають у горілку, настоянки та лікери.
Також його часто використовують як приправи до м'яса, але це більше в Азіатських країнах. Прекрасно поєднується з гвоздикою, фенхелем, корицею, червоним перцем і сичуанським. Є страви, де м'ясо засипають великою кількістю зірочок бадяну. Загальний рецепт такий — за п'ять хвилин до готовності м'ясної страви потрібно покласти під кришку кілька зірочок і дати трохи настоятися.
Якщо покласти кілька зірочок бадьяна в черевце гусака, качки або курки, то їхнє м'ясо просочиться ароматом бадьяна і стане більш вишуканим на смак. У Північному В'єтнамі пряність обов'язково додають у яловичі супи.
Бадьян довго не дає зацукруватися варенням і смак вишні стає яскравішим і насиченішим. Таку баночку можна подарувати до будь-якого свята, таке варення сподобається всім.
Ми гарантуємо швидку доставку, щоб ви могли отримати свою покупку в найкоротший термін. Ми також приділяємо особливу увагу упаковці нашого товару, щоб він прибув до вас у ідеальному стані. Ви можете бути впевнені, що отримаєте справжні якісні зірочки анісу, які довго не втратять свої ароматичні та лікувальні властивості.
Наш інтернет-магазин спецій пропонує широкий вибір різних видів бадяну, щоб ви могли вибрати той, який найкраще відповідає вашим потребам. Зробіть свою покупку прямо зараз і насолоджуйтесь багатим смаком і ароматом бадьяна у своїх стравах та напоях!
Отзывы
-
Бадьян гарної якості, але не цілі зірочки
122 -
Ідеально підходить для випічки, чайних та кавових напоїв.
87 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175 -
Надає стравам горіхового смаку
82 -
Багаті антиоксидантами та Омега-3
49 -
Насичена найпотужнішими антиоксидантами та противиконавчими речовинами
136 -
Супер-якість 550 гр/л
285 -
Іспанська паприка, Піментон
79
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Покупаю бадьян для ресторана. Никогда не подводили. Выражаю благодарность. Было такое, что нужно было очень срочно - менеджер вечером доставил сам!!! С такими людьми приятно работать! Желаю вашему магазину процветания!
Хорошее качество, пахнет приятно.Добавляю в чай (звездочку бадьяна можно использовать несколько раз - заварить, затем вынуть ее, высушить и использовать повторно) Пришел мне в виде подарка за заказ.Спасибо Делюксу. Рекомендую попробовать эту специю,очень интересный вкус!
Бадьян здесь отличный. Добавляю в чай и компоты. Вкус превосходный и неповторимый.
Очень хорошая пряность, добавляю в простой чёрный чай, и он сразу приобретает иной вкус.
Такая красивая фотография, что не удержалась и заказала. НЕ ПОЖАЛЕЛА, чай пью теперь только со звездами)
Я брала не совсем по прямому назначению - для декора! Цветочки оказались ровненькие, почти все целые и очень ароматные! Интересно а куда их используют кроме глинтвейна и декора? Очень довольна покупкой.
Качество бадьяна здесь отменное подтверждаю и рекомендую всем
Я ваш постоянный клиент, меня тоже интересует вопрос скидки на товары, все-таки беру у вас немало и на приличные сумы, я считаю что это разумно для постоянной клиентуры сделать скидку.
купила 300 г в этом магазине. В красивой очень удобной упаковке. Добавляю его практически во многие напитки, компоты отличные и чаи получаются.
Попробовала добавить бадьян в кампот с яблок. Получилось очень интересно. Теперь буду все время добавлять. А мои домашние спрашивают - что за напиток ты приготовила
Качество выше всяких похвал. Доставка оперативная! Спасибо сотрудникам магазина, с вами приятно иметь дело!
Благодарим за Ваш отзыв. Ваше мнение очень важно для нас!
Господа, я Ваш постоянный клиент покупаю многие пряности только на вашем сайте. Качество нормальное, не подвели ни разу с доставкой. Я хотел бы иметь хоть какую то скидку.
Обязательно попробуйте массала чай! В комплекте с корицей, имбирем,гвоздикой,кардамоном, чайной розой, медом,молоком! Вкусно! Повышает иммунитет.
Купила бадьян в этом магазине. Качеством очень довольна.Действительно, такого качества еще в Украине не встречала.
Купила на вашем сайте сбор приправ для глитвейна,понравилась "звёздочка". Решила вечером заварить зелёный чай,и добавила её к заварке. Очень вкусно, но не свойственная для меня бессонница мучила до утра. Интересуюсь,это бадьян повлиял?
Одна звездочка? Вряд ли. Но, если есть подозрения - лучше обратится к терапевту, плюч понаблюдать.