Бадьян цілий зірочки Premium
Відбірний бадьян, який у більшості є цілими зірочками, а не їх брухтом. Після отримання Ви реально переконаєтеся, що ми поставляємо реально якісну добірну пряність.
Бадьян, star anis або зірчастий аніс – рослина родом із Південно-Східної Азії. Сьогодні культивується у багатьох країнах із тропічним кліматом. З медичної та кулінарної точки зору цікаві плоди: восьмипроменеві (іноді більше) зірочки. У кожному зубчику є насіння. На дотик супліддя жорсткі, дерев'янисті. Колір коричневий, із відтінком іржі.
Інтернет-магазин спецій Делюкс у Києві зібрав асортимент прянощів, які рідко можна зустріти у звичайних магазинах. У продажу зірчастий аніс класу преміум, цілого, великого калібру.
Зірочки добірні, симетричні, повністю розкриті (що говорить про те, що врожай зібрали вчасно), з чітко вираженими променями, тверді та сухі. Країна виробництва В'єтнам, великий експортер якісного бадьяну.
Запах пектусину
Перша асоціація при вдиханні запаху анісу – ліки від кашлю з дитинства пектусин, які містять екстракт рослини. Характерний смак і аромат надає йому компонента ефірного масла анетол. Смак схожий на анісовий, в'яжучий, з гіркуватістю, без нудотності. Аромат тонкий складний з анісовими та цитрусовими нотами. Парфумери люблять використовувати його при створенні букетів парфумів як базову ноту.
Склад та поживна цінність
В анісі зірчастому містяться корисні нутрієнти, що зумовлює його широке використання в кулінарії, народній та класичній медицині, виробництві алкогольних напоїв.
У складі:
- ефірні олії;
- шикімова кислота, речовина, що використовується у виробництві противірусних препаратів;
- антиоксиданти;
- таніни, компоненти з в'язкими та антибактеріальними властивостями;
- волокна, які сприяють поліпшенню травлення.
- мінерали кальцій, залізо (205% від рекомендованої добової норми), магній, фосфор, калій, цинк, мідь, марганець.
- вітаміни C, А, групи В.
При включенні спеції до раціону спостерігаються такі терапевтичні ефекти:
- антибактеріальний вплив, покращення стану при застудах, інфекціях, у тому числі вірусних, завдяки шикімовій кислоті у складі;
- покращення травлення, знижує симптоми здуття живота, диспепсії.
- зниження запальних процесів в організмі;
- уповільнення процесів старіння та інші антиоксидантні прояви;
- підтримка імунної системи;
- позбавлення неприємного запаху з рота.
Не варто очікувати, що розжувавши пару зірочок, ви негайно отримаєте весь комплекс ефектів. Однак, вони будуть при правильному та помірному використанні прянощів у рамках збалансованого харчового раціону.
Некулінарні застосування
Цілі супліддя можна перемолоти і отримати порошок. На його основі готують водний настій, який використовується як тонік, має протизапальну дію на шкіру обличчя, допомагає боротися з лупою.
Народна медицина рекомендує покласти зірочку в гарячий чай, щоб зміцнити імунітет під час спалахів інфекційних захворювань.
Природна краса плодів нагадує ідеї їх застосування для прикраси будинку. Найпростіший варіант – укласти зірочки у прозору розетку. Така ваза чудово виглядає на вікні, під ялинкою і випромінює магічний святковий аромат.
Як використовувати зірочки бадьяна на кухні?
Цілі зірочки бадьяна використовуються в кулінарії для надання стравам неповторного поєднання гостроти, терпкості та солодощі. Аніс додають в азіатські супи та бульйони, у в'єтнамське фо, китайський гарячий горщик.
У китайській кухні пряність цілком кладуть у знамениту “Качку по-пекінськи”, в маринади та тушковані страви.
У європейській кухні бадьян використовують при випіканні пряників, печива та тортів. Він додається до десертів, компотів, фруктових пудингів.
Ціла зірочка – неодмінний інгредієнт у рецептах глінтвейну, пуншу, грогу. Його додають разом із корицею, гвоздикою, добиваючись теплого затишного аромату.
В індійській кухні бадьян кладуть у каррі та тушковані страви.
У всіх перерахованих варіантах цілі зірочки додають у страви на початку приготування і потім видаляють перед подачею.
Бадьян є універсальною пряністю, яка додає складність та глибину смаку різним стравам. Єдине табу: бадьян не поєднується з рибою. Експериментуйте з ароматною спецією, щоб відкрити нові кулінарні можливості.
Отзывы
-
Бадьян гарної якості, але не цілі зірочки
134 -
Ідеально підходить для випічки, чайних та кавових напоїв.
96 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175 -
Надає стравам горіхового смаку
90 -
Багаті антиоксидантами та Омега-3
92 -
Насичена найпотужнішими антиоксидантами та противиконавчими речовинами
150 -
Супер-якість 550 гр/л
314 -
Іспанська паприка, Піментон
82
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Покупаю бадьян для ресторана. Никогда не подводили. Выражаю благодарность. Было такое, что нужно было очень срочно - менеджер вечером доставил сам!!! С такими людьми приятно работать! Желаю вашему магазину процветания!
Хорошее качество, пахнет приятно.Добавляю в чай (звездочку бадьяна можно использовать несколько раз - заварить, затем вынуть ее, высушить и использовать повторно) Пришел мне в виде подарка за заказ.Спасибо Делюксу. Рекомендую попробовать эту специю,очень интересный вкус!
Бадьян здесь отличный. Добавляю в чай и компоты. Вкус превосходный и неповторимый.
Очень хорошая пряность, добавляю в простой чёрный чай, и он сразу приобретает иной вкус.
Такая красивая фотография, что не удержалась и заказала. НЕ ПОЖАЛЕЛА, чай пью теперь только со звездами)
Я брала не совсем по прямому назначению - для декора! Цветочки оказались ровненькие, почти все целые и очень ароматные! Интересно а куда их используют кроме глинтвейна и декора? Очень довольна покупкой.
Качество бадьяна здесь отменное подтверждаю и рекомендую всем
Я ваш постоянный клиент, меня тоже интересует вопрос скидки на товары, все-таки беру у вас немало и на приличные сумы, я считаю что это разумно для постоянной клиентуры сделать скидку.
купила 300 г в этом магазине. В красивой очень удобной упаковке. Добавляю его практически во многие напитки, компоты отличные и чаи получаются.
Попробовала добавить бадьян в кампот с яблок. Получилось очень интересно. Теперь буду все время добавлять. А мои домашние спрашивают - что за напиток ты приготовила
Качество выше всяких похвал. Доставка оперативная! Спасибо сотрудникам магазина, с вами приятно иметь дело!
Благодарим за Ваш отзыв. Ваше мнение очень важно для нас!
Господа, я Ваш постоянный клиент покупаю многие пряности только на вашем сайте. Качество нормальное, не подвели ни разу с доставкой. Я хотел бы иметь хоть какую то скидку.
Обязательно попробуйте массала чай! В комплекте с корицей, имбирем,гвоздикой,кардамоном, чайной розой, медом,молоком! Вкусно! Повышает иммунитет.
Купила бадьян в этом магазине. Качеством очень довольна.Действительно, такого качества еще в Украине не встречала.
Купила на вашем сайте сбор приправ для глитвейна,понравилась "звёздочка". Решила вечером заварить зелёный чай,и добавила её к заварке. Очень вкусно, но не свойственная для меня бессонница мучила до утра. Интересуюсь,это бадьян повлиял?
Одна звездочка? Вряд ли. Но, если есть подозрения - лучше обратится к терапевту, плюч понаблюдать.