+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин спецiй
(067) 195-85-85
 
(044) 334-54-85
(050) 145-85-45

Перець Carolina Reaper

В наявності
Сушеные стручки перца Каролина Рипер
Перець Carolina Reaper
Кaролинский жнец
Сушеные стручки перца Каролина Рипер
Перець Carolina Reaper
Кaролинский жнец

Вес

  • 5 г
  • 10 г
132 грн
-
+

Найгостріший перець у світі. Гострота 2.2 млн SUH

Код: 1001281
США
Врожай – 2024
Термін зберігання, років – 1
Написати нам:
Viber
Telegram

Перець Carolina Reaper, каролінський жнець – культовий сорт, легенда, сенсація в кулінарному світі, дітище селекціонера Еда Каррі, який присвятив життя створенню сортів перцю чилі з найвищим вмістом капсаїцину. Показник пекучості сорту складає 2 200 000 SHU, одиниць за шкалою Сковілла, з 2013 року занесений до книги рекордів Гіннеса.

Історія Еда Каррі сповнена драматизму. Його життя – приклад того, як хобі може змінити світовідчуття, принести популярність та удачу. Ед став вирощувати перці чилі у Південній Кароліні у період безгрошів'я, відсутності роботи. Він використав плоди для сальси, соусів, роздавав їх сусідам, а невдовзі відкрив ферму, яка стала основою компанії PuckerButt Pepper.

Ед Каррі схрестив кілька видів чилі, щоб створити справжню "зірку" серед гострих перців.

Сьогодні ця людина – мільйонер, компанія вирощує близько 300 сортів перцю чилі. Кароліна пепер незмінно входить у ТОП продажу.

Каролінський жнець був зареєстрований у Книзі рекордів Гіннеса як найгостріший перець у світі, обігнавши своїх найближчих конкурентів за шкалою Сковілла. З того часу – перець Кароліна Ріпер став втіленням гостроти та якості, пропонуючи гурманам та любителям гострого щось зовсім нове та неповторне.

Справжній каролінський жнець є у продажу в інтернет-магазині Делюкс у Києві. Це раритетний продукт, його не знайти в мас маркеті. Ми прагнемо подарувати гурманам щось неординарне, надати можливість відчути унікальні гастрономічні враження. Пропонуємо купити висушений перець Carolina Reaper у стручках оригінальної якості.

Органолептичні властивості та склад

Плоди не великі, з бугристою поверхнею та характерним гострим кінчиком, його називають жалом скорпіона. Колір коричневий. Свіжі плоди яскраво-червоні. Смак екстремально гострий з цитрусовими та фруктовими нотами. Аромат пряний.

Алкалоїд капсаїцин – речовина, що надає пекучість, ключовий компонент складу. До докладного дослідження його на організм перці чилі вважалися шкідливими. Після ретельного вивчення ситуація діаметрально обернулася. Офіційно підтверджено, що капсаїцин:

  • допомагає боротися із зайвою вагою;
  • запобігає раннім зморшкам;
  • є афродизіаком, антисептиком, антиоксидантом;
  • нейтралізує больові рецептори;
  • стимулює вироблення ендорфінів, гормонів гарного настрою.

На основі екстрактів фармакологія випускає численні препарати.

У складі також містяться вітаміни А і С, калій, залізо, бета-каротин.

Включати каролінський жнець до раціону слід поступово, особливо непідготовленим людям. За наявності протипоказань (виразкова хвороба, захворювання жовчного міхура, непереносимість) від продукту краще відмовитись.

Як використовувати перець Кароліна ріпер?

Перед початком використання цього сорту перцю варто пам'ятати про його пекучість. Не можна допускати попадання продукту на слизові оболонки, працювати зі стручками слід у рукавичках.

Поїдання гострих перців без нічого, це своєрідне хобі з численними шанувальниками (суперхоти). Перша проба є катуванням. Потім починаються неймовірні емоції та відчуття, які змушують пробувати дедалі гостріші сорти. Досвідчені дегустатори вміють розпізнати смак до початку відчуття печіння.

Менш екстремальні варіанти використання стручків - ароматизатор і спеція до маринадів, страв з м'яса, супів, овочевих салатів, екстра гострих соусів. При подрібненні стручків насіння не виймають. Саме в них зосереджено максимальну концентрацію капсаїцину. У рагу, супи можна додати цілий стручок.

Фірмовий соус Еда Каррі для крилець гриль включає:

  1. 2 ч. л. кароліни пепер;
  2. 2 ч.л. паприки;
  3. по 1,5 ч.л. сухої меленої цибулі та часникової солі;
  4. півсклянки соєвого соусу;
  5. трохи свіжого імбиру.

Інгредієнти потрібно з'єднати та вмочувати в соус крильця перед відправкою на гриль.

Спробуйте перець Carolina Reaper. Цілком імовірно, що дегустація переверне ваші уявлення про гострі перці.

Читайте також статтю про Гостини перцю у нашому блозі.

Написати нам
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Катерина , Нікополь 08-06-2024 :

    Дякую за гострі відчуття. Прийшло швидко, гарно спаковане, плоди цілі, міцні, гарно пропущені, без сторонніх запахів

  • Valeriy , Киев 30-10-2023 :

    Решил попробовать новые специи. Было немного страшновато, но оказалось весело =) Это было действительно остро - идеально для ценителей ярких вкусовых ощущений. Что касается доставки и качества товара, упаковка тоже не вызвала нареканий. Всегда радует ваш сервис, всё очень аккуратно! Большое спасибо за ваш магазин!

  • Tabasco Habanero Sauce

    Найгостріший із усіх соусів Tabasco.

    60 мл
    361
  • Перец длинный Пипалли

    Довгий перець дуже рідкісний представник сеймейства перців

    614
  • Перец бурбонский

    Один із найменш вивчених та загадкових родичів чорного перцю

    663
  • Перец Птичий Глаз

    Його називають ще тайською. Цей перець у 10-20 разів гостріший за звичайний.

    152
  • Соус Tabasco Scorpion Sauce

    Найгостріший соус від відомого бренду Tabasco

    60 мл
    455
  • Корица цейлонская в упаковке 25 грамм

    Справжня цейлонська кориця найвищої якості

    175
  • Фенугрек в упаковке 90 грамм

    Надає стравам горіхового смаку

    90
  • Семена чиа 200 г

    Багаті антиоксидантами та Омега-3

    92

Отримання товару

  • Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
  • Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
  • Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)

Способи оплати

  • Готівкою
  • Післяплати (при отриманні)
  • На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?