Пастернак сушений різаний
До появи в Європі картоплі пастернак був основним харчовим коренеплодом. Залишки рослини археологи виявили у розкопках віку кам'яного віку. З поширенням картоплі пастернак був незаслужено забутий, але сьогодні цей овоч знову популярний, привертає увагу дієтологів, шанувальників здорового способу життя.
У їжу вживають пряні свіжі пагони, листя в сушеному вигляді, але основну цінність є коренеплід. Його гасять, смажать, запікають. Формою корінь нагадує моркву, але він білого кольору. Смак ніжний, щось середнє між петрушкою, селера та морквою, є легкий горіховий присмак. Один із варіантів промислової заготівлі пастернаку – сушіння. У сушеному вигляді корінь пастернаку довше зберігається та зберігає вітамінно-мінеральний склад.
У нас у продажу – різаний сушений пастернак, без консервантів, домішок, готовий до використання. Фракція 3*3 мм.
Як пастернак впливає на здоров'я?
Овоч займає лідируючі позиції серед інших овочів за вмістом вуглеводів, що легко засвоюються. Їх у ньому втричі більше, ніж у моркві. Значні компоненти – вітаміни групи В та речовина, яка має заспокійливу дію, сильніша, ніж у кореня валеріани.
У сухому корінні містяться:
- калій у високій концентрації, фосфор, залізо, кальцій, сірка, магній;
- ефірні олії;
- вітаміни С та Е;
- харчові волокна;
- фолати, речовини, що нормалізують роботу серця;
- фітоестрогени;
- антиоксиданти.
Продукт варто включати до раціону, оскільки в комплексі компоненти складу приносять організму величезну користь:
- калій допомагає регулювати артеріальний тиск та водний баланс, антиоксиданти підтримують здоров'я серця;
- вітаміни групи B відіграють важливу роль у метаболічних процесах, допомагають організму ефективно використовувати енергію;
- клітковина нормалізує роботу травної системи;
- магній має заспокійливу дію, покращує сон.
У народній медицині корінь застосовують для лікування запальних процесів у сечостатевій системі. Це ефективний афродизіак.
На основі екстракту з білого кореня традиційна медицина випускає БАДи та лікарські препарати спазмолітичної, протизапальної дії. Доведено, що фурокумарини, які містяться у складі, знімають спазми кровоносних судин, напади стенокардії.
Низькокалорійний, багатий на клітковину продукт – відмінний додаток до дієти для зниження ваги.
Кулінарне застосування
Сушений пастернак входить до складу готових сумішей для заправки супів. Його використовують у консервуванні. Це традиційний компонент прозорого бульйону. Його кладуть разом з коренем петрушки та цибулею. Також із білого кореня роблять соус до цвітної капусти.
Сушений пастернак кладуть у салати, м'ясні та рибні страви, гарніри. З ним роблять відвари та трав'яні чаї. Класичний соус білий соус до осетрини неможливо приготувати без пастернакового кореня.
У промислових масштабах сушений різаний пастернак входить до складу сумішей прянощів, використовується при виготовленні овочевих консервів.
Покупці можуть придбати продукт оптом, в роздріб.
Отзывы
-
Джерело вітамінів, мінералів і містить лише 51 ккал
65 -
Пахучий коренеплід їдять при гастриті, виразці і навіть діабеті.
98 -
Пряно-гострий інгредієнт для м'яса та овочів
90 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175 -
Надає стравам горіхового смаку
90 -
Багаті антиоксидантами та Омега-3
92 -
Насичена найпотужнішими антиоксидантами та противиконавчими речовинами
150 -
Супер-якість 550 гр/л
314
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Это единственный магазин, где я нашла сушены пастернак. Вежливый менеджер терпеливо отвечал на все мои вопросы, да и заказ я получила быстро. Качество отличное, даже в сушеном пастернаке сохранился именно тот запах и вкус, ради которого покупают эту специю.
Пастернак я люблю добавлять в борщ, поэтому купила 200 г, чтобы хватило надолго. Свою покупку забрала самовывозом в тот же день, а то доставка дорого стоит.
Я тоже обожаю тот аромат, который пастернак придает супу. Но я пошла дальше:) еще добавляю его во всякие мясные рагу... Если еще не пробовали, пробуйте скорее, не пожалеете точно!
Мне очень нравится добавлять сушеный пастернак в супы, вся семья обожает. Кстати, в других местах специи не покупаем, только здесь. Обслуживание грамотное, быстрое и без проблем. Спасибо!
Я использую пастернак при консервировании овощей, заготовке на зиму помидоров и огурцов. Вкус придает особый, спасибо за качественный пастернак, теперь летом не будет проблем при заготовке продуктов.