Кардамон зелений
Калібрований цілий кардамон свіжого врожаю. Дуже ароматний та щільний на смак. Виробництво Індія. Преміум якості. Вищий сорт. Упаковка від 25 г до 0.5 кг. У пластикових банках чи металізованих пакетах.
Справжній зелений кардамон, що пропонується у вигляді великих, цілих плодів, є важливою добавкою до вашого кулінарного арсеналу. Цей ароматний та пряний інгредієнт має унікальний смак, який може перетворити будь-яку страву, від східної кухні до західних десертів.
Кардамон відомий своїми користями та смаком. Його вживання позитивно впливає на травлення, сприяє покращенню дихання та загального благополуччя організму. Приправа у вигляді великих плодів відрізняється високою якістю та зберігає свіжість та аромат протягом тривалого часу.
Ціна за нашу продукцію можна порівняти з якістю, яку ви отримаєте, додавши їх у свої кулінарні шедеври. Купити кардамон у нас – означає забезпечити себе чудовим спеціями, які заслуговують бути у вашій кухні. З його неповторним ароматом та смаком, неодмінно додасть нових нот у ваші улюблені страви та напої.
Кардамон — популярна спеція, яка завдяки своїм цілющим властивостям використовується не лише в кулінарії, а й у натуральній медицині. Перевірений засіб від застуди, для схуднення, а також для потенції та свіжого дихання.
Є однією з найдорожчих прянощів, яка посідає третє місце після шафрану та ванілі. Батьківщиною вважають Індію, Непал та Бутан. На сьогоднішній день росте в інших тропічних країнах Азії, Китаї, Малайзії, Кореї та Японії.
Цією пряністю користувалися греки та римляни. Вважається, що вирощування кардамону почалося у вологому тропічному кліматі Західної Гати в Індії. У ботанічному словнику належить до сімейства Zingibercease та його наукова назва Elettaria cardamomum.
Різновиди кардамону
Є два основних типи або підвиди. Наукова назва Elettaria, якою називають справжній зелений кардамон, а Amomum — позначає чорний, білий та червоний види рослини.
В Індії застосовують лише три види зеленого кардамону, які включають сорти Malabar, Mysore та Vazhukka. Існує ще один різновид — сорт Njallani, який став дуже популярним поряд із трьома іншими. Цей сорт був виведений фермером Себастьяном Джозефом із району Idukki у штаті Kerala.
Стручок зовні нагадує коробочку зеленого кольору, з чорним насінням усередині. Насіння прянощів дає приємний цитрусово-яблучний аромат і смак.
Хімічний склад та поживна цінність
У 100 грамах міститься:
- білки — 11 грам, жири — не містяться, вуглеводи — 68 грам, харчові волокна — 28 грам, калорійність — 300 ккал
- калій 64,9 мг — діє як електроліт усередині клітин, активує деякі ферменти та регулює водний баланс
- кальцій 22,2 мг — 98% цього мінералу зосереджено в кістках, 1% - у зубах, необхідний також для секреції гормонів та ферментів.
- залізо 0,81 мг — найважливіший фактор утворення гемоглобіну в крові та транспорту кисню з легких кровотоком до м'язів та тканин
- магній 13,3 мг тісно пов'язаний із функціями кальцію — зміцнює кістки, сприяє нормалізації кров'яного тиску, стимулює обмін речовин
- фосфор 10,3 мг сприяє формуванню міцних зубів, відіграє ключову роль у забезпеченні енергією процесу метаболізму білків та жирів
- марганець, мідь та цинк присутні у менших кількостях
- вітамін С, тіамін, рибофлавін, ніацин та вітамін В6
- ефірні олії до 8% — в одному з досліджень аналіз ефірної олії зеленого кардамону привів до ідентифікації двадцяти шести сполук з -терпинилацетатом (38,4%), 1,8-цинеолом (28,71%), ліналоолу ацетатом (8,42%), сабінен ( 5,21%) та ліналоол (3,97%) як основні біологічно активні компоненти. [9]
Застосування
Аромат цієї пряності — це окрема розмова. Його можна без перебільшення вважати одним із найприємніших серед усіх прянощів. Кардамон, який ми продаємо — має приємний аромат. Купивши його у нас, Ви самі зможете в цьому переконатись!
- Широке застосування знаходить у кулінарії, особливо у випічці. Він надає стравам неповторного екзотичного смаку і аромату.
- Добре поєднується в тісті, соусах, кремах.
- Його додають в індійські солодощі, скандинавські десерти та данські ласощі.
- Чай з кардамоном — має тонкий пряний смак і знаменитий аромат, властивий тільки насіння цієї спеції. Достатньо додати дві-три коробочки на 200-300 мл. Також, для різноманітності, в чай можна додавати бадьян, м'яту, шавлію, лаванду, імбир. Як відомо, в Індії такий чай цінується нарівні зі знаменитим імбирним чаєм.
- Є багато любителів змішати кардамон з кавовим ароматом вранці. Виходить просто чудовий напій, який дарує заряд бадьорості та сили на цілий день. В арабській культурі, nbsp; є однією з найпопулярніших спецій, особливо якщо вас пригощають кавою з кардамоном. це означає, що сім'я гостинна і живе в достатку.
- Часто додають у соління, маринади для риби, варення та мармелад.
- На Шрі-Ланці стручки додають у страви з яловичини та до курки-карі.
Детальнішу інформацію про корисні властивості читайте у статті Корисні властивості кардамону
Отзывы
-
Повсюдно використовується в індійській домашній кухні
384 -
Справжній ройбуш з цитрусовими скоринками та лемонграсом
193 -
Пряність із пряно-пекучим смаком для додавання в чай та каву
100 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175 -
Надає стравам горіхового смаку
82 -
Багаті антиоксидантами та Омега-3
49 -
Насичена найпотужнішими антиоксидантами та противиконавчими речовинами
136 -
Супер-якість 550 гр/л
285
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Кардамон вразив мене своєю неперевершеною якістю: яскравий, насичений аромат і чудовий смак. Використовував його у різних стравах - від індійських каррі до десертів і кави. Ефект був захоплюючим - спеція додала ноток екзотики та покращила загальну палітру смаку. Служба підтримки оперативно вислухала всі мої запитання й надала поради щодо використання прянощей у кулінарії, що було надзвичайно корисно. Цена була адекватною, зважаючи на його високу якість. Враження від покупки лише позитивні. Дякую магазину!
Дякуємо за приємний відгук! Будемо раді бачити Вас знову!
Спасибо! Всё очень понравилось!
Понравилось. Брал и другие специи. Все очень красиво упаковано, свежее, ароматное. Отличный магазин. С Рождеством!
Шикарный кардамон отличного качества: пахнет изумительно, все коробочки полные и никаких примесей, как бывало в магазинных пакетах. Благодаря качеству и расходуется экономнее, и результат лучше. Теперь покупать буду только здесь.
Самые лучшие специи ! Хороший выбор, быстрая доставка. Кардамон и другие специи покупаю только здесь. Люблю добавлять его в выпечку и особенно в тушенные яблоки..
Большое спасибо за товар пришло в идиальном состоянии
Сегодня привезли. Решил написать отзыв. Отличный кардамон, зеленый. Сразу чувствуется свежий запах. ОЧень ароматный. Рекомендую!
эта приправа считается изысканной, но я ее очень люблю, покупаю только здесь, товар качественный
Уже давно увлекаюсь готовкой, но в моем городе не всегда удается найти те или иные специи и пряности, недавно нашла этот интернет-магазин. Огромный выбор товаров! Сроки доставки очень порадовали, в дальнейшем буду отовариваться здесь.
Раньше заказывала все специи в зарубежном интернет-магазине,но надо было ждать по 3 недели.Наткнувшись на этот интернет-магазин очень обрадовалась,тут нашла все то,что мне так надо и не надо долго ждать! Для первого пробного заказа купила только кармадон. Доставка оперативная,а цена копеечная. Кардамон хорошего качества,запах божественный (интересно,это только я балдею от его запаха?) Магазину можно доверять,буду заказывать и другие специи.
Спасибо Всем за хорошие отзывы. Будем и дальше улучшать качество обслуживания.
Беру тут уже не первый раз... Добавляю в выпечку, кофе, чай. Качество хорошая, доставка тоже без проблем. Спасибо!
Вот и я приобрела тут кардамон и еще кое-какие пряности... Все как на картинке, что радует.. качество - отличное, что тоже радует ))) спасибо Делюксу
Почитала ваши отзывы и решила попробовать заказала... теперь жду с нетерпеньем!)))
Кардамон, корицу, шафран, перец чили и горошек черный, красны, зеленый купил здесь несмотря на большой выбор, понравились отзывы на эти товары и не пожалел. Все товары хорошего качества.
это одна из моих самых любимых пряностей, спасибо вам ребята за своевременную поставку, я довольна :-)))
Уже не первый раз покупаю пряности в вашем магазине К качеству претензий нет. Молодцы Хорошо работаете. Успехов вам ребята!
Спасибо!