Молоті спеції

У цьому розділі каталогу інтернет-магазину Делюкс представлені мелені спеції для м'яса, риби, птиці, випічки, круп, чаю, кави. Перед використанням приправи не вимагають додаткової обробки. Їх можна відразу додавати до страв.

Огляд асортименту

У каталозі продукції представлені звичні та екзотичні приправи та спеції у порошковому вигляді:

• бадьян, гвоздика, імбир;
• коріандр, кардамон;
• кориця;
• кмин;
• лавровий лист;
• мускатний горіх;
• сухі томати цибуля та часник;
• пажитник;
• паприка, кілька видів гірких перців та ін.

Всі приправи та спеції відповідають характерним органолептичним властивостям, мають правильний колір, інтенсивний аромат.

Правила використання мелених спецій

Зберігати спеції слід у герметичних скляних ємностях або в пакетах із застібкою зіп-лок. Полиця над плитою – не найкраще місце зберігання, оскільки приправи будуть піддані постійному тепловому впливу.

Також не правильно тримати відкриту баночку над киплячою каструлею під час додавання до страви. Пара руйнує ефірні олії.

Мелена спеція видихається швидше за цілу: помел збільшує площу контакту з повітрям, і ефірні олії йдуть. При самостійному виготовленні міксів краще робити невелику кількість. Смак і аромат суміші з часом можуть змінюватися не на краще.

Переваги мелених спецій

З точки зору інтенсивності аромату та терміну зберігання мелені спеції “програють” цілому насінню та зерну, але мають свої переваги:

1. їх легше рівномірно розподілити по всій страві;
2. зменшується час приготування, тому що не потрібно подрібнювати цілі ядра;
3. швидше вивільняються аромати та смаки при контакті з їжею; тому їх переважно додають наприкінці варіння або в готові страви;
4. їх легко змішувати один з одним для створення власних унікальних пряних сумішей;
5. просте дозування за допомогою ложок дозволяє точно слідувати рецепту та контролювати кількість спецій у страві;
6. тонкий рівномірний помел складно зробити домашнім млином.

Купити мелені спеції можна оптом, в роздріб, у потрібній кількості, з оперативною доставкою по Україні. Товари продаються в герметичній упаковці, яка залишається щільно закритою та після першого використання, тому оригінальні смак та аромат зберігаються.