+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин спецiй
(067) 195-85-85
 
(044) 334-54-85
(050) 145-85-45

Часник манка

В наявності
Чеснок манка
Чеснок манка в баночке
Упаковка чеснока мелкие гранулы 200 грамм
Чеснок мелкие гранулы
Сушеный гранулированный чеснок
Чеснок манка
Чеснок манка в баночке
Упаковка чеснока мелкие гранулы 200 грамм
Чеснок мелкие гранулы
Сушеный гранулированный чеснок

Вес

  • 80 г
  • 200 г
  • 500 г
  • 1 кг
62 грн
-
+

Універсальна фракція часнику для використання у різних стравах.

Код: 100535
Китай
Врожай – 2024
Термін зберігання, років – 1
БЖВ: білки – 17, жири – 2 , вуглеводи – 76
Калорійність, ккал/100г – 363;
Склад: часник сушений, подрібнений до стану крупи манка, фракція дроблення 40/60
Написати нам:
Viber
Telegram
  • Часник має фракцію 40/60 (вигляд зовні нагадує крупу манку)
  • Зручне впакування від 100 грам до 1 кілограма

Часник сушений

Фото: Часник свіжий

Застосування у кулінарії

У їжу вживають усі частини часнику: молоді пагони, стрілки, цибулини та зріле листя. Зелень використовується для салатів, зубчики - як приправа, тушковані стрілки є пікантним гарніром. Листя часнику є відмінною добавкою для маринаду.

Консервація різних частин часнику популярна у багатьох країнах: його маринують, солять чи заквашують. Як яскраву смакову добавку пряний овоч використовують у свіжому або сушеному вигляді. У супи та м'ясні страви додають часник, нарізаний або гранульований. Парований овоч призначений для закусок, а також бутербродів та вінегретів.

Як вибрати та зберігати часник?

  • Молоді цибулини та зелень слід купувати на початку літа. У цей період смак часнику позбавлений яскравої пекучості, а аромат ніжний та приємний.
  • Головки повинні бути твердими, а лушпиння - не надто щільною на дотик.
  • Слід вибирати цибулини з рівним забарвленням, без помітних сірих плям.
  • Часник можна зберігати в холодильнику, але при цьому його смак втрачає яскравість.
  • Переважно не робити великих запасів і використовувати свіжі зубчики.
  • Для зберігання слід використовувати цупкий папір і не розділяти при цьому цибулину на часточки: у такому вигляді часник втратить смак через 10 днів.
  • Пакет потрібно щільно загортати, щоб усюдисущий запах не зіпсував інші продукти.

Поєднання часнику з різними продуктами

Мабуть, єдине, що не поєднується зі смаком часнику – це риба. При її приготуванні слід вибирати інші спеції. Однак креветки, мідії та інші морепродукти чудово гармонують із часниковим смаком і запахом.

Те саме можна сказати про птаха: у поєднанні з яблуками або сливами часник надасть смаженому або тушкованому м'ясу чудовий аромат. Неможливо уявити справжній плов із бараниною без нотки часникового смаку.

Для усунення надмірної гіркоти потрібно видалити серцевий стрижень із часникової часточки. Можна додати до страви м'яту, гвоздику або лимонну цедру - це також допоможе пом'якшити смак і запах часнику.

Варто зауважити, що часниковий аромат пробуджує апетит, тому людям, які стежать за своєю вагою, не слід зловживати цим овочом.

Як додавати?

Смакові та корисні якості часнику губляться при термообробці, тому його закладають у гарячі страви перед закінченням приготування. Такий прийом дозволяє максимально розкрити багатий аромат та пікантний смак часнику, а також зберегти низку потрібних елементів.

Вищезгадане правило не відноситься до цілісних зубків або стрілок часнику. Допустима триваліша обсмажування непошкоджених цибулин і зелені. Справа в тому, що ефірні олії часнику містять унікальну речовину - аліцин. Це природний антиоксидант, і саме він відповідає за різкий смак і сильний запах часнику. Алліцин виділяється лише при руйнуванні цілісності часникової часточки і швидко розпадається у процесі термообробки.

Знаменитий часниковий запах немає однозначного пояснення. Хіміки вбачають причину у тривалому виділенні сірчистих сполук при перетравленні часнику. Стоматологи ж кажуть, що запах обумовлений застряганням у зубах частинок овочів, і радять після їжі приділити увагу гігієні ротової порожнини.

Існують різні способи боротьби із часниковим запахом. Поїдання кислих яблук або часточки лимона прискорює розпад згаданих сірчистих сполук. Рясне питво під час їжі допомагає зменшити неприємний післясмак.

Іспанці вважають за краще запивати страви з додаванням часнику сухим червоним вином. Як цікавий народний засіб варто згадати пораду потримати в роті ложку з нержавіючої сталі.

Корисні поради:

  • часникова цибулина швидше очиститься від лушпиння, якщо попередньо скрутити її пальцями;
  • щоб збагатити страву яскравим ароматом і не хвилюватися про запах з рота, можна просто натерти часником тарілку;
  • руки, що пахнуть часником, потрібно потерти шматочком лимона або вимити водою з додаванням звичайної соди.

Часник чудовий як приправа, і як самостійна страва. Цей овоч не тільки багатий на смак, а й надзвичайно корисний. Додавши часник у свій раціон, ви зміцните здоров'я та подаруєте стравам нові відтінки, які допоможуть по-справжньому розкрити смак та порадувати ваших близьких.

Написати нам
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Stepan 19-05-2016 :

    Это супер-чеснок! Я его использую как чесночную соль. С тех пор как открыл его для себя - он у меня на кухне ВСЕГДА! ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ!

  • Чеснок дегидрированный

    Приказку: Часник сім хвороб виводить, медики визнали дуже скромною.

    197
  • Чеснок гранулы

    Граннульований часник дуже зручний у приготуванні. Ним можна посипати страву як сіллю і він зберігає всі властивості, аромат і смак свіжого часнику.

    72
  • Чеснок молотый 100 грамм

    Молотий часник є універсальний у приготуванні страв з риби та м'яса.

    54
  • Масло чеснока 250 мл

    Натуральна олія для зміцнення волосся та підвищення гемоглобіну

    250 мл
    180
  • Корица цейлонская в упаковке 25 грамм

    Справжня цейлонська кориця найвищої якості

    175
  • Фенугрек в упаковке 90 грамм

    Надає стравам горіхового смаку

    90
  • Семена чиа 200 г

    Багаті антиоксидантами та Омега-3

    92
  • Упаковка куркумы 100 грамм

    Насичена найпотужнішими антиоксидантами та противиконавчими речовинами

    150

Отримання товару

  • Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
  • Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
  • Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)

Способи оплати

  • Готівкою
  • Післяплати (при отриманні)
  • На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?