Сушене коріння

У цьому розділі каталогу інтернет-магазину Делюкс у Києві представлені сушені корені рослин. Одні йдуть у напої та настої, інші віддають смак бульйонам, рагу та маринадам.

Ціле та подрібнене коріння рослин у сушеному вигляді – зручна товарна форма. Вони доступні цілий рік, практичні у використанні, мають тривалий термін зберігання. Бережні технології обробки зберігають поживно-вітамінний склад.

Пропонуємо купити сушене коріння за вигідними цінами, із швидкою доставкою до регіонів України.

Сушені коріння: види та особливості

В асортименті представлені:

• корінь аіру, відомий у кулінарії протягом тисячоліть. Це жорсткі, волокнисті шматочки коричневого кольору з характерною борозенчастою текстурою. Корінець має сильний, пряний аромат, що нагадує суміш кориці та імбиру з легкими дерев'яними нотками, має гіркуватий і пряний смак з легкою насолодою і гострим післясмаком. Сушений корінь лепехи використовується для приготування трав'яних чаїв та настоїв з тонізуючим та заспокійливим ефектом, для ароматизації лікерів, додається в маринади та соуси. Смак — гіркувато-пряний, з вираженою терпкістю;
• натуральний очищений корінь куркуми, тверді, вузлуваті шматочки з жовтою внутрішньою частиною. Постачання безпосередньо з Індії. Продукт містить куркумін – головну біологічно активну речовину, ефірні олії, фосфор, залізо, йод, кальцій, вітаміни В1, В2, В5, С та К. Перед застосуванням корінь розмелюють та використовують у формі порошку для приправлення карі, супів, рагу, маринадів;
• сушений різаний пастернак, коренеплід, який культивується в Європі та Азії вже багато століть. Він був важливою частиною харчування у давнину до поширення картоплі. Аромат солодкуватий, землістий, з нотами моркви та петрушки. Смак з легкими горіховими та пряними нотками. Сушений пастернак додається в супи та бульйони, тушковані рагу, пюре, запіканки. Містить цінні харчові волокна, вітаміни C, K, E та групи B, амінокислоти;
• різаний корінь селери з інтенсивним, характерним ароматом. Це пікантна добавка до бульйонів, супів з бобових;
• сушений корінь хрону, має сильний, гострий аромат, який посилюється при змочуванні водою, гострим пряним смаком. Корінь хрону – традиційний компонент маринадів, гострих соусів. Продукт дає гострий пекучий смак і насичений аромат, добре працює в маринадах, соусах і гарячих стравах;
• різаний корінь петрушки зберігає характерну волокнисту текстуру свіжого кореня. Багатий на вітаміни A, C, K та групи B, містить калій, кальцій, магній, залізо, флавоноїди та вітамін C. У кулінарному відношенні універсальний, його можна додати в будь-які страви, крім випічки.

Білі коріння, пастернак, селера та петрушка, чудово “працюють” у суміші. З нею готують консоме, бульйони. Коріння надає густоти, апетитного аромату, наваристості. Додавати їх слід відразу після закипання. Суміш смачна й у тушкованих стравах із м'яса, риби, овочів.

Замовте сушене коріння, джерело корисних речовин та цінний кулінарний компонент безлічі смачних страв.