Коріандр цiлий

Є у наявності

100 г
200 г
500 г
1 кг

31 грн

Східна кінза для яскравих смаків

Код: 10043

Україна

Термін придатності — 12 мес.

Харчова цінність (на 100 г)
Білки	13 г
Жири	19 г
Вуглеводи	14 г
Калорійність	301 ккал

Склад: насіння коріандру, очищення 99,9%

Від 2000 грн – доставка по Україні – безкоштовна

Написати нам: Viber Telegram

Рослина коріандр відома людству понад три тисячі років. Його використовували у рецептах народної медицини, кулінарії, для приготування любовних зілля. Кінзе не втрачає популярності і сьогодні. Його назвою називають ресторани східної кухні, натякаючи на важливість інгредієнта в більшості страв.

Магазин Делюкс зібрав вражаючий асортимент класичних та екзотичних спецій. Тут можна придбати насіння кінзи, добірне, чисте, без сторонніх домішок.

Плоди кулястої форми, золотисто-коричневого кольору, діаметром 3-5 мм. Аромат різкий, теплий, із деревно-землистими, цитрусовими нотами. Смак пряний, особливий, відомий, не схожий на смак інших спецій.

Технологія заготівлі

Коріандр – одна з основних ефіроолійних культур, яку вирощують в Україні. Він готовий до збору, коли насіння починає змінювати колір із зеленого на коричнево-жовтий. Це відбувається через 2-3 місяці після сівби.

Збір буває ручним, стебла зрізають серпом, або механічним, за допомогою спеціалізованих комбайнів. Після збирання сировину просушують до необхідного відсотка вологості, очищають від рослинних залишків, упаковують у мішки джутові для відправки споживачам.

Найвідоміші сорти - індійський, джантар, тюрингер.

Корисність коріандру пояснюється його унікальним складом.

Компоненти насіння, вплив спеції на організм

Плоди містять:

ефірні олії, серед яких домінує ліналоол;
вітаміни групи В, С, К, РР;
дубільні речовини;
калій, кальцій, селен, магній, залізо. Зміст калію рекордний;
поліфеноли;
пектин;
кверцетин та інші антиоксиданти;
андростерон, природний аналог тестостерону. Через це нутрієнта кінзу корисно їсти чоловікам.

З чим їдять насіння кінзи?

Класичне кулінарне застосування – ароматизація хлібобулочних виробів. Багато хто любить бородинський хліб саме через цей компонент. Зернятка смачно хрумтять при жуванні, надають естетичності та чудового аромату.

Ціле насіння коріандру додають у булочки, пряники, пряники, печиво. Це компонент м'ясних, рибних маринадів, інгредієнт для соління огірків, що складає багато пряних сумішей, соусів сацибелі, ткемалі, домашньої аджики.

Спеція “дружить”:

з квасолею, сочевицею та іншими бобовими культурами;
часником, пекучим перцем, базиліком, кропом, м'ятою, лавровим листом
з кмином, гвоздикою, гірчицею, куркумою.

Ціле насіння можна додати в рагу, ковбасні вироби, консерви, деякі види алкогольних коктейлів, моркву по-корейськи, солянку.

Коріандр – неодмінний представник пряної полиці на кухні, універсальна спеція для кулінарного застосування, продукт із доведеними цілющими властивостями.

Отзывы

Катя 18-01-2016 :
Кориандр использую для засолки рыбы, и заказываю его здесь уже во второй раз, качеством довольна.
Ольга 21-11-2014 :
Просто не представляю некоторые блюда без этой специи, особенно мясные, вкус оценят не только домашние, но и гости.
Ирина 20-09-2014 :
Все супер! Добавляю кориандр в плов каждый раз, когда его готовлю. Аромат по квартире витает просто невероятный!

Оксана 21-03-2015 :
Вот часто готовлю плов, а кориандр не переношу, клопами попахивает, хотя вон какой полезный.
Арина 19-09-2014 :
Очень качественная специя. Душистая и ароматная. Хорошо для мяса, свинины или говядины, да и курица с ней ничего. Покупкой довольна.
Маргарита А41 13-03-2014 :
Кориандр взяла для настойки. Качество отличное, нет никаких палочек и пыли, для лечения идеально подходит. Ну и для засолки тоже использовала.

Алексей 25-01-2016 :
Я не знал , что в настойку можно! Попробую. Сам для варю глинтвейн с добавлением кориандра.
Мария 05-04-2013 :
Недавно получила семена кориандра с этого сайта. Очень хорошее качество, ароматный. Рыбку с ним мариную, интересный вкус придает, не совсем обычный. Попробую его при засолке, думаю не разочарует.
Степан 05-04-2013 :
Делаю покупку в магазине не первый раз знаю что все качественное и проверенное.Кориандр заказал для засолки рыбы, приятный аромат придаст продукту незабываемый вкус.
Марина 30-01-2013 :
Стал постоянным покупателем этого магазина. Здесь все отлично и качество и товара и сервис, молодцы, спасибо!
Алена 22-05-2012 :
Кориандр, что свежий, что семена можно ложить абсолютно везде, салаты, супы, вторые блюда, он подходит и к мясу, и к курице, и к рыбе, и к овощам. Кто не переносит запаха, советую смешивать с другой запашистой зеленью, или специями

Влад 28-01-2013 :
не ложить, а класть... развелись борзописцы на сайтах...