Сердце красавицы

Этот чай принадлежит к группе зеленых и является лидером в группе элитных, произведенных в Китае и Цейлоне. Основной особенностью и необычностью данного вида является форма его подачи: сердце, связанное из длинных зеленых чайных лепестков украшенных цветами лилий, жасмина, клевера. Именно такая композиция заваренному настою придает аромат сливок и ванили.

В чем же таится секрет уникальности такого творения чайной китайской культуры, почему он считается непревзойденным произведением искусства чайных мастеров не только Китая, но и всего мира?

Секрет двоякий — в первую очередь это необычность формы, вторая его содержание. Особо нежные, трепещущие молоденькие листочки зеленого чая, которые связать возможно только вручную особым уникальным способом в оригинальную форму сердца юной девушки. Именно такая форма заставляет учащенно биться сердце любого мужчины.

Секрет связки компонентов данного чая до сих пор не раскрыт и держится в глубокой тайне. Но самый ошеломляющий эффект происходит в процесс заваривания сухого невзрачного шарика, который внезапно постепенно превращается в удивительный по своей красоте цветок, находящийся в окружении раскрывшихся трепетных листочков зеленого чая. Количество раскрывающихся цветков непостоянное, оно может колебаться в пределах от трех до пяти. При этом форма каждого цветка неповторима, как и его размеры, цвет, оттенки в сочетании с красивым и насыщенным проявляющимся цветом жидкости, в которой они находятся.

Наблюдать спокойно за этим процессом не в состоянии ни одно живое существо. Изготавливают связки из чайных листков высокого качества с обязательной добавкой лечебных трав и цветов. Поэтому каждый напиток неповторим, уникален и имеет нежный аромат, изысканный вкус, удивительный на глазах изменяющийся цвет. Все эти особенности и обуславливают то, что данный вид чайного искусства имеет целый ряд различных названий. В каждом регионе, группе его называют по-разному: цветочный, художественный, артистический, декоративный, иногда элитный.

Кроме поистине эстетического наслаждения от своей необычной формы, аромата и вкуса, чай исключительно полезен для здоровья. Компоненты чая способствую выделению желудочного сока, улучшают аппетит и пищеварение, хорошо подходят для профилактики от многих болезней, выводят яды, регулируют метаболизм жиров и при этом не имеют побочных эффектов. Пережив удивительный процесс заваривания, после употребления такого напитка исчезают сонливость, усталость, улучшается самочувствие.

Заваривания связаного чая

Для заваривания лучше воспользоваться прозрачной стеклянной посудой. Для прогрева ополоснуть чайник горячей водой (дважды). Затем поместить в чайник шарик чая (для емкости 400...600 мл достаточно 1 большого цветка) и залить водой (t +80ºС) на весь объем посуды. Связанный чай может быть заварен до 5 раз, причем каждая заварка заслуживает особого внимания. Вкус чая раскрывается и изменяется от заварки к заварке.