Шен пуэр Чайная борода — плетёные косички Tea Braid
Пу-эр Чайная борода — шен пуэр, сплетённый в косички из цельных листьев с черешками. Среди пуэров магазина это единственный шен.
Вкус терпкий, со сладким привкусом в конце. Аромат пряный, с нотой табака.
Вкус и аромат
Терпкость у этого чая есть всегда. Он не проходит ускоренную ферментацию, поэтому остаётся вяжущим и свежим.
Чайная борода
Происхождение и обработка
Лист этого чая дозревает сам при обычном хранении и меняется из года в год. В Китае именно такой чай считают «настоящим» пуэром. Шу, второй вид, придумали позже, чтобы быстрее получить похожий вкус.
Плетение нужно не для красоты. Плотная косичка размокает медленно, поэтому её можно заливать несколько раз.
На банке напечатаны английское название Tea Braid («чайная коса») и норма заварки: 3–5 г на 3–5 минут. Делюкс возит этот чай малыми партиями в банках по 30 г, поэтому он не залёживается.
Как заваривать
- Закладка 3–5 г. Одна косичка на чашку или маленький чайник.
- Вода около 95 °C. Снимите чайник чуть раньше, чем он закипит.
- Время 3–5 минут. Первую заливку держите около 3 минут: терпкость набирает силу быстрее сладости.
- Целиком, не ломая. Плетение раскроется в воде само, резать или крошить его незачем.
- Несколько заливок. После первой чашки плетение только расправляется. Вторая и третья чашки часто интереснее.
Хотите плотный настой без вяжущего начала? Тогда выбирайте шу.
Состав и пищевая ценность
Состав: цельный лист чайного дерева (шен пуэр), плетёный в косички.
Считать КБЖУ для 3 г сухого листа нет смысла: в настой переходят доли грамма вещества. Кофеин есть, как в любом чае с чайного дерева. Учитывайте это вечером.
Фасовка и доставка по Украине
Банки 30 г хватит на 6–10 заварок по норме с этикетки.
Купить шен пуэр Чайная борода можно с доставкой по Киеву и Украине за 1–2 дня. Заказ собираем в день оформления.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке Чайной бороды
Что такое шен пуэр и чем он отличается от шу?
Шен дозревает сам при хранении, без ускоренной влажной ферментации. Отсюда его терпкость, свежесть и кислинка. Шу даёт тёмный мягкий настой: попробуйте для сравнения наш Императорский.
Это зелёный чай или чёрный?
Ни тот ни другой. Пуэры выделяют в отдельную группу постферментированных чаёв: они продолжают меняться уже после изготовления. Молодой шен похож на зелёный только внешне, технология и вкус у него свои.
Косичку заваривать целиком или отламывать?
Целиком: одна косичка и есть порция 3–5 г. В горячей воде она раскроется сама. Если её раскрошить, пропадёт цельный лист, ради которого её и плели.
Как хранить?
Храните в банке с плотно закрытой крышкой, в темноте и подальше от продуктов с сильным запахом. При сухом хранении вкус чая со временем становится глубже и мягче.
Надолго ли хватает банки 30 г?
6–10 чашек, по одной косичке на каждую. С повторными заливками чашек будет вдвое-втрое больше. Если тратить одну косичку в день, банки хватит на 6–10 дней. Остальные пуэры, от кубика до редких почек, собраны на одной странице.
Всё, что обещает эта страница, — вкус и честное описание формы. Данные — с этикетки производителя и от поставщика.
-
Китайский элитный чай с вкусом земляники и сухофруктов
109 грн -
4 вида прессованного пуэра: классический, с лавандой, мятой и хризантемой
1 шт484 грн -
Травяная композиция шиповника и цитрусовых
125 грн -
Черный байховый чай
94 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
