Матча розовая

Матчу розовую делают из высушенных и перетертых цветков чайной розы. Имеет бархатный вкус похожий на микс цветов и фруктов. Применяют в виде чая, используют для выпечки и для приготовления смузи и кофейных напитков.

Бутоны молодых цветов собирают на рассвете, промывают, высушивают и перетирают в порошок. Чай матча содержит большое количество антиоксидантов, Омега-3 и Омега-6. В состав входят витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин), витамин С, железо, кальций, фосфор.

Розовая пудра при разбавлении водой часто берется комочками, лучше всего размешивать венчиком. Приготовить матчу без венчика можно так:

• смешайте 1-2 ч. л. порошка, постепенно добавьте тонкой струйкой горячую (70 С) воду постоянно помешивая чайной ложкой или палочкой для суши, дайте настояться 5 мин.

Полезные свойства

1. Активно питает мозговые клетки насыщая кислородом и полезными микроэлементами.
2. Активизирует правильную работу желудочно-кишечного тракта посредством высокого содержания клетчатки.
3. Замедляет процессы старения.

Применение розовой матчи

• на ее основе готовят чай с молоком, латте;
• добавлять в йогурты, кефир, смузи, безалкогольные коктейли;
• для аромата в фруктовые завтраки;
• добавлять в муссы, крема, мороженое, соусы;
• добавлять в тоник для протирания лица после умывания и снятия макияжа;
• в косметологии: необходимо заморозить кубики льда с заранее приготовленной матчей и каждое утро протирать лицо.

Как приготовить розовый матча-латте?

Поскольку продукт диетический и не обладает тонизирующим эффектом, то употреблять можно в любое время суток.

Ингредиенты:

• 1 ч. л. с горкой порошка;
• 100 мл молока;
• 50 мл воды;
• 1 ст. л. меда или сиропа по вашему вкусу;

Для приготовления необходимо смешать порошок и воду, температура воды не должна превышать 75 С. Предварительно подогретое молоко вылить в высокий стакан, добавить мед (сироп), перемешать венчиком до полного растворения. Влить тонкой струйкой матча, слегка помешивая венчиком. Полезный напиток готов.

Что такое матча, чем цветные версии отличаются от зелёной и как её заваривать без горечи — в статье о матче.

Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. Травяной чай — пищевой продукт, а не лекарственное средство.

Классика жанра — матча зелёная из молотого чайного листа: с неё стоит начать знакомство с порошковыми чаями.