Золотой меригольд

Состав: чай чёрный цейлонский или китайский байховый крупнолистовой с лепестками меригольда, голубой мальвы и ароматом "Muscat berry".

Являясь одним из лучших чаев Китая производится в провинциях Сунь-ху-ча  и Хуннань. В производстве используется древняя специальная со временем усовершенствованная технология обработки чайного листа. Особенностью данного сорта является то что в него входят только почки, первые и вторые листочки. Правильно приготовленный напиток представляет благородный настой коньячного цвета и имеет насыщенный аромат

Уникальные целебные свойства черного чая известны с незапамятных времен. Волшебным эликсиром здоровья считается черный чай во всех странах Востока. Десятки лет исследования свойств зеленого чая является предметом деятельности ученных многих стран мира. Его глубокий биохимический состав особенно свежесорванных чайных листьев, сухих чаинок и настоев раскрывают богатейшую палитру исключительно полезных для организма человека веществ. Герентологические и омолаживающие свойства этого сорта чая известны с древних времен. Практически все современные диеты рекомендую потребление зеленого чая как средство стимулирующее обмен веществ, которое способствует похудению. Основные  составляющие такого чая - алкалоиды, пигменты, витамины, эфирные масла, дубильные вещества и вызывают действие целебных свойств зеленого чая.

Если взять отдельно аминокислоты, то их в данном сорте чая больше 19 видов основу которых составляет глютаминовая кислота. Она важна чрезвычайно для обеспечения жизнедеятельности организма человека. Именно глютаминовая кислота нормализует обменные процессы, активно восстанавливает истощенную нервную систему. (”Чай”, Любин А.О., 2005, стр.12).

“В чае присутствует чуть ли не весь алфавит витаминов. В нём имеется провитамин А – каротин, важный для нашего зрения... и обеспечивающий нормальное состояние нежнейших слизистых оболочек – носа, глотки, гортани, легких, бронхов, мочеполовых органов.

В чае представлена и обширная группа витамина В. Витамин В1 (тиамин) способствует нормальному функционированию всей нашей нервной системы...
Витамин В2 (рибофлавин) делает нашу кожу красивой, эластичной, предотвращает или снижает её шелушение...

Витамин В15 (пантотеновая кислота) препятствует развитию кожных заболеваний (дерматитов) и крайне важен... как катализатор всех процессов усвоения поступающих веществ...

Витамин РР (никотиновая кислота) противоаллергический витамин, очень устойчивый к высоким температурам и хорошо растворимый в воде...

Но основным витамином чая является витамин Р. Витамин Р укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает внутренние кровоизлияния.По содержанию витамина Р чай не имеет себе равных в растительном мире. Наибольшей Р-витаминной активностью обладает черный чай. Выпивая 3-4 стакана чая хорошей крепости, мы обеспечиваем свой организм суточной профилактической дозой витамина Р”... (”Чай”, Похлебкин В., 2006 г., стр.91-92)

“Имеется в чае и витамин С. Чай способствует накоплению витамина С в печени, почках, селезёнке, надпочечниках, что облегчает работу этих органов у здорового человека и помогает быстрее излечивать их в случае заболевания” (”Чай”, Похлебкин В., 2006 г. стр. 94).

ЗАВАРИВАНИЕ ЧЕРНОГО ЧАЯ,  рекомендации

Перед завариванием готовят заварочный чайник, который должен быть сухим и очень хорошо прогретым (с этой целью более простой способ это обливание его крутым кипятком). Приготовленная порция чаинок в зависимости от желаемой крепости чая помещают в подготовленную емкость, заливают водой дважды нагретой до 95 градусов Цельсия сначала на 1/3 объема, через две минуты на 2/3 объема оставляя необходимое место для пенки плотно закрывают крышкой. Пенка один из основных показателей чая. Правильное время заваривания данного чая 4...5 минуты. После заваривания чайные листья необходимо удалить, в противном случае чай может иметь горьковатый вкус. Рекомендуется выпить сразу же, без задержек.