Гордость Цейлона

В одной из провинций Цейлона Димбула в результате длительной селекции в начале ХVI века был выращен крупнолистовой чай. Особо скрученные листья чая длинные и изящные дают при заваривании неповторимый совершенный вкус. Напиток получается медно-золотистого цвета с незабываемым крепким насыщенным ароматом.

Заваривание черного чай

Чайные листья дважды залить горячей водой (температура не ниже +95 градусов С). Воду заливают на 1/3 объема емкости, а через 2 минуты на 2/3 объема, оставляя место по желанию для пенки.

Наличие пенки — это один из основных показателей качества чая. Рекомендуется время заваривания чая соблюдать в пределах от 4 до 5 минут. После которого чайные листья необходимо удалить из заварочного чайника, в противном случае напиток может приобрести горьковатый вкус. Заваренный чай предлагаем разлить и употребить без пауз. В противном случае со временем теряются незабываемые для этого сорта  вкус и аромат.