Иван-чай зелёный — купаж чайного листа с кипреем и травами
Иван-чай зелёный от Делюкс — купаж на зелёном чайном листе: к нему добавлены кипрей, эхинацея, мелисса и лепестки красного василька и мальвы. Сухая смесь выглядит соответственно — светлые скрутки листа с яркими розовыми и фиолетовыми вкраплениями.
Важное уточнение до покупки: это не моно-кипрей. Классический ферментированный иван-чай состоит из одной травы и заваривается как травяной сбор, а здесь основа чайная, со всеми её свойствами — включая кофеин.
Вкус и аромат
Настой золотисто-зелёный, прозрачный. Пить его проще, чем чистый лист: травы сглаживают ту самую резкость, из-за которой такой чай часто заваривают слишком слабо.
Что в купаже
Основа — светлый лист с добавлением чайной почки: он даёт телу настоя плотность и держит остальные компоненты, не давая смеси превратиться в травяной отвар.
Травяная часть собрана из трёх растений. Кипрей — тот самый иван-чай, знакомый по названию; мелисса отвечает за лимонную ноту; эхинацея добавляет мягкий луговой тон. Лепестки красного василька и мальвы работают на вид сухой смеси и слегка подкрашивают настой.
Сахара, ароматизаторов и красителей в купаже нет — цвет и запах дают сами растения. Купаж собран в Германии, чайная основа китайская.
На складе Делюкс в Киеве такие смеси стоят отдельно от классических сортов: лепестки выгорают на свету, а травы легко отдают запах соседям по полке. Партии небольшие, оборот быстрый.
Как заваривать
Смесь заваривают как чайный лист, а не как травяной сбор: кипяток здесь сжигает и основу, и мелиссу.
- В чайнике. 5 г на 500 мл, вода 80–85 °C, настой 3 минуты. Дольше — вылезет зелёная горечь, которую мелисса уже не прикроет.
- Второй залив. Закладка держит две полноценные заварки: во второй травяная часть слышна отчётливее, потому что чайная основа уже отдала своё.
- Холодный настой на день. Чайная ложка на литр прохладной воды и ночь в холодильнике — освежающий напиток без сахара и без горечи, которую даёт горячее заваривание.
- С мёдом вприкуску. Мёд, размешанный в чашке, перебивает луговую ноту; удобнее есть его отдельно, запивая чаем, — так вкус смеси остаётся читаемым.
Кофеин в этой смеси есть: основа чайная, и кружка 250 мл даёт около 30 мг. Для вечера это немного, но чистый травяной сбор в этом смысле спокойнее.
Состав и пищевая ценность
Состав: зелёный чай с чайной почкой, иван-чай, эхинацея, мелисса, лепестки красного василька и мальвы.
Настой без сахара практически не несёт калорий — около 1 ккал на 100 мл по данным USDA для заваренного зелёного чая. Кофеина там же порядка 12 мг на 100 мл, то есть примерно 30 мг на кружку — вдвое меньше, чем в чёрном чае, и втрое меньше чашки кофе.
Долю трав в купаже производитель не раскрывает, поэтому считать их вклад в состав напитка мы не беремся: в чашке они дают вкус и аромат, а не измеримую пищевую ценность.
Фасовки и доставка по Украине
Купить купаж можно в пяти фасовках:
Отправка со склада в Киеве, доставка по Украине 1–2 дня. Смесь лёгкая за счёт лепестков, поэтому 100 г занимают заметно больше места, чем сто граммов плотного чёрного листа.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке зелёного иван-чая
Это чистый иван-чай или смесь?
Смесь, и это стоит знать до заказа. Кипрей здесь один из шести компонентов, а основа — зелёный чайный лист. Если вам нужен классический ферментированный иван-чай из одной травы, эта позиция не подойдёт: такого моно-продукта в нашем каталоге сейчас нет.
В нём есть кофеин?
Есть, около 30 мг на кружку 250 мл — его даёт чайная основа, а не травы. Чистый кипрей действительно заваривают без кофеина, но к этому купажу такое описание не относится. Если нужен вечерний вариант, посмотрите ромашку — там чайного листа нет вовсе.
Что дают в составе лепестки василька и мальвы?
В основном вид и лёгкий цвет настоя. На вкус они почти не влияют — их роль декоративная, и это нормальная практика для купажей. Оценить их долю можно прямо в сухой смеси: яркие вкрапления видны на просвет.
Как хранить смесь?
В плотно закрытой банке, в тёмном шкафу, отдельно от специй и кофе. Лепестки выгорают на прямом свету за несколько недель, а травяная часть быстро набирает чужие запахи. Влага опаснее времени: отсыревшая смесь слипается и теряет аромат.
Сколько класть на чайник и какую фасовку заказать?
5 г на пол-литра, то есть две чайные ложки — смесь лёгкая, и по объёму её нужно чуть больше, чем плотного листа. На пробу берут 50 или 100 г, а 300 и 500 г заказывают те, кто пьёт такой чай ежедневно. Для сравнения рядом стоит чистый зелёный лист: он строже и свежее, а здесь мелисса с кипреем эту резкость сглаживают.
Калорийность и кофеин настоя приведены по базе USDA FoodData Central, запись 171917 (заваренный зелёный чай). Чай и травы — пищевые продукты, а не лекарственные средства.
-
Трава целиком — для узваров, засолки и долгой варки
63 грн -
Горчинка, которая режет жир
99 грн -
Элитный зеленый чай с папайей, имеет аромат нежный аромат и сладкое послевкусие
114 грн -
Ароматный баланс лимона и травяной легкости
55 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
