Мате Лемонграсс — аргентинский мате с лимоном и лимонной травой
Мате Лемонграсс от Делюкс — аргентинский зелёный мате с кусочками сушёного лимона, лимонной травой, лепестками подсолнуха и цветками календулы. Лимон здесь не порошок и не ароматизатор: в смеси лежат крупные плотные ломтики, которые видно с первого взгляда.
Цитрус решает главную задачу — снимает вяжущий финиш, из-за которого чистый мате кажется сухим. Лимонная трава добавляет свежую, почти парфюмерную ноту, и вся смесь работает на прохладу: это единственный купаж линейки, который на льду раскрывается лучше, чем горячим.
Вкус и аромат
Настой светло-жёлтый, чуть мутноватый от лимонной мякоти. Кислотность заметная, но она от цедры, а не от заварки: передержать смесь до неприятной кислоты не получится.
Что внутри купажа
- Зелёный мате — основа смеси и единственный источник бодрости. Тот же аргентинский лист, что и в чистом мате зелёном, без обжарки.
- Кусочки сушёного лимона — дают кислоту и плотность вкуса. Разворачиваются медленно, поэтому вторая заливка ещё цитрусовая.
- Лимонная трава — отвечает за аромат, а не за кислоту. Её длинные светлые полоски хорошо видны в резке.
- Календула и лепестки подсолнуха — жёлтый цвет и медовый оттенок в запахе. На вкус влияют слабо.
Как заваривать и с чем пить
- Холодным — то, ради чего его берут. Ложка с горкой на 300 мл холодной воды, 20 минут в холодильнике, потом лёд. Цитрус в холоде звучит чище, а горечь почти исчезает.
- Горячим в чайнике. Ложка на 200 мл, вода 70–80 °C, 4–5 минут. Кипяток выжигает верхнюю цитрусовую ноту, и остаётся голая трава.
- В графин на компанию. Заварите вдвое крепче, процедите, разбавьте водой со льдом и добавьте веточку мяты — получается домашний холодный чай без сахара и красителей.
- После жирного стола. Кислый профиль работает там, где сладкий чай кажется лишним: после шашлыка, плова, жареного мяса.
Кипяток этому купажу противопоказан сильнее, чем чистому листу: летучие цитрусовые соединения уходят с паром в первые же секунды. Дайте чайнику постоять пять минут после закипания.
Состав и пищевая ценность
Состав: чай мате, кусочки сушёного лимона, лимонная трава, лепестки подсолнуха, цветки календулы. Без ароматизаторов, подсластителей и лимонной кислоты — кислота в смеси только та, что пришла с сушёным плодом.
Кофеин в чашке есть, и приходит он исключительно от листа мате. Доля основы здесь ниже, чем в однокомпонентной позиции, а значит и бодрящий эффект мягче — под вечерний холодный чай это скорее плюс.
Калорийность и БЖУ мы не публикуем: позиции для мате в базе USDA FoodData Central нет, а выводить цифры для смеси расчётом по компонентам — это уже не данные, а оценка. Без сахара чашка остаётся практически некалорийной.
Фасовки и доставка по Украине
Пять фасовок — от 50 г на пробу до 500 г на сезон холодного чая.
Отправляем со склада в Киеве, по Украине заказ едет 1–2 дня. Возьмите 200 г, если планируете графин на семью: холодного чая уходит втрое больше, чем горячего.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке мате Лемонграсс
Он кислый или горький?
Кислый на старте и лишь слегка горьковатый в середине. Порядок ощущений тут обратный обычному мате: сначала цитрус, потом трава, а вяжущего финиша почти нет. Тем, кто пробовал чистый лист и решил, что мате не для них, этот вариант чаще всего заходит с первой чашки.
Чем лемонграсс отличается от обычного лимона в чае?
Это разные вещи, и в купаже они оба. Лимонная трава — злак с цитрусовым запахом, но почти без кислоты, она отвечает за аромат. Кислоту даёт сушёный плод, кусочки которого лежат в смеси отдельно. Поэтому запах чувствуется даже в холодном настое, где кислота ещё не успела перейти в воду.
Сколько держать в холодной воде?
20 минут в холодильнике для лёгкого настоя, 40–60 — для насыщенного. Холодная экстракция идёт медленнее горячей, зато вытягивает меньше горьких соединений: настой получается прозрачнее по вкусу. Оставлять на ночь не стоит — цитрусовая часть начинает горчить, и смысл купажа теряется.
Как хранить открытую пачку?
Плотно закрытой и подальше от света: цитрусовый аромат уходит первым, за пару недель в открытом пакете от него остаётся половина. Стеклянная банка с притёртой крышкой в шкафу — лучший вариант. Срок годности 12 месяцев, дата фасовки на упаковке.
Какую фасовку взять?
Считайте по формату: горячая чашка забирает около 2 г, а графин на компанию — 6–8 г за раз. При летнем сценарии 100 г уходят примерно за две недели, поэтому берите 200–500 г, если холодный чай у вас на столе постоянно. Для пробы достаточно 50 г. Любителям пряного профиля вместо цитрусового стоит посмотреть купаж с земляникой, розой и гвоздикой.
Состав приведён по маркировке производителя. Мате и травяные купажи — пищевые продукты и напитки, а не лекарственные средства; текст носит справочный характер.
-
Зелёный чай с корицей, фенхелем, кардамоном и апельсиновой цедрой
116 грн -
Черный чай c ягодами клюквы, кусочками клубники, изюмом
119 грн -
Черный чай с кусочками манго и абрикоса, имеет освежающий вкус
125 грн -
Элитный зеленый чай с папайей, имеет аромат нежный аромат и сладкое послевкусие
114 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
