Мате Карнавал — аргентинский мате с земляникой, розой и гвоздикой
Мате Карнавал — аргентинский зелёный мате, в который добавлены кусочки и лист земляники, лепестки подсолнуха и чайной розы, бутоны гвоздики. Всё это видно в сухой смеси: малиновые и оранжевые лепестки лежат поверх светло-зелёной основы, тёмные бутоны попадаются поштучно.
Добавки приглушают горечь мате, но не убирают её совсем. К такому вкусу не нужно привыкать, поэтому знакомство с мате обычно начинают с этого купажа.
Вкус и аромат
Настой светлее, чем ждёшь от такого запаха: жёлто-зелёный с розоватым оттенком.
Что внутри купажа
- Зелёный мате составляет основу смеси. Лист аргентинский, без обжарки, измельчён так же, как чистый мате зелёный.
- Земляника, кусочки и лист. Ягоды дают сладкий запах варенья. Листья пахнут слабее ягод, зато дольше.
- Бутоны гвоздики сильнее всего влияют на вкус: из-за них травяной чай становится пряным.
- Лепестки чайной розы и подсолнуха дают цветочную ноту и цвет. Роза чувствуется в аромате, подсолнух нужен скорее для красоты.
Проверка перед заваркой. Разворошите смесь ложкой. Добавки должны лежать по всей пачке. Если они собрались только в верхней трети, смесь везли или хранили с наклоном. Тогда первые заварки выйдут пряней последних.
Как заваривать и с чем подавать
- В чайнике, не в калабасе. Ложка с горкой на 200 мл, вода 70–80 °C, 4–5 минут. Калабас подходит хуже: крупные кусочки забивают фильтр трубочки-бомбильи.
- К десерту и выпечке. Пряное послевкусие не теряется рядом с творожной запеканкой, песочным печеньем, шарлоткой. Обычный травяной чай с ними почти не чувствуется.
- Гостям вместо «просто чая». В стеклянном чайнике смесь выглядит нарядно: цветы всплывают и раскрываются. Поэтому заваривайте её при гостях.
- Холодным, с долькой апельсина. Заварите вдвое крепче, остудите и разлейте по стаканам со льдом. В холодном настое ягодный вкус ярче, чем в горячем.
Гвоздика в купаже цельными бутонами. Она отдаёт аромат постепенно и к третьей минуте становится главной. Если хотите больше ягоды и меньше пряности, сливайте настой, не дожидаясь третьей минуты.
Состав и пищевая ценность
Состав: чай мате, кусочки и листья земляники, лепестки подсолнуха, лепестки чайной розы, бутоны гвоздики. Ароматизаторов и подсластителей нет.
Бодрость даёт только мате: в остальном составе кофеина нет. Доля мате в купаже меньше, чем в чистом, поэтому чашка бодрит мягче. Если утром нужно взбодриться сильнее, берите чистый мате.
Таблицу калорийности мы не приводим. В базе USDA FoodData Central нет данных ни для сухого листа мате, ни для такой смеси. Считать среднее по компонентам и выдавать его за факт мы не будем. В чашке без сахара калорий в любом случае считанные единицы.
Фасовки и доставка по Украине
50 г хватит, чтобы проверить, нравится ли вам пряное послевкусие. 500 г удобно брать для ежедневного чаепития.
Отправляем из Киева, по Украине заказ едет 1–2 дня. Возьмите 100 г: этого хватит примерно на 50 чашек по ложке с горкой.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке мате Карнавал
Чем этот купаж отличается от обычного мате?
Вкус мягче с первого глотка. Основа та же: аргентинский зелёный лист. Но ягода и лепестки перекрывают травяную резкость, из-за которой чистый мате нравится не всем с первого раза. Зато появляется пряное послевкусие гвоздики, которого у обычного мате нет. Если вам нравится именно горчинка, этот купаж покажется вам десертным.
Насколько он сладкий?
Сладости во вкусе почти нет: она вся в аромате. Ягоды здесь сушёные, без сахара и сиропа. Так бывает с любым ягодным купажом без подсластителей. Тем, кто ждёт вкуса компота, лучше добавить ложку мёда прямо в чашку.
Можно ли заваривать повторно?
Можно, но только один раз. Ягоды отдают почти весь вкус в первый раз, а гвоздика раскрывается дольше. Поэтому второй настой заметно пряней и менее сладкий. На третью заливку вкуса уже не хватает. Для сравнения: мате без добавок в калабасе выдерживает около 10 заливок.
Как хранить, чтобы аромат не ушёл?
Храните в непрозрачной банке с плотной крышкой, подальше от плиты и специй. Цветочно-ягодные купажи теряют запах быстрее чая без добавок: аромат уходит даже через приоткрытую пачку. Срок годности 12 месяцев, дата фасовки на упаковке. В холодильник не ставьте: от конденсата смесь слипнется в комок.
Какую фасовку выбрать для подарка?
200 или 300 г: такая пачка выглядит солидно и не закончится за неделю. Если в подарок нужен контраст, к ягодному купажу хорошо подойдёт травяной вариант с мятой и шалфеем.
Состав приведён по маркировке производителя. Мате и травяные купажи — пищевые продукты и напитки, а не лекарственные средства; текст носит справочный характер.
-
Травяная композиция шиповника и цитрусовых
125 грн -
Черный чай c ягодами клюквы, кусочками клубники, изюмом
119 грн -
Смесь черного и зеленого чая с ежевикой, розой и клубникой
114 грн -
Элитный зеленый чай с папайей, имеет аромат нежный аромат и сладкое послевкусие
114 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
