Зеленая улитка +

Элитный зеленый чай высокого качества, собранный в Тянгсу, провинция Китая, приготовленный по особой технологии. После заваривания получается насыщенный настой с изысканным терпким ароматом и вкусом. Имеет легкие ароматические ноты с медовыми или цветочными оттенками.

Чай Зеленая улитка + ферментацию не проходил, потому его состояние наиболее близко к чайному листу, сорванному недавно с куста. Здесь максимально сохранены не только вкусовые качества, аромат и цвет, но и польза. Во всем мире именно зеленый чай позиционируется как наиболее благотворный.

Ферментация чая — это химический процесс, в процессе которого, лист окисляется кислородом и ферментами. Свежий листочек имеет степень ферментации — 0. Когда происходит данный процесс, листья темнеют, превращаясь из зеленых в красно-коричневые. Становится другим и аромат: он становится более полным и глубоким, формируются цветочные и фруктовые нотки, присущие темному чаю.

В Древнем Китае чай считают «огнем жизни», из-за его лечебных свойств. Еще в процессе производства в этот напиток закладывается вся его уникальность. Важно максимально сохранить химический состав, пользу продукта и его вкус.

В зеленом чае сохраняется максимальное количество антиоксидантов, а вот в черном их на порядок меньше. Цикл обработки зеленого чай очень короткий – всего за несколько часов листва становится готовым продуктом. Китайский зеленый чай имеет разные сорта, у каждого из них свой индивидуальный запах.