Оолонг Йога

Оолонг Йога — ароматизированный улун с нотой лесной земляники

Оолонг Йога от Делюкс — китайский полуферментированный чай со свежей земляничной нотой, которая раскрывается при заваривании. В пачке только скрученный лист с бордовыми черешками: ни ягод, ни лепестков, ни цукатов в смеси нет.

Настой светлый, лёгкий, с узнаваемым земляничным шлейфом — вариант для тех, кому чистый улун кажется строгим, а фруктовые чаи из супермаркета приторными.

Вкус и аромат

Ягодный акцент здесь работает как духи, а не как варенье: чай остаётся чаем, ягодная линия идёт фоном. Именно поэтому купаж неплохо переносит второе и третье заваривание — верхние тона уходят постепенно, а не обрываются после первой чашки.

Разница со сладкими фруктовыми смесями чувствуется на второй минуте. Там вкус строится на кусочках сухофруктов и лепестках, здесь — на самом листе, поэтому настой остаётся сухим и чайным, без сиропного оттенка, который многим надоедает после третьей чашки.

Производство и качество

Лист скручен неплотно, крупными завитками, среди которых видны бордовые черешки — признак того, что сырьё собрано с побегом, а не одними верхушечными почками. Такой сбор даёт настою мягкость и небольшую природную сладость.

Ягод и цветочных лепестков в смеси нет: земляника принадлежит вкусоароматической части, а в составе поставщик указывает полуферментированный оолонг. Мы пишем это прямо, потому что покупатель вправе знать, откуда в чае берётся запах, которого не видно глазами.

На складе в Киеве такие чаи стоят отдельно от классических и от специй: летучая часть легко переходит из пачки в пачку, и через месяц соседства нейтральный молочный улун начинает пахнуть ягодой. За 18 лет работы с чаем это правило у нас записано в инструкции по хранению.

Заваривание и подача

Такому листу нужна вода мягче, чем плотным гранулированным улунам.

1. В чайнике. 5 г на 500 мл, вода 85 °C, настой 2 минуты. Кипяток сжигает верхние ноты, и от земляники остаётся только общая сладость.
2. Утро без кофе. Лёгкое тело настоя и сладкий запах будят мягче, чем крепкий чёрный чай, — вариант для тех, кто не переносит утреннюю горечь.
3. Холодная подача. Заваренный и охлаждённый настой с веточкой мяты работает как домашний лимонад без сахара: ягодная линия в холоде звучит даже отчётливее.
4. К творожным десертам. Сладкий шлейф подхватывает сырники, чизкейк и панна-котту лучше, чем нейтральный зелёный лист.

Такой чай нельзя пересыпать в банку, где до этого жил другой купаж: остатки чужого запаха смешиваются с ягодным и дают аптечный оттенок.

Состав и пищевая ценность

Состав: полуферментированный чай оолонг с земляничной вкусоароматической частью. Сахара, красителей и подсластителей в смеси нет — сладость в чашке кажущаяся, её создаёт запах.

Ягодной мякоти в напитке тоже нет, поэтому ни витаминов, ни клетчатки от земляники сюда не попадает. Это чистый чай с запахом, и честнее сказать об этом прямо, чем продавать ягодную пользу там, где ягоды не ночевали.

Настой без добавок несёт около 1 ккал на 100 мл по данным USDA, кофеина — примерно 16 мг на 100 мл, как у любого улуна. Чашка 250 мл даёт около 40 мг: заметно мягче кофе, но достаточно, чтобы не пить его на ночь.

Калорийность и кофеин настоя — по базе USDA FoodData Central, запись 174120 (заваренный улун). Чай — пищевой продукт, а не лекарственное средство.