Чай черный листовой Windsor Super Pekoe

Windsor Super Pekoe: чёрный цейлонский чай пекое

Windsor Super Pekoe — чёрный листовой чай сорта Pekoe, вес нетто 100 г. Внутри рассыпной лист, без пакетиков. Надпись Pure Ceylon Tea значит, что в пачке только цейлонский урожай.

По-русски сорт пишут «пекое» или «пеко». Чаинки у него короче и туже скручены, чем у крупнолистового OPA. Настой получается тёмный, насыщенного цвета, с лёгкой горчинкой.

Четыре сорта Windsor: сравнение

Чёрные в линейке: Earl Grey, Super Pekoe и OPA. Зелёный: Gun Powder.

Буквы Pekoe и OPA говорят о размере и форме чаинок. Качество они не оценивают.

Знак льва с надписью Ceylon Tea выдаёт Совет по чаю Шри-Ланки. Ставить его разрешено только на пачки, расфасованные на самом острове.

Как заваривать и с чем пить

Чайная ложка на чашку 200 мл, кипяток, 3–5 минут. Лист Pekoe быстро отдаёт цвет и вкус, поэтому для мягкой чашки хватает 3 минут.

1. С молоком. Крепкий настой не теряется, если долить молоко в готовый напиток. Так пьют в Англии.
2. С пряностями. 2–3 раздавленных стручка зелёного кардамона кладут в чайник вместе с заваркой.
3. С лимоном. Ломтик лимона и сахар добавляют по вкусу.
4. В большом чайнике. На 1 л воды кладут 5 чайных ложек.

Держите коробку закрытой, в сухом прохладном месте. Рядом с кофе и специями чай впитывает чужой запах.

Происхождение и вес указаны по данным производителя. В чае есть кофеин. Правила знака описаны на сайте Совета по чаю Шри-Ланки.